स्वादिष्ट और स्वस्थ लाल वाइन
यह शराब लाल या काले रंग से बना हैअंगूर की किस्में जैसे कैबरनेट, मर्लोट इत्यादि। लाल रंगद्रव्य के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, जो मुख्य रूप से जामुन की त्वचा में होता है। निर्माताओं का मुख्य कार्य एक विशेष छाया का टार्ट पेय प्राप्त करना है। एक रंग के रूप में, हम पता लगाया, और tannins हड्डियों और छील में हैं, और जब अंगूर कुचल वे पेय में मिलता है। लाल वाइन पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हैं।
कैसे तैयार करें
पके हुए अंगूर की कटाई के बाद, इसे धोया जाता हैऔर फिर रस पाने के लिए दबाएं। नतीजतन, एक प्रकार का दलिया बनता है, जिसे "मैश" कहा जाता है। तब खमीर वहां भेजा जाता है और सबकुछ मिश्रित होता है। इसके अलावा, मिश्रण को तैयार कंटेनरों में डाला जाता है, जिससे थोड़ी सी जगह निकलती है, क्योंकि किण्वन के दौरान शीर्ष पर एक अलग परत बनती है। इस वजह से, द्रव्यमान को 4 दिनों के लिए कई बार मिश्रित किया जाना चाहिए। अगर सब ठीक से किया गया था, तो अंत में आप अंगूर सुगंध और सही रंग, साथ ही साथ tartness के साथ एक जरूरी है। किण्वन प्रक्रिया के बाद, लुगदी निचोड़ा और हटा दिया जाता है, और बाहर निकलने वाले पेय बोतलबंद होते हैं। फिर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का पालन करता है, जो लगभग 3 महीने है। तो लाल शराब मिलता है।
तथ्यों
दुनिया में रेड वाइन की लगभग 4.5 हजार विभिन्न किस्में हैं। इन किस्मों को हवा के एक निश्चित तापमान पर नशे में डालना चाहिए - यह लगभग 23 डिग्री सेल्सियस के आसपास है।
कई प्रकार के शराब हैं:
"लाल लोग शुष्क हैं।" इन पेय में बहुत कम चीनी होती है। यह शराब मांस के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, एक शिश कबाब। यह पेय भूख में सुधार करता है और पकवान के सभी गहन गुणों को महसूस करने में मदद करता है। मीठे विकल्पों के लिए, उन्हें मिठाई या भोजन के बीच में परोसा जाता है।
- टेबल वाइन। इस तरह के लाल अंगूर के पेय दोपहर के भोजन के लिए परोसे जाते हैं। टेबल वाइन मांस के साथ पूरी तरह से मिलाया जाता है, जैसे भेड़ का बच्चा या खेल।
मिठाई इस विकल्प के लिए, केवल कुछ अंगूर की किस्में उपयुक्त हैं, जैसे कैबरनेट, सपेरावी।
एक महत्वपूर्ण नियम: सबसे अच्छी लाल वाइन पाइप बेरीज से प्राप्त की जाती है, जिसमें बहुत सारी चीनी होती है।
शराब के बारे में कुछ दिलचस्प तथ्य
- अंगूर से लाल मादक पेय चॉकलेट के साथ परोसा नहीं जा सकता है।
- रेन वाइन में टैनिन, रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
- यदि पेय गरम किया जाता है, तो सही शीत चिकित्सा प्राप्त करें।
- कैहर्स - एक बहुत लोकप्रिय रेड वाइन - एनीमिया को रोकने के लिए प्रयोग किया जाता है।
- एक और दिलचस्प तथ्य: यह पेय एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है जो जीवन को बढ़ाता है।
- भूख को प्रभावित करता है, चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- एक अच्छा मूत्रवर्धक।
- विकिरण के उच्च स्तर वाले स्थानों में रहने वाले लोगों के लिए अनिवार्य पेय।
फ्रांस और जॉर्जिया में अच्छी रेड वाइन का उत्पादन होता है। इसके स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध के कारण, यह पेय दुनिया के सभी कोनों में लोकप्रिय है।
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