/ सर्दियों के लिए टमाटर का मसाला कितना स्वादिष्ट है?

सर्दियों के लिए टमाटर का उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट कैसे?

लगभग सर्दियों में ताजा और स्वादिष्ट टमाटरआप पाएंगे इस स्थिति से बाहर निकलने वाले टमाटर की तैयारी है। सर्दियों के लिए कम से कम एक छोटी आपूर्ति खरीदना जरूरी है, और लंबे बर्फीले महीने अब इतने लंबे और थकाऊ लगेंगे।

सर्दियों के लिए टमाटर का मसाला
अच्छा घर marinade, रसदार सब्जी भूख- यह सब बचपन में लौटता है, जब दादी को सब्जियों और फलों के साथ जरूरी रूप से भंडारित किया जाता था। स्वादिष्ट मसालेदार टमाटर का प्रयास करने के लिए अतीत में और फिर से बहुत आसान है। उपर्युक्त व्यंजनों में से कोई भी इस उद्देश्य के लिए काफी उपयुक्त है।

क्लासिक संस्करण

सबसे पारंपरिक तरीकों में से एक,सर्दी के लिए टमाटर को मसाला करने की इजाजत देता है। तीन किलोग्राम सब्जियां, काली मिर्च, लॉरेल, सात सौ ग्राम पानी, नमक, चीनी, 6% सिरका के कई चम्मच लें। नुकसान के बिना एक ही रंग टमाटर, स्पर्श करने के लिए घने और जितना संभव हो सके ताजा चुनने का प्रयास करें। अगर आवश्यक हो, तो अच्छी तरह से कुल्ला और साफ करें। चलने वाले पानी के साथ फिर से कुल्ला। एक लीटर जार के तल पर, लॉरेल के पांच पत्ते, पांच या छह काली मिर्च के टुकड़े रखें, टमाटर के ऊपर रखें। चीनी, सिरका, नमक और पानी से marinade तैयार करें। उबाल लें और सब्ज़ियों पर डालें, कवर के साथ जार को कवर करें, नसबंदी और रोल के लिए गर्मी।

स्वादिष्ट मसालेदार टमाटर
ऑबर्जिन के साथ विकल्प

सर्दियों के लिए टमाटर को मारना जरूरी नहीं हैपुरानी व्यंजनों। आप कोशिश कर सकते हैं और नए तत्व, जैसे बैंगन। आप टमाटर का एक किलो की आवश्यकता होगी, बैंगन के रूप में ज्यादा है, ताजा अजमोद के एक सौ पचास ग्राम, सोआ और लहसुन, काली मिर्च के एक सौ ग्राम, Lavrushka, पानी की एक लीटर, नमक की चम्मच के एक जोड़े, चीनी की चम्मच की एक जोड़ी, सिरका का एक बड़ा चमचा। कुल्ला और बैंगन को सूखा, उन्हें छीलकर नमक के साथ कवर करें। कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए कई घंटों तक दूर रहें। टमाटर और हिरन धोएं। लहसुन छीलिये और अजमोद के साथ अजमोद काट लें। नमक से बैंगन कुल्ला, जड़ी बूटी के साथ सामान। तीन लीटर जार में एक लॉरेल पत्ती, काली मिर्च, लहसुन की लौंग के एक जोड़े रख दिया और आधा टमाटर के साथ इसे भरने, फिर वापस बैंगन करना। ठंडे पानी में, नमक और चीनी में डालना, सिरका और फोड़ा डालना। जारों पर डालो, उन्हें कवर करें और उन्हें निर्जलित करें। जार, कवर और ठंडा करने की अनुमति दें। आप इस तरह से सर्दियों के लिए टमाटर खटाई में डालना है, तो आप एक बहुत ही मूल नाश्ता मिल सकता है।

मसालेदार टमाटर की तैयारी
ठंड के मौसम में, यह बहुत आसान होगा।

हरी टमाटर का एक संस्करण

यदि आप सर्दियों के लिए टमाटर को मसाला करने का फैसला करते हैं, तो आपविशेष रूप से परिपक्व सब्जियों को चुनना जरूरी नहीं है। आप हरे रंग ले सकते हैं। इसके अलावा, लहसुन, जड़ी बूटियों, तीन लीटर पानी, 9% सिरका के दो सौ पचास मिलीलीटर, चीनी के कुछ चम्मच, नमक के दो चम्मच, एक बे पत्ती, और डिल की आवश्यकता होगी। टमाटर को धोएं, प्रत्येक अच्छी तरह से छिड़कें और लहसुन के टुकड़ों से भरे हुए हों। डिब्बे में डिल रखो, उन पर सब्जियां डाल दें। नमक, चीनी, बे पत्तियों, डिल के अनाज, सिरका और पानी से भरें। तरल को टमाटर के साथ उबालें और जारों को घुमाएं, उन्हें चालू करें और कंबल के नीचे ठंडा होने दें।

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