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मूल "जैक डेनियल" सॉस: घर पर खाना पकाने का विकल्प

सॉस "जैक डेनियल" व्यंजनों के लिए बिल्कुल सही हैमांस और मछली यह सामन, स्टीक्स के लिए आदर्श है, गोमांस पैटी के साथ हैम्बर्गर को पूरी तरह से पूरक करता है। यह ग्रिल या ग्रिल पर पके हुए व्यंजनों के लिए सबसे अच्छे और सबसे लोकप्रिय additives में से एक है। इसकी रचना के कारण सॉस की लोकप्रियता। इसमें, सभी अवयव एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। यही कारण है कि जैक डेनियल सॉस स्वयं द्वारा तैयार किया जाना चाहिए। कई व्यंजन पूरी तरह से ब्रांड के जैक डेनियल के तहत निर्मित उत्पाद के मूल और अद्वितीय स्वाद को दोहराते हैं।

कंपनी का नाम

जैक डेनियल ड्रेसिंग सिर्फ पहनते नहीं हैंकई नाम से परिचित आपको यह स्वीकार करना होगा कि एक ही नाम की गुणवत्ता व्हिस्की को इसकी मूल्य श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। मादक पेय और सॉस एक ही निर्माता हैं। अद्वितीय संरचना और मूल स्वाद के कारण, उत्पाद को पहले से ही मांस रसोईघर का क्लासिक माना जाता है।

जैक डेनियल सॉस

जिन्होंने पहली बार जैक डेनियल की कोशिश की,निश्चित रूप से उसे लंबे समय तक याद किया। वह न केवल किसी भी पकवान के पूरक और इसे "खेल" पूरी तरह से नया बनाने में सक्षम है, बल्कि मांस या मछली की भुनाई की सभी खामियों को छिपाने में भी सक्षम है। इसकी विशिष्टता सही अनुपात में घटकों के मिश्रण में निहित है, प्रत्येक घटक के अपने अद्वितीय स्वाद और सुगंध के साथ। यहां तक ​​कि यदि मांस थोड़ा कच्चा है या इसके विपरीत, ओवरड्राइड, यह जैक डेनियल सॉस को छुपा सकता है। घर पर इसे कैसे पकाएं? वहां बहुत सारे व्यंजन हैं जो पूरी तरह मूल को दोहराते हैं। और उनमें से कुछ अपना विशेष "स्वाद" बनाते हैं।

कुछ जानते हैं कि विश्व प्रसिद्ध कंपनी"जैक डेनियल" न केवल लोकप्रिय मादक पेय - व्हिस्की के उत्पादन में माहिर हैं, बल्कि एक पाक उत्पादन उद्योग भी है, जहां विभिन्न प्रकार के मांस और बारबेक्यू के लिए अद्वितीय additives विकसित किए जा रहे हैं। उत्पादन लाइन में कुछ सॉस शामिल हैं जो उद्देश्य और स्वाद में भिन्न होते हैं। विचार किए गए जोड़ों को बनाने का विचार कंपनी के मालिकों के पास आया क्योंकि ब्रांडेड व्हिस्की के उपयोग के संबंध में उन्हें कई सकारात्मक टिप्पणियां मिलीं। इसके बाद, मूल विंटेज सॉस के विकास को जीवन में लाया गया।

जैक डेनियल सॉस पकाने की विधि

क्लासिक बीबीक्यू सॉस पकाने की विधि

जैक डेनियल बारबेक्यू सॉस हाथ पर निम्नलिखित सामग्री के साथ स्वयं को पकाएं काफी आसान है:

  • नारंगी का रस का एक गिलास।
  • 2 बड़ा चम्मच। एक ही नाम व्हिस्की के चम्मच।
  • ब्राउन शुगर का आधा कप।
  • ऑलस्पिस काली मिर्च।
  • 3 बड़ा चम्मच। प्याज के चम्मच (grated)।
  • 3 चम्मच नींबू का रस।
  • एक लेख चम्मच अनानस प्यूरी।
  • 2 बड़ा चम्मच। सोया सॉस के चम्मच।
  • ¼ कप जापानी teriyaki।
  • पानी का आधा गिलास
  • लहसुन के 2 लौंग।

जैक डेनियल सॉस कैसे पकाना है

"जैक डेनियल।" तैयारी

जैक डेनियल सॉस अधिकतम कैसे करेंमूल के करीब? ऐसा करने के लिए, केवल एक नियम द्वारा निर्देशित होना जरूरी है - निश्चित रूप से कार्यों के अनुपात और अनुक्रम का पालन करें। पहली चीज जो आवश्यक है वह तेल जोड़ने के बिना पैन को गर्म करना है। मुलायम राज्य में अनपेक्षित लहसुन को गर्म करना जरूरी है। तब भूसी हटा दी जाती है, और लुगदी मैश किए हुए आलू की स्थिरता के लिए गूंध जाती है।

दूसरा चरण - पैन में मिश्रणनींबू का रस, नारंगी, अनानस प्यूरी, सोया सॉस और टेरियाकी के साथ तैयार लहसुन। इसके अलावा, व्हिस्की, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज और गन्ना चीनी जोड़ने के लिए सुनिश्चित हो। चीनी पूरी तरह से भंग होने तक इसे कम गर्मी में उबालें। अनुमानित समय लगभग 30 मिनट है। आधे घंटे के बाद, द्रव्यमान काफी मोटा होना चाहिए। जैक डेनियल सॉस, जिसकी नुस्खा ऊपर वर्णित है, को अपने स्वाद और उत्पाद की ताजगी खोने के बिना लगभग एक हफ्ते तक ठंडा जगह में सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। यह छोटे साफ कटोरे में परोसा जाता है।

अनानस, लाल मिर्च और teriyaki सॉस के साथ पकाने की विधि

सॉस की तैयारी का एक और बदलाव, जिसे अविश्वसनीय रूप से सुखद स्वाद और सुगंध से चिह्नित किया गया है, संयुक्त राज्य अमेरिका से हमारे देश में आया था। सामग्री की सूची निम्नानुसार है:

  • सोया सॉस - एक बड़ा चम्मच। चम्मच;
  • जैक डेनियल व्हिस्की के 2 चम्मच;
  • अनानस का रस - एक गिलास;
  • केयेन गर्म काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
  • एक गिलास पानी;
  • जैतून का तेल - एक चम्मच;
  • बारीक कटा हुआ अनानस टुकड़े - 2 चम्मच;
  • teriyaki - 50 मिलीलीटर;
  • ब्राउन शुगर - 300 ग्राम;
  • नींबू का रस - 2 चम्मच;
  • बारीक कटा हुआ प्याज - 4 चम्मच;
  • लहसुन का एक सिर।

जैक डेनियल बारबेक्यू सॉस

लहसुन से निचले भाग और ऊपरी हिस्से को काटना आवश्यक हैताकि यह अलग न हो। इसके बाद, यह जैतून का तेल के साथ छिड़क दिया जाता है, जो पन्नी से ढका हुआ होता है और ओवन में 160-170 डिग्री पर पकाया जाता है। हॉब पर, निम्नलिखित अवयवों को सॉस पैन या लडल में जोड़ा जाता है: सोया सॉस, पानी, चीनी और टेरियाकी। यह सब उबाल में लाया जाता है। इस मामले में, मिश्रण को लगातार मिश्रण करना आवश्यक है।

उबलने के बाद, सभी टैंक में जोड़े जाते हैं।शेष घटक पके हुए लहसुन को निचोड़ा जाता है। सॉस को कम गर्मी पर 40 मिनट तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि लगभग आधा मात्रा कम न हो जाए। नतीजतन, द्रव्यमान एक मोटी सिरप की तरह बाहर बारी होना चाहिए।

मांस के लिए मूल अचार

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बारबेक्यू मैरीनेड पकाने के लिए, पारंपरिक एक के विपरीत, आपको निम्नलिखित सामग्री खरीदने की आवश्यकता है:

  • नमक - 1 चम्मच।
  • उच्च गुणवत्ता वाले व्हिस्की के बारे में 60 मिली।
  • वॉर्सेस्टर सॉस - 1-2 बूंदें।
  • सोया सॉस - 60 मिली।
  • ब्राउन शुगर - 50 ग्राम।
  • डायजन सरसों - 60 मिली।
  • जमीन काली मिर्च।
  • कुचल हरा प्याज के पंख - 60 ग्राम।

कैसे खाना बनाना है?

जैक डैनियल की मैरनेड सॉस पकाने की विधिजिसमें एक ही नाम शराब शामिल है, जो किसी भी प्रकार के मांस के लिए उपयुक्त है। सभी बल्कि दुर्लभ सामग्री (डेजोन सरसों या वोस्टरशायर सॉस) किसी भी बड़े किराना हाइपरमार्केट में पाई जा सकती है।

तैयारी में निम्नलिखित सरल चरण शामिल हैं:

  1. सोया सॉस के साथ सरसों और हरी प्याज मिलाएं, काली मिर्च, चीनी और नमक डालें।
  2. मिश्रण और व्हिस्की में डालें और एक व्हिस्की का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।

जैक डेनियल सॉस कैसे बनाये

मैरिनड का उपयोग तुरंत किया जाता है, यह आवश्यक नहीं हैजोर देकर कहते हैं, इसमें से कुछ को आग पर भूनने के दौरान मांस को चिकना करने के लिए अलग रखा गया है। इसमें मैरीनेटिंग मांस 10 घंटे (रात के लिए आदर्श), चिंराट और किसी भी अन्य समुद्री भोजन के लिए आवश्यक है - लगभग 40 मिनट।

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