/ / एक इतालवी व्यंजन पाक कला: एक multivark में सूखे टमाटर

हम एक इतालवी व्यंजन तैयार करते हैं: एक बहुआयामी में सूखे टमाटर

इटली पूरी दुनिया में अपने व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। यह इस देश में था कि वे सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आए, जिन्हें हम रेस्तरां में आदेश देने और हमारे रसोईघर में खाना बनाने के लिए खुश हैं। इतालवी व्यंजनों के रत्नों में से एक धूप में सूखे टमाटर कर रहे हैं। मुझे आश्चर्य है कि क्यों वे tiramisu या पिज्जा "Margarita" के रूप में हमें के रूप में व्यापक लोकप्रियता से नहीं खरीदा है। सब के बाद, इस उत्पाद किसी भी पकवान एक अद्वितीय स्वाद और जोर की सुगंध देने में सक्षम है। वैसे,, स्वादिष्ट, आप लगभग सभी प्रमुख सुपरमार्केट कर सकते हैं का एक जार को खोजने के लिए छोड़कर यह खर्च होंगे कि सस्ते नहीं है, लेकिन स्वाद एक तथ्य क्या प्रामाणिक इतालवी धूप में सूखे टमाटर है हो जाएगा कि नहीं है। पकाने की विधि उन्हें, सौभाग्य से, एक गुप्त नहीं है, तो बहुत अच्छा विचार में घर अपने आप को उन्हें खाना बनाना।

एक मल्टीवार्क में सूर्य सूखे टमाटर

इस व्यंजन को कई तरीकों से तैयार करें: सूरज में, ओवन में या एक विशेष ड्रायर में। और नई पाक तकनीकों के आगमन के साथ, कई गृहिणियों ने एक मल्टीवार्क में सूरज सूखे टमाटर को कैसे बनाया है। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को भी सरल और तेज़ बना देगा। लेकिन इससे पहले कि हम टमाटर को सीधे सूखने के लिए कार्रवाई के एल्गोरिदम पर विचार करें, हम इस पकवान के लिए आवश्यक घटकों को सूचीबद्ध करते हैं।

स्वाभाविक रूप से, यह खुद टमाटर है। वे बड़े नहीं होना चाहिए। आदर्श रूप से उपयुक्त वे हैं जो क्रीम की तरह दिखते हैं, और अंगूर की याद ताजा करते हैं। स्वादिष्ट और चेरी टमाटर भी स्वादिष्ट स्वाद लेंगे। नुस्खा में विभिन्न जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग भी शामिल है। वे सब्जियों को एक विशेष, अद्वितीय स्वाद देते हैं। हम निम्नलिखित सीजनिंग करेंगे:

  • काली मिर्च और नमक (यह एक क्लासिक है);
  • लहसुन;
  • जड़ी बूटियों दोनों सूखे और ताजा हैं (उदाहरण के लिए, दौनी, तुलसी, थाइम, marjoram, स्वादिष्ट, oregano, आदि)।

इतालवी सूरज-सूखे टमाटर नुस्खा

शुरू करने के लिए, टमाटर धोया और सूखा जाना चाहिए। इसके अलावा, अगर वे बड़े (क्रीम) हैं, तो उन्हें छोटे-छोटे हिस्सों में कटौती करें। अब हम मल्टीवार्क लेते हैं और इसके तीन हिस्सों का उपयोग करते हैं: मुख्य कटोरा, भाप प्लेट और भाप फांसी कप। हम उनमें कटौती के साथ तैयार सब्जियां डालते हैं।

एक अलग कटोरे में हम refueling तैयार करते हैं: 2: 3: 5 के अनुपात में काली मिर्च, नमक और चीनी मिलाएं। उदाहरण के लिए, काली मिर्च का एक चम्मच, 1,5 - नमक, 2,5 - चीनी। उत्तरार्द्ध को स्वाद प्रदान करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में टमाटर की तुलना में अधिक अम्लीय हो जाएगा। सब्जियों के इस मिश्रण को समान रूप से छिड़कें, फिर - जड़ी बूटी और कटा हुआ लहसुन के साथ। जैतून का तेल के साथ हल्के से छिड़कना।

मोड में एक मल्टीवार्क में सूखे टमाटर की तैयारी"बेकिंग"। तापमान 80-100 डिग्री पर सेट करें। अवधि के अनुसार, आप समय-समय पर टमाटर की स्थिरता को देखते हुए अपने आप पर निर्णय लेते हैं - आप अधिक रसदार और मांसल या सूखी सब्जियां चाहते हैं। कुछ घंटों के बाद, मल्टीवार्क में सूखे टमाटर तैयार हो जाएंगे।

सिद्धांत रूप में, उन्हें खाना बनाने के बाद आप खा सकते हैं औरतुरंत, लेकिन अगर आप उन्हें भविष्य के लिए तैयार करना चाहते हैं, यह जैतून का तेल और जड़ी बूटियों का एक छोटा सा जार की आवश्यकता होगी। प्रत्येक के नीचे कुछ तेल डालना कर सकते हैं पर, थोड़ा सा कुचल लहसुन और जड़ी बूटियों उस में, टमाटर, तेल के प्रसार परत फेंक और फिर से डाल मसाला डालना - इतनी के रूप में नहीं कर सकते के शीर्ष तक पहुँचने के लिए।

सूरज सूखे चेरी टमाटर नुस्खा

यह पूरी तरह से भरा जाना चाहिए। शीर्ष पर स्वाद और सुगंध के लिए आप थोड़ा बाल्सामिक सिरका छोड़ सकते हैं। अब आपको ढक्कन बंद करने की जरूरत है। एक रेफ्रिजरेटर में, ऐसी तैयारी कई हफ्तों तक संग्रहीत की जा सकती है।

सूरज-सूखे टमाटर तैयार करना इतना तेज़ और आसान हैmultivark में। आप उनके पाक प्रयोगों में उनकी सराहना करने में सक्षम होंगे। इस तरह के टमाटर पूरी तरह से ट्यूना के साथ पास्ता के साथ संयुक्त होते हैं, किसी भी पिज्जा को पूरक करते हैं, जो ब्रूसचेट्टा के लिए भरने के लिए उपयुक्त होता है। वे इतालवी पेड़ (उदाहरण के लिए, ciabatta), सलाद, स्टू सब्जियां और मांस सहित विभिन्न पेस्ट्री के साथ तैयार हैं। और प्रत्येक पकवान वे एक अद्वितीय स्वाद और स्वादिष्ट स्वाद देते हैं!

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