/ / दही पनीर केक: एक स्वादिष्ट मिठाई व्यंजन के लिए एक नुस्खा

दही पनीर केक: एक स्वादिष्ट मीठी व्यंजन के लिए एक नुस्खा

शायद, हम में से प्रत्येक ने पंथ श्रृंखला देखी"मित्र।" इस श्रृंखला से चीज़केक पर एक लेख क्यों शुरू करें? यह आसान है: यह वहां से था कि हम में से कई ने पहले इस स्वादिष्ट मिठाई के अस्तित्व के बारे में सीखा। श्रृंखला में, वैसे, इसे पनीर केक कहा जाता था, और यह इतना स्वादिष्ट था कि मुख्य पात्रों ने इसे सीधे फर्श से खा लिया, आखिरी टुकड़ों को उठाया। यह एक चीज़केक था, शास्त्रीय प्रौद्योगिकी के अनुसार पकाया जाता है, जिसमें मुख्य तत्व पनीर और मीठे पटाखे होते हैं।

अब चीज़केक व्यंजनों विशाल हैं,आप प्रत्येक स्वाद के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं, इसलिए चीज़केक निश्चित रूप से सबसे लोकप्रिय व्यंजनों का स्थान ले लिया। चीज़केक-मोजिटो और टकसाल चीज़केक, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी हैं, हालांकि, कई लोग इसके साथ सहमत होंगे, सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय पनीर चीज़केक है, जिसकी नुस्खा हर किसी के लिए सरल और सुलभ है। यह उत्कृष्ट स्वाद और खाना पकाने की उपलब्धता के लिए धन्यवाद था कि इस प्रकार का चीज़केक इतना लोकप्रिय हो गया।

तो, इसे तैयार करने के लिए(आप इसे मिठाई पटाखे से बदल सकते हैं), मक्खन, चीनी, नींबू उत्तेजकता, वैनिलीन, नमक, अंडे, आटा और, ज़ाहिर है, कुटीर चीज़। शीशा लगाना केवल स्वादपूर्ण चीज़केक चीज़केक, शीशा के लिए नुस्खा भी हम उद्धृत करेंगे।

तो, आपको 300 ग्राम कुकीज़ तोड़ने की जरूरत है यामांस ग्राइंडर या ब्लेंडर में मीठा क्रैकर। लगभग आधा कप पिघला हुआ क्रीम मक्खन और चीनी के 3-4 चम्मच जोड़ें। एक निश्चित सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हाथ से हिलाओ। आटा को एक निर्णायक मोल्ड में 12-13 सेंटीमीटर और छेड़छाड़ के त्रिज्या के साथ रखें। 180 डिग्री तक गरम ओवन में रखें और लगभग 9 मिनट तक सेंकना। आटा बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा करें।

कमरे के तापमान पर 900-950 ग्राम कुटीर चीज़एक मिक्सर के साथ एक साथ आधा चम्मच चीनी, आधा नींबू उत्तेजकता, वेनिला चीनी का एक बड़ा चमचा और नमक का एक चुटकी के साथ हराया। फिर 3-4 चम्मच आटा जोड़ें और whisk जारी रखें। 5 बड़े चिकन अंडों को एक-एक करके पेश करें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक फुसफुसाते रहें।

तेल (दीवार) के रूप में चिकनाई। केक पर मिश्रण डालो। फार्म के नीचे पानी से आधा भरा एक छोटा कटोरा रखें। एक घंटे के लिए ओवन को भेजें। चीज़केक चीज़केक तैयार है अगर किनारों को तला हुआ जाता है और बीच जेली की तरह थोड़ा जेलैटिनस होता है।

चीज़केक को 8-12 मिनट तक ठंडा होने दें।

टुकड़े टुकड़े करने के लिए, आपको चाहिएखट्टे क्रीम के 2 चम्मच, आधा कप चीनी और वेनिला के आधा चम्मच मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ करो। चीज़केक की सतह पर टुकड़े टुकड़े करें और 6-7 मिनट के लिए सेंकना। फिर धीरे-धीरे केक के किनारों को फॉर्म से अलग करें। इसे ठंडा करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

इससे पहले कि इसे खपत से पहले मोल्ड से चीज़केक खींचें! आप केक पर चॉकलेट, सिरप या जाम डाल सकते हैं और इसे फलों या जामुन, टकसाल के पत्तों या आइसक्रीम गेंदों से सजा सकते हैं।

चीज़केक खाना पकाने के समय मत भूलनाइसका ऊर्जा मूल्य इस स्वादिष्ट मिठाई के नुस्खा के आधार पर, चीज़केक की कैलोरी सामग्री अलग हो सकती है। हालांकि, कुटीर चीज़ चीज़केक का ऊर्जा मूल्य, जिसे हमने दिया है, 600 से 750 किलोकैलरी से औसत है। बेशक, यह बहुत कुछ है, लेकिन क्योंकि जो लोग अपनी खुद की आकृति देखते हैं, वे अविश्वसनीय रूप से नाज़ुक स्वाद के साथ, अतिरिक्त पाउंड भी प्राप्त कर सकते हैं। पकवान की कैलोरी सामग्री को थोड़ा कम करने के लिए, आप क्रैकर्स और कुकीज़ के बजाय चीनी और वैनिलीन को अपनी नुस्खा से बाहर कर सकते हैं, रोटी का उपयोग कर सकते हैं, और केवल कम वसा वाले कुटीर चीज़ ले सकते हैं। कुटीर चीज़ से यह चीज़केक बहुत अधिक खट्टा होगा, लेकिन किसने कहा कि यह एक ऋण है?

हालांकि, किसी भी मामले में, भले ही आप अनुसरण करते हैंआकृति, थोड़ा चीज़केक अभी भी किसी को भी नुकसान नहीं पहुंचाता है। एक ही समय में कॉटेज चीज चीज़केक सबसे स्वस्थ और स्वादिष्ट में से एक है। कॉटेज पनीर चीज़केक, जिसकी नुस्खा खाना पकाने के दौरान सख्ती से मनाई जाती है, निश्चित रूप से स्वादिष्ट होने लगती है और "गंदे" काम नहीं करेगी।

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