/ / सर्दियों के लिए घर पर टमाटर का पेस्ट: खाना पकाने के विकल्प

सर्दियों के लिए घर पर टमाटर का पेस्ट: खाना पकाने के विकल्प

टमाटर अच्छी तरह से कई व्यंजनों के साथ संयुक्त होते हैं। इसलिए सर्दियों के लिए घर का बना टमाटर का पेस्ट सबसे उपयोगी तैयारी में से एक होगा। सूप, पिज्जा, स्नैक्स, पास्ता - यह सब ऐसे उत्पाद के साथ पूरक किया जा सकता है। सर्दियों के लिए घर पर टमाटर का पेस्ट स्टोर में बेची जाने वाली चीज़ों की तुलना में अधिक उपयोगी है। यह विटामिन और ट्रेस तत्वों को संरक्षित करता है।

सर्दी के लिए घर पर टमाटर का पेस्ट
तो यह निश्चित रूप से खाना बनाना उचित है, आपको बस यह तय करने की आवश्यकता है कि कौन सी नुस्खा का उपयोग करना है।

सर्दियों के लिए एक देहाती तरीके से टमाटर का पेस्ट

टमाटर से ऐसे पेस्ट तैयार करने के लिएउत्पादों की एक बहुत छोटी सूची की आवश्यकता होगी। पर्याप्त नमक और टमाटर खुद। धोकर हिस्सों में कटौती, एक जूसर के माध्यम से स्क्रॉल और एक कैनवास बैग में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर डालना। इसे लटका दें ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए। बारह घंटे एक पैन में बड़े पैमाने पर डालना और उबाल के पास ले, तो गर्मी को कम करने और, एक चौथाई घंटे की थाली पर पेस्ट रखना समय-समय पर सरगर्मी। स्वाद के लिए नमक, एक और बीस मिनट के लिए खाना बनाना और पहले नसबंदी ग्लास जार डालना। अगर वांछित है, तो पेस्ट सर्दी के लिए लुढ़काया जा सकता है, और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए घर पर मसालेदार टमाटर का पेस्ट

टमाटर से आप एक होम संस्करण भी बना सकते हैंकेचप। आपको दो किलोग्राम पके हुए टमाटर, दो चम्मच नमक, दो प्याज, एक सौ पचास ग्राम दानेदार चीनी, सेब साइडर सिरका के एक सौ पच्चीस मिलीलीटर, दो

सर्दियों के लिए घर का बना टमाटर का पेस्ट
दालचीनी छड़ें, सुगंधित काली मिर्च का एक चम्मच,तेज पत्ता, गर्म मिर्च, मेंहदी, ताजा अदरक। धो और टमाटर से डंठल साफ, कई टुकड़ों में काट, प्याज एक पैन में आधा छल्ले नमक के साथ तेज पत्ता, मेंहदी, प्याज और टमाटर, मौसम जोड़ने काटना और एक छोटे से पानी, फोड़ा जोड़ने के लिए और कम आंच पर पच्चीस मिनट के लिए उबाल। मिश्रण ठंडा और छलनी से छान लें वाइप करने दें। चूल्हे पर पुन: भेजें और, उच्च गर्मी के ऊपर खाना बनाना, लगातार सरगर्मी, तब तक जब तक पेस्ट की मात्रा को आधा नहीं किया जाएगा। आप नहीं भी मसालेदार खाना पसंद हैं, तो आप इस स्तर पर खाना पकाने के समाप्त कर सकते हैं, चटनी के घर के लिए, पास्ता काली मिर्च, मसाले और कसा हुआ अदरक जोड़ें, फिर दस मिनट के लिए उबाल। , सिरका और गर्म मिर्च जोड़ें दालचीनी निकालने के लिए, दस मिनट में, गर्मी से हटा दें और एक साफ कांच के जार में डालना। मोल्ड के गठन को रोकने के लिए, टमाटर का पेस्ट सूरजमुखी तेल के ऊपर एक पतली परत डालना।

सर्दियों के लिए टमाटर का पेस्ट
सर्दी के लिए घर पर इतालवी टमाटर का पेस्ट

इस तरह के एक खाली एक बहुत समृद्ध पैदा करता हैप्राकृतिक स्वाद ढाई किलोग्राम टमाटर, दो प्याज, एक सौ ग्राम दानेदार चीनी, नमक के तीस ग्राम, 9% सिरका का गिलास, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग लें। एक मांस चक्की के माध्यम से धोए गए और कटे हुए टमाटर को पास करें, उन्हें अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए एक बैग में लटका दें। द्रव्यमान को सॉस पैन में डालो और उबाल लेकर आओ, बीस मिनट तक छोटी आग से पकाएं। नमक, एक गौज बोरी में मसाला और पांच मिनट के लिए उबलते पेस्ट में डुबकी। आग को बंद करें, ठंडा करें और जारों पर कार्यक्षेत्र डालें। सर्दी के लिए घर पर इतालवी टमाटर का पेस्ट एक उत्कृष्ट मदद होगी। इसके अलावा, यह काफी उपयोगी है, क्योंकि यह लंबे समय तक नहीं टिकता है।

</ p>>
और पढ़ें: