खट्टे दूध के साथ पेनकेक्स: नुस्खा

आप न केवल श्रोवेटाइड में पेनकेक्स सेंक सकते हैंएक सप्ताह इसका कारण खट्टा दूध के रूप में काम कर सकता है। कई मालकिन खराब उत्पाद को खराब करने के बारे में सोच रहे हैं। हम खट्टे दूध पर स्वादिष्ट पेनकेक्स को सेंकने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं। सामग्री का एक साधारण सेट, थोड़ा सा समय - और आप ताजा सुगंधित पेस्ट्री के साथ मेहमानों और घरों का इलाज करते हैं।

खट्टे दूध पर पेनकेक्स। पकाने की विधि # 1

पहली नुस्खा पेनकेक्स के लिए आपको आवश्यकता होगीलीटर खट्टा दूध, 2 अंडे, चीनी की जोड़ी चम्मच, वनस्पति तेल, एक चम्मच मंजिल सोडा, साइट्रिक एसिड (सिरका), आटा (लगभग 2 चश्मे के 5 बड़े चम्मच (यह 18-20 डिग्री होना चाहिए), लेकिन हम अधिक लेते हैं, पेनकेक्स हो सकता है मोटा) नमक मिलता है।

खट्टे दूध पर पेनकेक्स कैसे पकाएं?

नुस्खा सरल है, किसी भी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। नमक और चीनी के साथ अंडे मिलाकर शुरू करें। एक ब्लेंडर या व्हिस्क का उपयोग करके, उत्पादों को एक समान द्रव्यमान में चाबुक करें। खट्टा दूध के साथ इसे मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, सोडा डाल दिया। ऐसा करने के लिए, उस पर सिरका की दो बूंदें छोड़ दें। या साइट्रिक एसिड पतला और सोडा में जोड़ें। इसे परीक्षण से कनेक्ट करें। धीरे से आटा sift। धीरे-धीरे हलचल, छोटे भागों में डालना। ध्यान रखें कि गांठ बनाने के लिए नहीं। तैयार आटा हल्का, तरल होना चाहिए। यदि आप अधिक आटा डालते हैं, तो आपको मोटे पेनकेक्स मिलेंगे। अंत में, तेल जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। उबलते पानी के साथ खड़ी आटा को पतला करें। पेनकेक्स अधिक छिद्रपूर्ण हैं। मिश्रण को आधे घंटे तक छोड़ दें, फिर बेकिंग शुरू करें।

खट्टे दूध पर पेनकेक्स। पकाने की विधि संख्या 2

दूसरी नुस्खा में आपको इसकी आवश्यकता होगी: एक गिलास आटा, 400-500 ग्राम खट्टा दूध, कुछ (स्वाद के लिए) चीनी के चम्मच, कुछ अंडे, नमक, वनस्पति तेल के 2 चम्मच, सोडा का आधा चम्मच। सबसे पहले आपको अंडे का सफेद योल से अलग करने की जरूरत है। बाद में नमक, चीनी जोड़ें। एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से मारो। दूध में डालो, मिश्रण। सोडा को yolks में रखो। धीरे-धीरे sifted आटा डालना शुरू करें। गांठ के लिए देखो। एक चुटकी नमक के साथ एक अलग कटोरे में गोरे whisk। वे एक लगातार फोम में बदलना चाहिए। धीरे-धीरे थोक में प्रोटीन पेश करें। ऊपर से नीचे तक हिलाओ। आटा हवादार और हल्का होना चाहिए। इसमें सही मात्रा में तेल डालें, फिर से हलचल करें और इसे गर्म पैन में सेंक लें।

खट्टे दूध पर पेनकेक्स। पकाने की विधि # 3

अंडे के बिना खाना पकाने का एक तरीका है। आटा का एक गिलास दूध की 450 मिलीलीटर, नमक की एक चुटकी, चीनी के कुछ चम्मच, घी, तेल तलने के लिए: यह नुस्खा आप की आवश्यकता होगी के लिए। एक गहरी कटोरी में, चीनी, नमक और दूध गठबंधन। आटा छान-बीन करना, और उत्पादों के साथ कनेक्ट। आटा गूंधें। इसके ब्लेंडर या मिक्सर Whisk, घी (लगभग 2 बड़ा चम्मच) देते हैं। संगति मोटी क्रीम के समान होना चाहिए। जनता पाक के लिए 20-22 डिग्री पर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए तैयार करें। एक निर्धारित समय के बाद, फिर से आटा हराया। अब गर्म पैन तेल और सेंकना के साथ ग्रीस करें। खट्टे दूध पर आपको सुंदर और स्वादिष्ट पतले पेनकेक्स मिलेंगे।

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