/ / एक स्वादिष्ट सेब पाई पाक कला: अपनी पसंद का एक नुस्खा

हम सेब के साथ एक स्वादिष्ट पका खाना बनाते हैं: अपनी पसंद के लिए एक नुस्खा

जब कोई बातचीत में ऐसे पकवान का उल्लेख करता है,किसी कारण से, कई लोगों द्वारा प्यार किया गया charlotte अनैच्छिक रूप से एक सेब पाई के रूप में याद किया जाता है। हालांकि, न केवल charlotte में इन फलों को जोड़ सकते हैं। स्वादिष्ट पकाने की कोशिश करो सेब पाई, नुस्खा जो बहुत जटिल नहीं है, और जिसके लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

- मार्जरीन - 250 ग्राम;

- आटा - 3 चश्मा;

- दानेदार चीनी - आटा के लिए - आधा गिलास, पाई भरने के लिए - एक गिलास के दो तिहाई;

- खट्टा क्रीम - आटा के लिए - केक डालने के लिए 3 चम्मच - 1 कप;

- कोको पाउडर - आटा में जोड़ने के लिए - 2 टेबल। केक डालने के लिए चम्मच - 2 टेबल। चम्मच;

अंडा - 1 टुकड़ा;

- बेकिंग पाउडर आटा - 1 चम्मच;

- सेब - 2-3 टुकड़े।

बेकिंग पाउडर, चीनी और कोको और आटा के साथ आटा मिलाएंअच्छी तरह मिलाएं। पिघला हुआ मार्जरीन में, खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम दोनों मिश्रणों को मिलाते हैं और जल्दी से लोचदार और चिपचिपा आटा बनाने के लिए मिश्रण करते हैं। अब आटा को अलग करें और भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक मिक्सर में चीनी, खट्टा क्रीम, कोको और अंडे मिलाएं और हराएं। सेब काट लें। एक कुकी कटर, जहां हम एक सेब पाई सेंकना होगा, जिसकी नुस्खा बहुत आसान है, बेकिंग पेपर के साथ रखना अच्छा होगा। इस रूप में, हम किनारे के साथ आटा और फार्म बंपर्स को स्थानांतरित करते हैं। सजाए गए पक्षों के साथ आटा पर सेब के टुकड़े डालते हैं ताकि उनके बीच अंतराल हो। चॉकलेट भरने के साथ इन सभी सेब सौंदर्य को भरें, किनारों की ऊंचाई को ट्रिम करें, उन्हें थोड़ा कुचल दें, और पाई को पहले से ही गर्म ओवन (180-200 डिग्री) में रखें। यह स्वादिष्ट सेब पाई लगभग 40 मिनट के लिए पकाया जाता है। लेकिन फिर भी, सुरक्षा के लिए कभी-कभी टूथपिक के साथ तैयारी के लिए पाई की जांच करना बेहतर होता है: यदि, कई जगहों पर केक को छेदने के बाद, आपको टूथपिक पर चिपचिपा आटा दिखाई नहीं देता है, तो इसका मतलब है कि एक स्वादिष्ट सेब पाई, जिसे आपने अभी सीखा है, तैयार है।

यहाँ एक और सेब पाई है। नुस्खा सरल है, हालांकि इसमें बहुत सारे अंडे की आवश्यकता होती है। तो, हम लेते हैं:

- अंडे - 6 टुकड़े;

- चीनी - 1 कप;

- सेब (सर्वश्रेष्ठ एंटोनोव्का) - 300 ग्राम;

- पाउडर चीनी - 2 टेबल। चम्मच।

ठंडे पानी से सेब धो लें, हटा देंबीज के साथ कोर और स्लाइस या क्यूब्स में काटा। उसके बाद, सेब को पैन पर रखें, थोड़ा पानी जोड़ें और सेंकने के लिए ओवन में डाल दें। बेक्ड, बाहर खींचें, थोड़ा ठंडा करें, और फिर एक छिद्र के माध्यम से रगड़ें। परिणामी सेब सॉस में चीनी जोड़ें और पूरे सेब-चीनी द्रव्यमान को उबालें, धीरे-धीरे हलचल तक, जब तक यह मोटा हो जाए, तब तक द्रव्यमान चम्मच से बहने से रोकता है। अब आपको अंडे लेने की जरूरत है, यौगिक प्रोटीन से अलग हो जाते हैं। हमें केवल प्रोटीन की आवश्यकता होती है जिसे एक सॉस पैन में डालने की आवश्यकता होती है, ठंडा और हराया जाता है, जब तक कि एक मोटी शराबी फोम दिखाई न दे। इन व्हीप्ड प्रोटीन में हमारे गर्म सेब और मैश किए हुए आलू डालिये और अच्छी तरह से हलचल करें, फिर परिणामी मीठे द्रव्यमान को मक्खन के साथ घिरा हुआ एक फ्राइंग पैन में रखें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें। जब यह अनोखा, हवादार और स्वादिष्ट सेब पाई, जिसकी नुस्खा प्रशंसनीय है, तैयार है, इसे अच्छी तरह से पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए और फिर टेबल पर परोसा जाना चाहिए। उसी पॉट में बेहतर सेवा करें जिसमें इसे बेक्ड किया गया था। अन्यथा, ठंडा होने पर, केक व्यवस्थित हो जाएगा।

पिछले पाई का एक विकल्प, जिसमें बहुत से अंडे हैं, सेब के साथ "सूखा" पाई हो सकती है। नुस्खा सरल है, और अंडे पूरी तरह से अनावश्यक हैं। इस केक को बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

- सेब छील - 1,5 किलो;

- आटा, चीनी, सूजी - प्रत्येक गिलास;

सोडा या बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच;

- दालचीनी और वेनिला - आपके स्वाद के लिए।

एक मध्यम grater पर grate करने के लिए सेब। आटा, चीनी, सूजी, सोडा (या बेकिंग पाउडर) और मसालों को ढीला द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अलग-अलग मिश्रित किया जाता है। ग्रीस बेकिंग डिश में घटकों को रखना शुरू होता है। नीचे grated सेब रखो, शीर्ष पर आटा मिश्रण फैलाओ, फिर सेब फिर से, आदि। सबकुछ बाहर रखने की कोशिश करें ताकि अंतिम परत एक आटा मिश्रण था। इसके ऊपर आपको एक परत में 100 ग्राम मक्खन रगड़ने की जरूरत है। हस्तक्षेप करने की कोई ज़रूरत नहीं है। फॉर्म को लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। एक बार केक पर सुनहरा परत बनाने के बाद, इसे हटाया जा सकता है। इस सेब पाई को सबसे अच्छा ठंडा करें।

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