/ मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स व्यंजनों।

मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स व्यंजनों।

सहमत हैं कि पेनकेक्स लंबे समय तक रहना बंद हो गया हैकेवल हर रोज़ खाना खाना कलिनिनग्राद से व्लादिवोस्तोक तक के पूरे क्षेत्र में, मेहमाननवाज मेजबान पैनकेक्स के साथ अपने मेहमानों का स्वागत करते हैं। और कैसे पैनकेक सप्ताह लोगों द्वारा प्यार किया जाता है, जिसका मतलब है कि वसंत और आवेशपूर्ण सप्ताह का अंत, जिसके दौरान अंडे और डेयरी उत्पादों को छोड़कर कोई अतिरिक्त मात्रा नहीं खाई जा सकती थी! पैनकेक्स सूरज का प्रतीक है और प्रकृति का जागरण है।

क्या आप जानते हैं कि कई शहरोंक्या वे रूस के पैनकेक पूंजी को बुलाए जाने का अधिकार रखते हैं? उदाहरण के लिए, पीटर्सबर्ग, उल्यानोवस्क, येकातेरिनबर्ग और अन्य मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स हैं; मांस और मछली के साथ, जामुन और शहद के साथ-साथ बेशक, यह पूरी सूची नहीं है, हम केवल कुछ "पैनकेक विविधताओं" पर ध्यान देंगे। मुख्य सामग्री मांस, मशरूम, पनीर हैं

मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स, संभवतः, इसका श्रेय ये जा सकता हैशैली की क्लासिक्स आटे को पकाने के लिए, हमें लगभग 10 बड़ा चमचा, 1 गिलास दूध, दो अंडे, 2 चम्मच चीनी, 1 गिलास पानी, स्वाद के लिए नमक और थोड़ा सूरजमुखी तेल चाहिए। अब फैशन की प्रवृत्ति समाप्त हो गई है - जैतून का तेल के साथ पारंपरिक सूरजमुखी तेल की जगह, मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स की तैयारी कर रहा है। यह पेट के लिए आसान और बहुत उपयोगी माना जाता है, क्योंकि यह विटामिन और एसिड में समृद्ध है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में सुधार। आप तय करते हैं - दोनों तेल खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

और अब हम भरने की तैयारी में बदल जाते हैं। हमें इसकी आवश्यकता है: पनीर, एक चौथाई किलोग्राम के बारे में यह स्मोक्ड लेने के लिए बेहतर है, यह पेनकेक्स को धुंध का हल्का स्वाद देगा इसके अलावा, जैसा कि "मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स" नाम से देखा जा सकता है, आप मशरूम के बिना नहीं कर सकते हैं यहाँ, क्लासिक भी सिफारिश की जाती है - हम चैंपियनों को लेते हैं, लगभग 200 ग्राम सिर और प्याज के साथ हस्तक्षेप न करें, साथ ही साथ मसालों और जड़ी-बूटियों को स्वाद दें। इसके अलावा थोड़ा नमक, भी, स्वाद के लिए।

मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स तैयार हैं यदि उपलब्ध है, तो निश्चित रूप से, सभी सामग्री हैं मुख्य बात यह है कि आटा स्वयं समान होना चाहिए, बिना ढेर सारी। इस मामले में, यह मुंह में पिघल जाएगा धीरे से आटा एक गर्म फ्राइंग पैन, तेल से सना हुआ, और सेंकना तक पैनकेक को हल्का लाल रंग नहीं मिलेगा। तब तेल में मशरूम भूनें, और जब तक वे ठंडा न हो जाए, तो उन्हें बारीक कटा पनीर, नमक, मसाले, साग और फेंक दें। और आखिरी जीवा - पैनकेक्स में अपना भराई लगाइये और लिफ़ाफ़ा को ध्यान से दबाएं। ऊपर से, आप जड़ी-बूटियों के साथ भी छिड़क सकते हैं और पिघले मक्खन के कुछ बूंदों को छोड़ सकते हैं।

पेनकेक्स के साथ कम लोकप्रिय नहीं हैंमशरूम और आलू ऐसा करने के लिए, हम आटा तैयार करते हैं जैसा ऊपर नुस्खा में वर्णित है, लेकिन भरना कुछ हद तक संशोधित है। मशरूम और प्याज के साथ आलू के आलू, लगभग एक से एक के अनुपात में हम अतिरिक्त तेल मर्ज करते हैं और इसे हमारे पेनकेक्स में डालते हैं। हम मेज की मेजबानी करते हैं

शायद आप एक और पसंद करेंगे।पैनकेक सोनाटा? मशरूम और अंडे के साथ पेनकेक्स से मिलें! आलू के बजाय, हम उबले हुए अंडे का उपयोग करेंगे। वैसे, चिकन लेने के लिए जरूरी नहीं है। कुछ gourmets पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, अंडे या बतख अंडे बटेर। ठंडे पानी में खाना पकाने के बाद या ठंडे धारा के नीचे नल के नीचे अंडे आयोजित किए जाने चाहिए। फिर साफ और बारीक काट लें। और फिर प्याज के साथ एक पैन में तला हुआ मशरूम भरने के साथ मिश्रण करें, उदाहरण के लिए, लहसुन। इसके बाद, हम स्थापित योजना के अनुसार करते हैं - हम पेनकेक्स सेंकते हैं, स्टफिंग डालते हैं ताकि वे तोड़ न जाए, बहुत ज्यादा नहीं, क्योंकि उबले हुए अंडे बल्कि भारी होते हैं। हम एक लिफाफे के साथ पेनकेक्स गुना (यह संभव है और एक भूसे) और मेज पर सेवा करते हैं।

पैनकेक्स गर्म चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह से जाते हैं। पकवान काफी कैलोरी और संतोषजनक है, लेकिन यहां तक ​​कि जो लोग आहार पर हैं वे छुट्टियों पर पेनकेक्स भी दे सकते हैं। यह एक असली "पेट का दावत" है!

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