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चॉकलेट केक

चॉकलेट पाई तैयार करें उससे कहीं अधिक आसान हैजब आप इस अद्भुत इलाज के साथ तस्वीर को देखते हैं तो लग सकता है। अनुभवी गृहिणी जानते हैं कि चॉकलेट कृति बनाने के लिए पूरी तरह से जटिल उत्पादों का एक सेट की आवश्यकता होती है।

सबसे सरल व्यंजनों में से एक चॉकलेट केक कुटीर चीज़ के साथ भरवां है।

सामग्री: RDX नकली मक्खन, 2 बड़े चम्मच मक्खन, अंडे (6 टुकड़े), ≈400 ग्राम चीनी, ≈ 80-100 ग्राम कोको, किसी भी चॉकलेट का ≈200 जी, पैकेट disintegrant आटा नमक, 400-500 ग्राम पनीर, वैनिलिन।

चॉकलेट (एक टाइल) के परीक्षण ≈100 ग्राम के लिए पिघल गयामोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए एक भाप स्नान पर मार्जरीन के साथ। चीनी के साथ गठबंधन करने के लिए 4 अंडे, सफेद रंग का द्रव्यमान बनाने से पहले चाबुक, इसमें कोको जोड़ें। चॉकलेट और मार्जरीन मिश्रण में डालो। परिणामी द्रव्यमान को आटा के साथ मिलाकर शुरू करने से पहले, आटा में नमक और बेकिंग पाउडर डालना आवश्यक है। चॉकलेट आटा के लिए सभी अवयवों को मिलाएं और इसे स्थिरता और रंग में एक सजातीय स्थिति में गूंधें।

एक दही भरने के लिए, आपको कॉटेज पनीर पीसने, द्रव्यमान में वैनिलिन के 2 अंडे और आधा साँदर जोड़ने की ज़रूरत है, अच्छी तरह मिलाएं।

बेकिंग, आकार के दौरान केक जलाया नहीं जाता हैचर्मपत्र के साथ लाइन किया जाना चाहिए। आटा का एक टुकड़ा मोल्ड में डालो, उस पर एक शीर्ष डालें, इसे आटा की एक नई परत के साथ कवर करें। आटा और भरने तक परतों को दोहराएं। परतों को बिछाने को पूरा करने के लिए, इसे जांचना सुनिश्चित करें ताकि भरने की प्रक्रिया के दौरान भरना अधिक न हो।

बेकिंग के लिए, केक को ओवन में रखेंएक घंटे के लिए इस समय के दौरान, आपको सजावट के लिए चॉकलेट शौकीन तैयार करना चाहिए। एक भाप स्नान पर शेष चॉकलेट पिघलाओ, इसमें थोड़ा कोको और मक्खन जोड़ना।

आप तब तक तैयार किए गए पाई पर शौकीन लागू कर सकते हैं जब तक कि यह न होअभी भी ठंडा नहीं है: तो शीर्ष impregnated किया जाएगा। चॉकलेट केक तैयार है। आपके पाक फंतासी द्वारा आपको निर्धारित अनुसार चॉकलेट शीशा के शीर्ष पर अतिरिक्त सजावट लगाई जा सकती है।

सेब के साथ चॉकलेट केक

मिठाई और खट्टे सेब के साथ पाई को एपेटाइज करना इस तरह के उत्तम स्वाद संयोजन बना सकता है, जिसे कई ने भी अनुमान नहीं लगाया।

तैयारी के लिए इसकी आवश्यकता होगी: आधा किलोग्राम सेब, चीनी का गिलास, चॉकलेट का आधा बार, 3 अंडे, आधा मक्खन ब्रिकेट, बेकिंग पाउडर का एक बैग, कोको के 2 चम्मच, थोड़ा कॉग्नैक (या शराब)।

Grater पर चॉकलेट grate। खुली सेब क्वार्टर में कटौती। चीनी और अंडे के साथ मक्खन (नरम) को व्हिस्क करें, कोग्नाक (शराब), चॉकलेट जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर बेकिंग पाउडर और कोको को आटे में जोड़ें, तैयार चॉकलेट द्रव्यमान के साथ सबकुछ मिलाएं। आटा, जो मोटा होना चाहिए, इसे एक मोल्ड में डाल दें और इसे एक चम्मच से फहराएं, सेब को ऊपर रखें, उन्हें थोड़ा आटा में दबाएं।

लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में एक चॉकलेट केक सेंकना। तैयार पाई को ठंडा करें, स्लाइस में काट लें, पाउडर के साथ छिड़के, बेरीज के साथ सजाने के लिए।

आटा के बिना चॉकलेट पाई

यह विकल्प सभी चॉकलेट प्रेमी, साथ ही साथ जो लोग आकृति की परवाह करेंगे, क्योंकि इस नुस्खा में आटा नहीं होता है। परिणामी पाई, दूसरों के मुकाबले, बहुत कम कैलोरी है।

खाना पकाने के लिए, ≈270-300 ग्राम चीनी, अंडे (5 टुकड़े), मक्खन ब्रिकेट, 2 दूध सलाखों और 1 कड़वा चॉकलेट लें।

100 ग्राम चीनी के साथ अंडा व्हिस्कर मिलाएं15 मिनट के लिए। 100 मिलीलीटर पानी में शेष चीनी को विसर्जित करें, 3-4 मिनट के लिए उबालें, फिर चॉकलेट जोड़ें, टुकड़ों में पूर्व-टूटा हुआ। पूरी तरह से भंग करने के लिए एक चम्मच के साथ हिलाओ। उसके बाद, यहां तेल डालें। अंडा द्रव्यमान के साथ तरल चॉकलेट थोड़ा ठंडा, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।

अलग करने योग्य रूप चर्मपत्र के साथ रेखांकित किया गया है, परिणामी मिश्रण में डालना और फार्म को पानी के स्नान पर डाल देना ताकि सभी अवयवों को ठीक तरह से भंग कर दिया जा सके।

एक पाई ओवन में ≈35 मिनट तैयार किया जाता है, पहले से गरम किया जाता है175 डिग्री तक। जब केक का बीच कठोर हो गया है, ओवन खोलें और केक को 5 मिनट तक खड़े होने दें। चॉकलेट केक को खत्म करें, ठंडा आकार चालू करें, इसे पकवान पर रखें। शराब सॉस के साथ Saturate। मेज पर परोसा जा सकता है।

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