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चॉकलेट सिरप: घर पर पाक कला व्यंजनों

आइसक्रीम की सेवा करने से स्वादपूर्ण क्या हो सकता है,चॉकलेट सॉस के साथ drizzled! लेकिन दुर्भाग्यवश, स्टोर टॉपिंग में उपयोगी रचना नहीं है। हालांकि, चॉकलेट सिरप को संरक्षक और स्वाद बढ़ाने के अलावा घर पर तैयार किया जा सकता है। कोको के साथ व्यंजन हमारे लेख में प्रस्तुत किए जाते हैं। यहां, हम आपको दिखाएंगे कि कैसे कोको के साथ तत्काल कॉफी से चॉकलेट बार और सिरप से सॉस बनाने के लिए।

आइस क्रीम के लिए चॉकलेट सिरप

चॉकलेट सिरप पूरी तरह से किसी के स्वाद को पूरा करता हैएक मीठा पकवान: फलों के सलाद से व्हीप्ड क्रीम के आधार पर एक उत्तम मिठाई तक। और वे केक, केक और अन्य कन्फेक्शनरी सजाने कर सकते हैं। पारंपरिक नुस्खा के अनुसार, चॉकलेट सिरप कोको से बना है। लेकिन कई गृहिणियों ने अपनी कल्पना यहां दिखायी, धन्यवाद चॉकलेट स्वाद के साथ सुगंधित टॉपिंग के कौन से नए रूप सामने आए।

चॉकलेट सिरप

कोको पाउडर के आधार पर चॉकलेट सिरप कैसे बनाएं, आप निम्न चरण-दर-चरण निर्देशों से सीख सकते हैं:

  • अच्छी गुणवत्ता कोको पाउडर (70 ग्राम) सभी गांठों से छुटकारा पाने के लिए sifted है।
  • गैर छड़ी कोटिंग के साथ एक सॉस पैन में एक गिलास पानी (240 मिलीलीटर) डालना और sifted कोको डालना।
  • सॉस पैन को आग पर रखो और कोको से पानी को उबाल लें।
  • जैसे ही द्रव्यमान उबाल जाता है, सॉस पैन (300 ग्राम) में चीनी डालें, नमक और वैनिलीन (1 चम्मच) का एक चुटकी जोड़ें।
  • चीनी को घुलने तक 3 मिनट तक कुक कोको, और द्रव्यमान मोटा होना शुरू होता है।
  • एक उपयुक्त कंटेनर में sauté पैन से सिरप डालो।

आप 1 महीने तक रेफ्रिजरेटर में चॉकलेट टॉपिंग स्टोर कर सकते हैं।

चॉकलेट कोको सिरप के लिए पकाने की विधि

कोको से एक मोटी चॉकलेट सिरप तैयार करने के लिए, स्टार्च इसमें जोड़ा जाता है। पकवान का स्वाद किसी भी तरह से परिलक्षित नहीं होता है।

सिरप पकाने के लिए कैसे

चॉकलेट सिरप निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जाता है:

  • सॉस पैन मिश्रण कोको (65 ग्राम), पाउडर चीनी 100 ग्राम, स्टार्च (एक स्लाइड के साथ 1 चम्मच चम्मच), नमक का एक चुटकी।
  • सभी अवयवों को मिलाकर पानी में डाल दिया जाता है (250 मिलीलीटर)।
  • Sauté पैन मध्यम गर्मी को भेजा जाता है। इसकी सामग्री को उबाल में लाया जाता है और 2 मिनट तक पकाया जाता है।
  • जैसे ही सिरप मोटा होना शुरू होता है, इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और 1 चम्मच वेनिला निकालने को चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
  • तैयार सिरप को एक जार में ठंडा किया जाता है, ठंडा और एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। इस मात्रा से सामग्री के 300 मिलीलीटर सिरप प्राप्त होता है।

कॉफी सुगंध के साथ चॉकलेट सिरप

यह संतृप्त, मध्यम मोटी सिरप के रूप मेंमुख्य स्वाद चॉकलेट है, लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट ढंग से ताजा ब्रूड कॉफी और वेनिला की सुगंध से टोन किया जाता है। इस नुस्खा के अनुसार चॉकलेट सिरप निम्नलिखित अनुक्रम में तैयार किया गया है:

  • एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में ध्यान से सूखे तत्वों को मिलाएं: कोको (2 चम्मच), ब्राउन शुगर (300 ग्राम), नमक (0.5 चम्मच)।
  • शुष्क द्रव्यमान में, पानी (50 मिलीलीटर), उबला हुआ कॉफी (150 मिलीलीटर), वेनिला निकालने (1 बड़ा चमचा) में डालना।
  • सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और अंतिम जगह में थोड़ा दूध चॉकलेट (25 ग्राम) जोड़ें।
  • आग पर sauté पैन रखो और द्रव्यमान को उबाल में लाओ। हलचल बंद मत करो और सुनिश्चित करें कि सॉस जला नहीं है।
  • उबलने के बाद 2 मिनट के बाद, समाप्त चॉकलेट सिरप आग से हटाया जा सकता है। इसके तुरंत बाद इसे साफ जार और ठंडा में डालना होगा।

कोको के साथ व्यंजनों

कई हफ्तों तक एक बाँझ कंटेनर में ऐसे टॉपिंग को स्टोर करना संभव है। यदि थोड़ी देर के बाद यह मोटा हो जाता है, तो इसे आसानी से पानी के स्नान में पिघलाया जा सकता है।

चॉकलेट सलाखों से चॉकलेट सिरप

चॉकलेट सिरप की तैयारी के लिए आवश्यक हैमैं चीनी खाना बनाना शुरू करते हैं। एक सॉस पैन में ऐसा करने के लिए पानी (100 एमएल) डालो और 3 बड़े चम्मच चीनी चम्मच जोड़ें। जब यह भंग हो गया है, गर्मी से एक सॉस पैन। लेकिन यह सब इसलिए है क्योंकि हम चॉकलेट सिरप खाना बनाना सीखने की जरूरत नहीं है,। चाशनी में इसकी तैयारी के लिए चॉकलेट के टुकड़े की 150 ग्राम को जोड़ा गया है, और फिर मक्खन (25 ग्राम) के टुकड़ों में काट। बड़े पैमाने पर चिकनी और चमकदार हो जाता है, यह क्रीम (50 मिलीग्राम), और वेनिला (1 घंटे। चम्मच) में जोड़ने के लिए संभव है। इस चटनी के मुख्य दोष यह है कि यह बहुत जल्दी गाढ़ा है। इसलिए, मेज पर आपूर्ति के लिए अगली बार होगा एक जल स्नान में गर्म।

चॉकलेट सिरप: बिस्कुट impregnation के लिए नुस्खा

चॉकलेट सिरप न केवल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता हैसजावट और मिठाई और कन्फेक्शनरी के स्वाद में सुधार, लेकिन बिस्कुट केक को अपनाने के लिए भी। लेकिन इस उद्देश्य के लिए यह एक और नुस्खा के अनुसार तैयार है।

चॉकलेट सिरप नुस्खा

एक केक के लिए बिस्कुट केक के प्रजनन के लिए चॉकलेट सिरप इस तरह के अनुक्रम में करते हैं।

  • हम एक पानी स्नान तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आग पर पानी का एक बड़ा बर्तन डाल दें। जैसे ही यह गर्म हो जाता है, एक बड़े व्यास कंटेनर को एक बड़े सॉस पैन में रखा जाना चाहिए। इसमें हम पकाएंगे।
  • दूसरी में, छोटे क्यूब्स में एक छोटे से बर्तन मक्खन कट (100 ग्राम) sieved किया गया था चम्मच कोको पाउडर और गाढ़ा दूध डालना (150 एमएल) डालना।
  • लगातार हलचल के साथ, हम द्रव्यमान को अच्छी तरह गर्म करते हैं, ताकि यह एक समान स्थिरता बन जाए, और तुरंत पानी के स्नान से सॉस पैन को हटा दें।
  • सिरप थोड़ा ठंडा होना चाहिए और आप केक को अपनाना शुरू कर सकते हैं। यह वांछनीय है कि वे अभी भी गर्म थे।

अप्रयुक्त टॉपिंग को 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

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