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आस्तीन में बतख - सबसे स्वादिष्ट खाना पकाने व्यंजनों

नरम और सुगंधित मांस की तुलना में अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है,ओवन में पकाया जाता है, खासकर यदि यह बेकिंग के लिए आस्तीन में एक बतख है! इस पोल्ट्री से उपयोगी और अविश्वसनीय स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए यहां कुछ व्यंजन हैं।

आस्तीन में भरवां बतख

इस पकवान की आवश्यकता है:

- सेब;

- prunes - 120 ग्राम;

- बतख - लगभग 1,5-2 किलो;

आलू - 2-3 टुकड़े;

- लहसुन - 4-5 दांत;

मसालों, काली मिर्च, नमक;

- शहद - स्वाद के लिए;

नींबू का रस;

- वनस्पति तेल।

बतख को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, फिर सूखे औरशहद के साथ तेल के लिए। फिर निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ रगड़ें, मिर्च, नमक, नींबू के रस के साथ कवर के साथ अच्छी तरह से छिड़कें और इसे रात के लिए फ्रिज में डाल दें।

अगले दिन ठंड से बतख ले लो।एक सेब लो, इसे स्लाइस में काटिये और, prunes के साथ, पक्षियों को पेट में डाल दें, मसालों, नमक, काली मिर्च (आप सेब के साथ prunes बदल सकते हैं, बतख के अंदर diced आलू डालकर)। इसके बाद, आलू के वेफर्स के साथ ओवरलैपिंग, आस्तीन में भरवां बतख रखें। आस्तीन दोनों तरफ अच्छी तरह से तय किया जाना चाहिए और एक ग्रीक बेकिंग शीट पर ओवन में रखा जाना चाहिए। दो घंटे के लिए 195 डिग्री पर कुक। आस्तीन में स्वादिष्ट और पौष्टिक बतख तैयार है! गर्म सेवा की। बॉन भूख!

सेब के साथ आस्तीन में बतख

इस पकवान के लिए, ले लो:

आलू - 1 किलोग्राम;

नमक, मसालों, काली मिर्च;

- बतख - 1 किलोग्राम।

बतख धोया जाना चाहिए, सूखे, रगड़ना चाहिएमसालों, नमक। फिर आलू छीलें और छोटे स्लाइस में काट लें। तब पक्षी कटा हुआ सेब और आलू के साथ भरवां चाहिए। इसके बाद, बेकिंग और ब्रैकेट के साथ सुरक्षित करने के लिए आस्तीन में रखें। फिर बतख को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और डेढ़ घंटे के लिए 185 डिग्री पर सेंकना।

आलू और मशरूम के साथ भरवां बतख

खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

- चैंपियन - 350 ग्राम;

नमक, काली मिर्च;

- बतख - लगभग 1.7 किलो;

आलू - 700 ग्राम;

- प्याज - कुछ टुकड़े;

- वनस्पति तेल।

सबसे पहले आपको अर्धचालक के साथ प्याज काटना होगा, औरमशरूम - प्लेटों के साथ। कुल्ला और छील आलू cubes में काटा। एक गर्म फ्राइंग पैन में प्याज के साथ मशरूम फ्राइये, उन्हें डालना और काली मिर्च। इसके बाद, 8 मिनट के लिए पैन और तलना में आलू के cubes जोड़ें। बतख धोएं, इसे सूखा, स्वाद, काली मिर्च, नमक के लिए मसालों के साथ रगड़ें और इसे तला हुआ सब्जियों के साथ सामान दें। पक्षी के पेट को पाक धागे से सील किया जा सकता है, और फिर इसे बेकिंग के लिए आस्तीन में रखा जा सकता है। बेकिंग शीट पर ओवन में पकवान को आधे घंटे तक 145 डिग्री पर कुक करें। बतख के लिए एक कठोर परत के साथ था, आपको आस्तीन काटने और इसे एक ब्लश देने के लिए तैयार होने तक 17-20 मिनट की आवश्यकता होती है। आस्तीन सावधानीपूर्वक कटौती करें, ताकि गर्म भाप के साथ खुद को जला न जाए। आलू के साथ भरवां एक आस्तीन में बतख तैयार! ताजा सब्जियों के साथ परोसें। बॉन भूख!

आस्तीन में बतख, सब्जियों के साथ भरवां

आस्तीन में एक बतख को पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

- चैंपियनन्स (आप अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं) - 250 ग्राम;

आलू - 300 ग्राम;

मीठे काली मिर्च - 1 टुकड़ा;

- बतख - लगभग 1.6 किलो;

प्याज (बड़ा);

गाजर - 1 टुकड़ा;

- वनस्पति तेल;

नमक, काली मिर्च।

सबसे पहले, आपको बतख के शव को कुल्ला और इसे सूखा चाहिए। फिर मसालों, नमक, काली मिर्च के साथ ध्यान से रगड़ें और कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

इस बीच, आपको सभी सब्जियों को कुल्ला करने की जरूरत हैधनुष सेमिंग, आलू - छोटे स्लाइस, गाजर - छोटे आकार के क्यूब्स, काली मिर्च - स्ट्रॉ, मशरूम - प्लेटें। फिर हल्के ढंग से उन्हें एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। अब जब सभी सब्जियां तैयार हैं, तो आपको एक बतख लेने और टोस्ट सब्जियों के साथ सामान रखने की जरूरत है। फिर पक्षी को आस्तीन में रखें और दोनों तरफ सुरक्षित करें। फिर आपको पकवान ट्रे पर पकवान डालना होगा और बतख को अपनी आस्तीन में एक घंटे के लिए 175 डिग्री पर पकाएं। ऐसा करने में, बेकिंग ट्रे पर थोड़ा पानी डालें।

स्वादिष्ट और सुगंधित बतख तैयार! बॉन भूख!

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