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ओवन में पकाया पनीर में पके हुए आलू

बहुत से लोग याद करते हैं कि बचपन में यह कितना स्वादिष्ट लग रहा थाआलू का स्वाद पूरी तरह से आग की राख में पकाया जाता है। और राख को उसके दांतों पर दरार दें, और उसके होंठ और गाल सूट से दाग हो जाते हैं, लेकिन इस सुगंधित आलू के धुएं का स्वाद अचूक है!

लेकिन आप बेक्ड आलू पका सकते हैं औरघर के रसोईघर में, और साथ ही, सोट के साथ सबकुछ खराब करना जरूरी नहीं होगा। इस पकवान के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक आलू पन्नी में पकाया जाता है। इस तरह से तैयार, आलू न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत उपयोगी हैं। लगभग सभी विटामिन और खनिज बरकरार रहते हैं। अमीर बेक्ड आलू पोटेशियम, इसलिए इसे हृदय रोग से पीड़ित या पैरों में आवर्ती दौरे से ग्रस्त लोगों के लिए अधिक बार उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

पन्नी में पके हुए आलू हो सकते हैंकिसी भी तरह की जड़ सब्जियों के उपयोग के साथ तैयार है। एकमात्र शर्त एक ही आकार (मध्यम) के कंदों का चयन करना है और उन्हें क्षतिग्रस्त नहीं किया जाना चाहिए। खाना पकाने के तुरंत बाद पन्नी में पके हुए आलू खाने के लिए बेहतर है, लेकिन अगर आलू ठंडा हो जाते हैं, तो ढक्कन के नीचे या ओवन में फ्राइंग पैन में, इसे पन्नी को हटाए बिना गर्म किया जा सकता है। यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

सबसे अच्छा, ज़ाहिर है, युवा हैआलू, पन्नी में पके हुए। इसे साफ करने की भी आवश्यकता नहीं है, इसे टैप के नीचे धोने और इसे निकालने के लिए पर्याप्त है। फिर प्रत्येक कंद पर एक क्रॉस के रूप में एक क्रॉस बनाओ जिसमें मक्खन का टुकड़ा डाला जाए। इसके अलावा, आप बारीक कटा हुआ डिल कटौती भर सकते हैं।

अब प्रत्येक कंद के वर्ग में लपेटेंपन्नी (अगर पन्नी पतली है, तो इसे दो परतों में लपेटना बेहतर है)। हमने लपेटकर आलू को बेकिंग ट्रे पर रखा है, जिसे हम 200 डिग्री के तापमान पर ओवन और सेंकना के निचले स्तर पर डालते हैं। आलू लगभग चालीस मिनट तक जला दिया जाएगा। पन्नी को प्रकट करके एक कांटा के साथ तैयारी की जांच की जाती है। आप त्वचा के साथ सीधे ऐसे आलू खाते हैं, नमक या कुछ सॉस को आवश्यकतानुसार जोड़ सकते हैं।

यदि केवल पुराने आलू उपलब्ध हैं, तोनिम्नलिखित सरल नुस्खा का प्रयोग करें। मेरे ब्रश के साथ आलू, इसे एक पेपर तौलिया से सूखा। हम नमक और वनस्पति तेल के साथ इसे रगड़ते हैं, इसे ऊपर की ओर संकेतित करते हुए, पन्नी में लपेटें। पन्नी में पके हुए ऐसे आलू, लगभग एक घंटे में तैयार हो जाएंगे। आलू एक कुरकुरा परत के साथ सुगंधित हो जाएगा।

अगर केवल बड़ी जड़ें हैं,आप पन्नी में आलू का एक पकवान तैयार कर सकते हैं। नुस्खा पिछले एक से थोड़ा अलग है, केवल आलू को साफ करने और कमजोर उबाल पर दस मिनट के लिए उबला हुआ होना चाहिए। फिर सूखे, मसालों के साथ छिड़के, तेल के साथ तेल और दो सौ डिग्री तक पहले से गरम ओवन में पन्नी में सेंकना।

और आप आलू को भरने के साथ पका सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए प्रत्येक कंद बेकन का एक टुकड़ा, नमकीन बेकन, पनीर (किसी तरह) के हिस्सों के बीच आधा और जगह में कट गया था। शीर्ष पर Prisalivaem आलू। पन्नी और सेंकना में लपेटें।

एक बहुत परिष्कृत पकवान - बेक्डभरवां आलू। आप इसे विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप "वर्दी में" आलू उबालें, और ठंडा करने के बाद, छीलकर आधा में कटौती करें और एक चम्मच के साथ मांस के बीच से हटा दें। परिणामी "नाव" सामान भरने और सेंकना, सॉस को पानी देना और पनीर के साथ छिड़कना।

आप कच्चे से भरने के लिए रिक्त स्थान बना सकते हैंएक विशेष चाकू का उपयोग कर आलू। और आप उपरोक्त वर्णित फोइल में आलू को सेंकना कर सकते हैं, और इसके शीतलन के बाद, इसके बाहर बिलेट्स, साथ ही उबले हुए आलू से भी बना सकते हैं।

सामान भरना किसी भी चुना जा सकता है,आलू मांस, मशरूम, सब्जियों के साथ स्वाद के लिए अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। आप मछली के साथ आलू भर सकते हैं - उबले हुए या नमकीन, या यहां तक ​​कि कुटीर चीज़, इसे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, नमक और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाकर। ताजा सब्जियों के साथ सजाने, किसी भी सॉस के साथ बेक्ड आलू की सेवा करें।

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