/ / केक भरना: विभिन्न प्रकार के स्वाद

केक भरना: विभिन्न प्रकार के स्वाद

केक के लिए अलग-अलग भरने की तैयारी, आप करेंगेहर बार एक नया स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त करें। उनकी मदद से, आप पकवान को अधिक मीठा या इसके विपरीत, कम कैलोरी भी बना सकते हैं। अधिक ताजा जामुन जोड़ें और एक फल, आसान विकल्प सेंकना। और शायद आप meringues के साथ मूल भरना पसंद है? व्यंजनों के अपने संग्रह को पढ़ें और भरें।

केक के लिए भराई

कम कैलोरी

फल और जामुन से ताजा और हल्का क्या हो सकता है? ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, टार्ट अनानस, खट्टा कीवी या नाजुक खुबानी से केक के लिए भरने से एक अद्वितीय पाक कृति बनाने में मदद मिलेगी। आइए कुछ चालें पेश करें। किसी भी पकवान में, स्वाद का संतुलन महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, यदि आप जामुन लेते हैं, तो अधिक संतृप्त और फैटी filler का उपयोग करें। चूंकि यह उपयुक्त तेल क्रीम है, जो मक्खन और संघनित दूध से बना है। उसी मामले में, यदि आप केक के लिए वास्तव में कम कैलोरी भरना पकाते हैं, तो दही का उपयोग करें। उसके लिए यह आवश्यक होगा:

बिस्कुट भरना

  • कोई दही (300 ग्राम);
  • जिलेटिन (7 ग्राम);
  • क्रीम 30% वसा (300 ग्राम);
  • पाउडर चीनी (100 ग्राम);
  • वायु मिठाई।

केक के लिए भरने की तैयारी के लिएठंडा पानी (3 चम्मच) के साथ जिलेटिन डालें और इसे कई मिनट तक खड़े रहने दें। फिर इसे पानी के स्नान पर रखें और जब तक ग्रेन्युल घुल जाएंगे तब तक प्रतीक्षा करें। एक मोटी फोम में पाउडर चीनी के साथ क्रीम whisk। दही और आधा जिलेटिन के मिश्रण में डालो, फिर से मिलाएं। शेष जिलेटिन जोड़ें और प्रक्रिया दोहराएं। सुनिश्चित करें कि द्रव्यमान में कोई गांठ नहीं है। अंत में - क्रीम, और फिर एक सजातीय द्रव्यमान की स्थिति में दस्तक। क्रीम को थोड़ा गुलाबी रंग के साथ सफेद बारी करना चाहिए। बेरीज या बारीक कटा हुआ फल सीधे इसमें जोड़ा जा सकता है। अब आप केक के लिए मीठा और आसान भरने के लिए नुस्खा जानते हैं।

बिस्कुट के लिए आदर्श भरना

केक भरना

बिस्कुट - काफी भारी और संतोषजनक आटा। यदि एक वसा क्रीम जोड़ने के लिए, तो इस तरह के मिठाई स्वाद के लिए सब कुछ नहीं हो सकता है। विशेष रूप से, बिस्कुट केक के लिए सबसे अच्छा भरना चीनी के साथ हल्के व्हीप्ड क्रीम है। यह बस और जल्दी तैयार किया जाता है। 30-35% वसा सामग्री में रेफ्रिजेरेटेड क्रीम का एक पैकेज लें। उन्हें मोल्ड में फैलाने के बाद, मध्यम गति पर मिक्सर को घुमाएं। सचमुच 2 मिनट के बाद, धीरे-धीरे चीनी डालना शुरू करें। एक नियम के रूप में, यदि आप मीठा मिठास का पीछा नहीं करते हैं, तो यह 1/3 कप के लिए पर्याप्त होगा। मीठे जीव आधे गिलास का उपयोग कर सकते हैं। आवश्यक स्थिरता (मोटी, लेकिन एयर क्रीम) तक मारो। यह, एक नियम के रूप में, लगभग 15 मिनट लग जाएगा। मिक्सर कटोरा बर्फ या ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में सेट - ताकि आप सफलता के बारे में सुनिश्चित हो सकें। ध्यान दें: अगर क्रीम ने फ्लेक्स बनाया - तो आप इसे खत्म कर देते हैं और यह खराब हो जाता है। इसका मतलब है कि जल्द ही वह सचमुच विभाजित हो जाएगा और प्रवाह शुरू होगा। आड़ू, कीवी या काले currant के साथ टिंडिम केक के लिए नाजुक fillings अपने पाक ट्रम्प कार्ड बन सकता है। यदि आप मौसमी जामुन और फलों का उपयोग करते हैं तो आप कभी हार नहीं पाएंगे। लेकिन जमे हुए अवयवों के साथ मिठाई को सजाने के लिए भी अनुमति है। आपके लिए एक अच्छी भूख है।

</ p>>
और पढ़ें: