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ओवन में सूअर का मांस पसलियों - पारंपरिक और मूल व्यंजन

कुछ का सुझाव है कि सूअर का मांस पसलियों कर सकते हैंभूनें और स्टू। लेकिन उन्हें ओवन में पकाने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। व्यंजनों में मैरिनेड और साइड डिश का उपयोग किया जाता है, जो डिश को दूसरों से अलग बनाता है। पकवान को असामान्य, स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए सूअर का मांस पसलियों को कैसे पकाने के लिए?

शुरू करने के लिए, एक साधारण पकाने की कोशिश करेंउत्पादों के न्यूनतम सेट के साथ नुस्खा। स्वाभाविक रूप से हमें पोर्क पसलियों की आवश्यकता है। उन्हें पहले धोया जाना चाहिए, एक कागज तौलिया का उपयोग करके सुखाया जाना चाहिए, और टुकड़ों में काट या काट दिया जाना चाहिए। इसके बाद, पैन में कुछ वनस्पति तेल डालें और प्रत्येक तरफ पसलियों को भूनें जब तक कि एक भूरा पपड़ी दिखाई न दे। फिर उन्हें ओवन में बेकिंग डिश में डालें। अब उसी पैन में और उसी मक्खन का उपयोग करके, हम प्याज को भूनें, आधा छल्ले और गाजर में कटा हुआ, स्लाइस में काट लें। सब्जियों को आकार में रखें और थोड़ा पानी या शोरबा डालें। हम पवन चेंबर में पसलियां लगाते हैं। इस समय, आपको आलू को छीलने और मध्यम क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता है। 30 मिनट के बाद, ओवन से मांस को हटा दें और इसमें आलू जोड़ें। एक और आधे घंटे के लिए ओवन में पकवान भेजें। इस समय के बाद, ओवन में सूअर का मांस पसलियों तैयार हो जाएगा। उन्हें ताजा सब्जियों के साथ परोसें, हल्के से साग के साथ छिड़का। मसाले और नमक स्वाद के लिए उपयोग करते हैं।

पसलियों को एक सुंदर के साथ निकलाभूरा पपड़ी, अचार में आपको थोड़ा शहद जोड़ने की जरूरत है। अन्य अवयवों के साथ संयोजन में, यह डिश को एक असामान्य स्वाद भी देता है। पोर्क पसलियों को लें और उन्हें काट लें। ध्यान से धो लें, वांछित टुकड़ों में काट लें। अगला, आपको किनारों को नमक करने और दौनी के साथ छिड़कने की आवश्यकता है। मांस के रसदार और स्वादिष्ट होने के लिए, आपको इसे भूरा होने तक प्रत्येक तरफ भूनने की जरूरत है। इससे सारा रस बना रहेगा। अब किसी भी शहद (उत्कृष्ट गुणवत्ता) का एक बड़ा चमचा और किसी भी सरसों का एक चम्मच मिलाएं। इस मिश्रण के साथ हम सूअर का मांस पसलियों को कोट करते हैं। हम उन्हें ओवन में बेकिंग के लिए उपयुक्त रूप में फैलाते हैं। ओवन में पोर्क पसलियों को लगभग 20-30 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस व्यंजन के साइड डिश के रूप में आप उबले हुए चावल और सब्जियां बना सकते हैं।

और अब मैं प्यार करने वालों के लिए एक डिश पेश करता हूंमूल रसोई। मेपल सिरप में खाना पकाने पोर्क पसलियों। यह मैक्सिकन भोजन का एक व्यंजन है। हमें पसलियों के साथ एक किलो पोर्क पेट की आवश्यकता होगी। इसे टुकड़ों में काट लें और लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। तापमान लगभग 200 डिग्री पर सेट किया गया है। जबकि सूअर का मांस पसलियों को ओवन में तैयार किया जा रहा है, आपको सॉस बनाने की आवश्यकता है।

एक चाय के साथ मेपल सिरप के 120 मिलीलीटर मिश्रणएक चम्मच चिली सॉस और एक ही राशि के वोस्टरशायर सॉस। इस मिश्रण में एक चम्मच वाइन सिरका (अधिमानतः लाल) और एक चम्मच सरसों सूखा। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं। कंटेनर को आग पर सॉस के साथ डालें और नमक और कोई भी काली मिर्च जोड़ें। प्याज आधा छल्ले में कटौती और सॉस में भी डालना। पांच मिनट बाद, सॉस को गर्मी से हटा दें।

हम ओवन से पसलियों को निकालते हैं और उन्हें डालते हैंएक विशेष ब्रेज़ियर में। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री तक कम हो जाता है। अब सॉस के साथ सूअर का मांस पसलियों को डालें और इसे ओवन कक्ष में वापस भेजें। लगभग 50 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको समय-समय पर सॉस के साथ मांस को पानी देना चाहिए। ओवन में पोर्क की पसलियां सुगंधित होती हैं, एक तेज दिलकश स्वाद के साथ। वे एक हल्के सब्जी सलाद की सेवा कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए पसलियों का उपयोग करेंअचार। वे तैयार मिश्रण के साथ पूर्व-मैरिनेटेड या स्मियर किए जाते हैं और ओवन को भेजे जाते हैं। मैरिनड मांस स्वाद, नए स्वाद नोट और सुंदर उपस्थिति देता है। इसे बनाने के लिए, आप टमाटर का पेस्ट, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, लहसुन, और किसी भी मसाले और मसाला का उपयोग कर सकते हैं। सुगंधित जड़ी-बूटियां पकवान को अधिक तीखी, और काली मिर्च और लहसुन को अधिक मसालेदार बना देगी। इसलिए, अपनी पसंद के आधार पर सामग्री चुनें।

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