उपयोगी कुम्हार क्या है और इसे किस तरह से स्वादिष्ट किया जा सकता है?
इस तथ्य के बावजूद कि इस फल की मूल भूमिदाहिने कोकेशस माना जाता है, अब यह एशिया, अमेरिका में यूरोप के दक्षिण में बढ़ता है, और कभी-कभी अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में भी होता है। ज्यादातर लोगों में, यह यात्री पूर्वी बाजार और एक अनूठा स्वाद के साथ गिरावट से जुड़ा हुआ है जिसे किसी और चीज से भ्रमित नहीं किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, फल पर चमकीले और धूप शरद ऋतु प्रतिनिधि ट्रे एक मात्र राजकुमार है। प्रकृति का यह उपहार है - यह एक साधारण सवाल नहीं है। तथ्य यह है कि सुगंधित फल में काफी ठोस बनावट और एक विशिष्ट टार्ट स्वाद होता है, जिससे कि इसके एक सेब की तरह पिघल जाए।
अपने दिल में, यह उद्यान सौंदर्य हैआदत सेब का एक करीबी रिश्तेदार। हालांकि, इसमें बहुत अधिक विटामिन हैं। उदाहरण के लिए, प्राचीन ग्रीस में, यह न केवल फल का एक टुकड़ा के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह भी व्यापक रूप से एक एंटीसेप्टिक, hemostatic एजेंट के रूप में, साथ ही जिगर, पित्ताशय और दिल के रोगों की रोकथाम के लिए, जुकाम, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के लिए एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया। Quince पीपी विटामिन ई और सी की एक बड़ी मात्रा है, साथ ही समूह बी के कई के रूप में इसके अलावा, यह तांबा और फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम में समृद्ध है शामिल हैं। विशिष्ट तीखा और टैनिन की कसैले स्वाद प्रोटीन है, जो भी इसके Quince के लिए प्रसिद्ध है दे। चूंकि यह फल है, कई लोग मूल रूप से नहीं समझते हैं, उनकी उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद। हालांकि, गर्मी के उपचार के दौरान, आमतौर पर अस्थिरता दूर हो जाती है। निस्संदेह, आवश्यक तत्व भी नष्ट हो जाते हैं, लेकिन फिर भी शरीर के लाभ के लिए उनमें से पर्याप्त हैं।
इस फल में, कई अन्य लोगों के रूप में, अक्सरजाम और जाम बनाओ जो न केवल स्वाद में सुधार करते हैं, बल्कि आपको सर्दियों के लिए इसे स्टॉक के रूप में रखने की अनुमति भी देते हैं। इसके अलावा, व्यवसाय बहुत परेशानी नहीं है, और विभिन्न प्रकार के additives के उपयोग के साथ कुछ विकल्प हैं। इसलिए, सवाल: "कुंडली से खाना बनाना क्या है?" अधिकांश गृहिणियां स्पष्ट रूप से प्रतिक्रिया देती हैं: "बेशक, जाम।" भविष्य में, आप इसे चाय के साथ प्रयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन इसे पाई, कुकीज़ और अन्य मिठाई में जोड़ सकते हैं।
तो, प्रति किलोग्राम पके हुए सुगंधित कुम्हार लेते हैं1200 ग्राम चीनी और 300 मिलीलीटर पानी। सिद्धांत रूप में, ये उत्पाद उत्कृष्ट परिणाम देने के लिए पर्याप्त हैं। हालांकि, जो लोग इस नुस्खा को पसंद करते हैं वे बेकार लगते हैं, कटा हुआ अखरोट का एक और गिलास, कुछ नींबू (छील के साथ), या कई संतरे का छील ले सकते हैं।
सबसे पहले, एक राजकुमार तैयार किया जाता है। जैसा कि यह प्रकृति में है, यह पराग की एक परत (आड़ू की तरह) से ढका हुआ है, जिसे ध्यान से धोया जाना चाहिए, ताकि उसके कण जाम में न आएं। फिर यह आधे में बांटा गया है, कोर निकाला गया है, त्वचा को काटकर स्लाइस में काट दिया गया है। सिद्धांत रूप में, त्वचा छोड़ी जा सकती है, लेकिन इसके बिना, राजकुमार अधिक सभ्य होगा। यह पकवान सुगंधित हो गया, पहले खाल से शोरबा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें पानी से डाला जाता है, एक उबाल लेकर लाया जाता है, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, और फिर आग से हटा दिया जाता है और केवल तरल छोड़कर फेंक दिया जाता है।
शोरबा में चीनी डालिये, छोटे में कटौतीनींबू (या नारंगी त्वचा) के स्लाइस और एक उबाल लाने के लिए। इसके बाद, क्विंस स्लाइस और पागल (यदि इस्तेमाल किया जाता है) सिरप को भेजे जाते हैं। जाम उबलने के बाद 15 मिनट के लिए उबला हुआ है और गर्मी से हटा दिया जाता है। 5-6 घंटे के बाद, प्रक्रिया दोहराई जाती है, लेकिन लगभग 5 मिनट की अवधि के साथ। फिर द्रव्यमान जार में बंद किया जाता है और बंद हो जाता है। जाम को ठंडा, अधिमानतः अंधेरा जगह में रखा जा सकता है।
क्वांस, दोनों ताजा और जाम के रूप में, कर सकते हैंकेक और पेस्ट्री के लिए सही भरने के लिए हो। उदाहरण के लिए, तैयार किए गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करके एक नुस्खा आपको सचमुच आधे घंटे में एक महान मिठाई बनाने की अनुमति देगा। इसके लिए, आपको क्वांस जाम या ताजे फल की आवश्यकता होगी (फिर वे चीनी के साथ पूर्व-स्ट्यूड हैं)। आटा बाहर निकाला जाता है, टोकरी बनाते हैं (आप एक केक पैन का उपयोग कर सकते हैं), अंदर एक कुम्हार डालकर लगभग 20 मिनट तक बहुत गर्म ओवन में सेंकना नहीं। पाउडर चीनी के साथ छिड़के, सेवारत।
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