/ / कैसे एक ओवन में एक खरगोश पकाने के लिए इतना है कि यह कोमल और सुगन्धित है

एक ओवन में खरगोश कैसे पकाने के लिए ताकि यह निविदा और सुगंधित हो

खरगोश मांस - इसके गुणों में असामान्यउत्पाद, सही तैयारी के साथ, अद्वितीय स्वाद गुण रखने खरगोश के आहार गुण लंबे समय तक ज्ञात होते हैं: इसके बहुत सारे लोहा, उच्च-ग्रेड प्रोटीन होते हैं, और इसके फलस्वरूप, अपरिहार्य अमीनो एसिड होते हैं, और कई अन्य प्रकार के मांस की तुलना में कोलेस्ट्रॉल कम होता है, इसके वसा वाले पदार्थ के बावजूद। बच्चों के लिए खरगोश मांस विशेष रूप से उपयोगी है दुर्भाग्य से, अनुचित खाना पकाने के साथ यह कठिन और बेस्वाद हो जाता है, इसलिए एक खरगोश खाना पकाने की तकनीक का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

वास्तव में कैसे स्वादिष्ट पकाने के तरीकेखरगोश बहुत मौजूद है इनमें से एक पूरी तरह से पका रही है, लेकिन यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है: ओवन में खरगोश तैयार करने से पहले इसे टुकड़ों में काटने से बेहतर होता है। खरगोश का वजन लगभग दो से ढाई किलोग्राम तक लेना सबसे अच्छा है: इसकी मांस - सबसे स्वादिष्ट और रचना से भरा। होम खरगोशों की अधिक विशिष्ट गंध है, लेकिन उनके पोषण का महत्व अधिक है। खरगोश को इस तरह विभाजित किया जाता है: पहले दो भागों में, कमर पर ऊपरी और निचले, तो पैर अलग हो जाते हैं, पूर्वकाल पूरी तरह से छोड़ दिए जाते हैं, और हिंदुओं के जोड़ जोड़ों के साथ विभाजित होते हैं। छाती को कई भागों में विभाजित किया जाता है, आमतौर पर दोनों पक्षों पर पसलियों को अलग किया जाता है, और शेष रीढ़ भी दो भागों में कट जाता है।

ओवन में एक खरगोश पकाने से पहले,मांस आमतौर पर मसालेदार होता है - यह आपको विशिष्ट गंध को खत्म करने और मांस को अधिक नरम बनाने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, सिरका और मसाले, या शराब, दोनों सफेद और लाल, बियर, विशेष रूप से गेहूं, साथ ही मेयोनेज़, सरसों, जैतून का तेल और सभी डेयरी उत्पादों के साथ मांस के लिए किसी भी मानक अचार फिट - अपने खरगोश विशेष रूप से "प्रेम" है संख्या, और सीरम, सभी मसालों के साथ संयोजन में। इसके अलावा लोकप्रिय कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में खरगोश के मांस भिगोने का विकल्प है: यह अनावश्यक odors से राहत मिलती है, लेकिन मांस के सुखद खुशबू, हालांकि, बनी हुई है। मसाले लहसुन और अदरक में श्रेष्ठ होते हैं, अगर आपको गंध, अजवायन के फूल और मार्जोरम से छुटकारा पाने की आवश्यकता होती है, तो इसे ज़ोर देने की जरूरत है। इसके अलावा खरगोश के मांस के साथ पूरी तरह से दालचीनी, काली मिर्च, मेंहदी, तुलसी और अन्य भूमध्य जड़ी बूटी, चक्र फूल, तेज पत्ता, काली मिर्च, धनिया, लौंग, जड़ी बूटी, जुनिपर बेरीज की एक छोटी राशि से मेल खाते हैं, सूखे या ताजा मशरूम - यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, काली मिर्च, बे पत्ती, प्याज और नमक का जरूरी इस्तेमाल होता है, और शेष कुक के विवेक पर होता है

खट्टे क्रीम में खरगोश सबसे लोकप्रिय में से एक हैएक खरगोश खाना पकाने के लिए व्यंजनों और एक ओवन में एक खरगोश खाना पकाने के तरीके का सबसे अच्छा तरीका है। इससे पहले कि आप मलाई में खरगोश खाना बनाना, भिगो दें या खटाई में डालना के लिए आवश्यक है, लेकिन अगर खरगोश एक घर नहीं है - जो है, सिद्धांत रूप में, जरूरी नहीं। खरगोश टुकड़े तो सूखी और भूरे रंग सुनहरा होने तक तेल की प्रचुर मात्रा में तलना करने की जरूरत है, यह वसा के मालिक हैं, और किसी अन्य पर हो सकता है संभव है। यदि आप भूमध्यीय जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं - तो, ​​ज़ाहिर है, जैतून का तेल में बेहतर, आप लहसुन के साथ कर सकते हैं। तब पाक के लिए एक मोटी दीवारों कटोरी में मांस बदलाव, और एक ही वसा ज़्यादा 2 में - 5, मोटे तौर पर कटा हुआ प्याज, वैकल्पिक जोड़ी Morkovin और टमाटर और सभी मांस के लिए भेज देते हैं। आप सफेद वाइन का गिलास जोड़ सकते हैं - यह मांस कोमलता और सुगंध देगा। यह सब चालीस मिनट के लिए ओवन में स्टू चाहिए - एक घंटे, जब तक तरल पर्याप्त था, और खरगोश जला नहीं है। तब 400-500 ग्राम मलाई ले, चयनित मसाले जोड़ने, और यदि नहीं इस्तेमाल किया टमाटर - मशरूम, डालना कर सकते हैं प्राप्त मिश्रण लगभग समाप्त हो गया है पकवान और चालीस मिनट उबाल जब तक मांस आसानी से हड्डी से अलग किया जाना शुरू होता है। यह वांछनीय है कि डालने का समय के लिए खट्टा क्रीम गर्म है - फिर सॉस अधिक सजातीय मिल जाएगा। यदि शमन के किसी भी स्तर पर तरल पर्याप्त नहीं है, तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं। यह नुस्खा - प्रश्न के सर्वोत्तम उत्तर में से एक "कैसे ओवन में एक खरगोश पकाने के लिए", और इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प उसे ऊब नहीं दूँगी: आप हमेशा नए सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

खरगोश के लिए एक साइड डिश के रूप में पूरी तरह उपयुक्त हैकिसी भी हरी सलाद, खासकर अगर भूमध्यसागरीय मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, और अगर मशरूम आलू, बेक या उबला हुआ होते हैं इसके अलावा, अंडरकेकुटेड आलू को खट्टा क्रीम के साथ जोड़ा जा सकता है - यह सुगंधित और असामान्य रूप से स्वादिष्ट होगा।

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