/ / चावल के साथ पोर्क: पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के लिए व्यंजनों

चावल के साथ पोर्क: पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों

निश्चित नहीं है कि मेनू को विविधता कैसे दी जाए? आप कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं, जिसमें चावल के साथ सूअर का मांस भी शामिल है। व्यंजनों बहुत आसान है और हर परिचारिका के लिए उपलब्ध हैं।

पुलाव

हम एक बहुत स्वादिष्ट पकवान पकाने की पेशकश करते हैं। यह पोर्क के साथ सूअर का मांस है। सबसे पहले 1 किलो प्याज लें। इसे क्यूब्स में काटें। एक मोटी तल के साथ एक गोभी में, वनस्पति तेल डालना और वहां प्याज डालें।

इस बीच, आपको एक बड़े गाजर (3) को छीलने की आवश्यकता हैपीसी।)। इसे एक बड़े grater पर पीस लें। जब प्याज एक पारदर्शी सुंदर रंग बन गया है, लेकिन सुनहरा नहीं है, तो इसमें गाजर डालें। नरम होने तक भूनें और भूनें।

जबकि सब्जियां पक रही हैं, 1 किलो मांस धोएं औरक्यूब्स में कटौती, लेकिन बहुत छोटा नहीं (लगभग 4 x 4 सेमी।)। जब प्याज और गाजर तले हुए हों, तो 1 चम्मच चम्मच नमक डालें। हिलाओ और कटा हुआ मांस यहां रखो। इसे तब तक भूनें जब तक कि एक पपड़ी दिखाई न दे। फिर 200 ग्राम पानी डालें और मांस के नरम होने तक उबालें। यदि आवश्यक हो, तरल डालना, लेकिन बहुत बार नहीं।

चावल को अच्छी तरह से धो लें (1 किग्रा)। मांस के नरम होने के बाद, अनाज को कलछी में डालें और 2 लीटर पानी डालें। पूरी तरह से गोभी में अवयवों को मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी को कम करें, और पिलाफ को 20 मिनट तक पकने दें।

चावल के साथ सूअर का मांस

कोई और हलचल नहीं, चाहे आप इसे कैसे भी करेंकरना चाहता था। जब 10 मिनट की अवधि समाप्त हो गई है, तो 4 बड़े लहसुन लौंग छीलें। इसे पिलाफ में डुबोएं और फिर से ढक दें। चावल देखें, क्योंकि 20 मिनट खाना पकाने का समय है। जब अनाज उबल जाता है और पानी उबल जाता है, तो पकवान तैयार है। आपके पास बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित सूअर का मांस पिलाफ होना चाहिए।

kharcho

गृहिणियां अक्सर कई तरह के सूप बनाती हैं। तो क्यों सूअर के मांस के साथ पोर्क खार्चो को नहीं खाना चाहिए? यह एक स्वादिष्ट, मूल और सुगंधित सूप है जिसे आपके परिवार के सदस्यों को आजमाने में खुशी होगी।

पोर्क के 0.5 किलो ले लो, अच्छी तरह से कुल्ला औरक्यूब्स में कटौती। मांस को भूनें, इसे पैन में डालें। 400 मिलीलीटर पानी डालो, कवर करें और निविदा तक उबालें। इस बीच, चावल को अच्छी तरह से धो लें (150 ग्राम या 0.5 बड़े चम्मच।)।

आलू छील (5 पीसी।) और क्यूब्स में काट लें। जब मांस नरम होता है, तो इसमें चावल डालें, पानी डालें (1.5 एल)। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पोर्क उबालें। फिर आलू डाले। पकने तक उबालें। इस बीच, प्याज और गाजर, 1 पीसी जैसी सब्जियां तैयार करें। यदि आप चाहें, तो आप बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

प्याज क्यूब्स, तलना में कटौती। एक बड़े grater पर गाजर पीसें, पैन में जोड़ें। काली मिर्च को क्यूब्स में काटकर सब्जियों को भेजते हैं। तब तक पकाएं। फिर सब्जियों में 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। टमाटर का पेस्ट और थोड़ा पानी। अच्छी तरह से मिलाएं। पैन को ढक दें, सब्जियों को उबलने दें। अंत में, स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन जोड़ें, अजवायन की पत्ती (1 चम्मच।) और पेपरिका।

जब चावल और आलू पक जाते हैं, तो उसी कंटेनर में टमाटर के साथ तली हुई सब्जियां डालें। हिलाओ, 5 मिनट के लिए उबाल लें - आप सूप को बंद कर सकते हैं।

सूअर का मांस पिलाफ

अतिरिक्त मसालों और लहसुन के लिए धन्यवाद, खारोच अधिक सुगंधित और निविदा है।

चावल और सब्जियों के साथ पोर्क

यह व्यंजन जल्दी और आसानी से पकाया भी जाता है। खाना पकाने के लिए, 400 ग्राम गूदा (गर्दन या स्कैपुला) लेना बेहतर है। मांस को धो लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। वनस्पति तेल को एक कड़ाही में डालें, और जब यह गर्म हो, तो इसमें पोर्क डालें। इसे हल्की क्रस्ट होने तक भूनें।

मांस को पकाते समय, 1.5 सेंट के साथ अच्छी तरह से कुल्ला। चावल। इसे एक खाली सॉस पैन में डालें और 4 बड़े चम्मच डालें। पानी। स्वाद के लिए नमक डालें और पीसने तक पकाएं। अब आधे छल्ले में 3-4 राउंड काटें और पोर्क में जोड़ें।

मांस लंबे समय तक तला हुआ होता है, और आपके पास तैयार करने का समय होगाअन्य सब्जियां। गाजर छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और प्याज - आधा छल्ले। आप मिर्च, टमाटर काट सकते हैं, और, यदि मौसम अनुमति देता है, तो बैंगन। ताजा अदरक का एक छोटा टुकड़ा लें और इसे एक grater पर रगड़ें।

जब मांस भून जाता है, तो प्याज जोड़ें और15 मिनट के लिए भूनें। फिर गाजर को यहां रख दें। सब्ज़ियों के नरम होने तक अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें। फिर काली मिर्च, मटर डालें और अदरक के ऊपर सब कुछ छिड़क दें। फिर से हिलाओ। अपने स्वाद के लिए आवश्यक मसाले जोड़ें। यह लहसुन, पेपरिका, मिर्च और नमक का मिश्रण हो सकता है।

चावल व्यंजनों के साथ सूअर का मांस

जब सब्जियां और मांस अच्छी तरह से पक जाए, तो डालेंएक कटोरे में तैयार चावल लकड़ी के स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, 1-2 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करें। डिश "चावल और सब्जियों के साथ पोर्क" तैयार है। गर्म परोसना बेहतर है। परोसने से पहले कटा हुआ साग और कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़के। परिणाम एक अधिक मूल, समृद्ध और स्वादिष्ट पकवान है।

चावल के साथ मीठा और खट्टा पोर्क

यह एक अनोखी और मूल डिश हैतुम भी उत्सव की मेज पर सेवा कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए, उबले हुए चावल लें और पकने तक उबालें। एक नियम के रूप में, 800 मिलीलीटर पानी के लिए 2 बड़े चम्मच लगते हैं। अनाज।

अब पोर्क टेंडरलॉइन लें, अच्छी तरह से धोएं औरक्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में कटौती। एक छोटी सी आग पर पैन रखो, इसमें 2 बड़े चम्मच डालें। एल। मूंगफली का मक्खन। सुनहरा भूरा होने तक मांस भूनें।

एक पोर्क में डालने के लिए तैयार पोर्क। प्याज (2 पीसी।)) छोटे छल्ले में आधा छल्ले, और मिठाई काली मिर्च (1 पीसी।) में कटौती। अदरक (5 ग्राम) और लहसुन के 2 सिर पर रगड़ें। गर्म मिर्च और सीताफल को बारीक काट लें।

पैन और मूंगफली का मक्खन गरम करें और तैयार सब्जियों और जड़ी बूटियों को भूनें। सोया सॉस (2 बड़े चम्मच एल।) जोड़ें। सब्जियों को अधिक कोमल और परिष्कृत करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल। स्टार्च।

चावल के साथ पोर्क खार्चो

थोड़े से बेल का सिरका और अनानास का रस मिलाएं। 5 मिनट से अधिक नहीं भूनें।

मांस से कड़ाही में सब्जियां डालो। जब तक सूअर का मांस पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है तब तक थोड़ा पानी और स्टू डालें। फिर यहां चावल डालें। धीरे से एक प्लास्टिक रंग के साथ मिलाएं। इसे लगभग 10 मिनट के लिए एक साथ रखें। बर्नर बंद करें और इसे काढ़ा दें। आपके पास चावल और सब्जियों के साथ बहुत स्वादिष्ट पोर्क होना चाहिए।

पाक कला युक्तियाँ

चावल को अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरे बनाने के लिए, इसे पहले तलने के लिए वांछनीय है, और उसके बाद ही इसे पकाना। ऐसे अनाज से, आप आसानी से इस तरह के पकवान को रिसोट्टो के रूप में तैयार कर सकते हैं।

इसे पकाते समय चावल को पूरे रखने के लिएमिश्रण नहीं करना वांछनीय है। क्रूप को जलने से रोकने के लिए, आपको इस तरह के व्यंजनों को एक फूलगोभी, एक कड़ाही या एक मांस पैन के रूप में उपयोग करने की आवश्यकता है। यानी ऐसी क्षमता जिसमें मोटी तली।

पोर्क रसदार रखने के लिए, पहले उच्च गर्मी चालू करें। एक पपड़ी बननी चाहिए। और फिर आप आग को धीमा करने के लिए बदल सकते हैं।

प्रदर्शन

पकवान को रंगीन और उज्ज्वल बनाने के लिए, आपको ज़रूरत हैसर्व करने से पहले इसे सजाएं। उदाहरण के लिए, पीली या हरी मिर्च, टमाटर, अजमोद, सीलेंट्रो की स्ट्रिप्स काट लें। प्लेट के चारों ओर सब्जियां फैलाएं। अजमोद और cilantro कटा हुआ और पकवान के ऊपर छिड़का जा सकता है।

चावल और सब्जियों के साथ सूअर का मांस

चावल के साथ सूअर का मांस के लिए मीठा और खट्टा सॉस पकाना। प्लेट के चारों ओर खूबसूरती से डालो या मूल बूंदों को रखें। इस विचार के लिए धन्यवाद, पकवान बहुत सुंदर दिखता है।

कल्पना करें, प्रयोग करें और अपने मूल, रचनात्मक विचारों के साथ मेहमानों और प्रियजनों को प्रसन्न करें।

</ p>>
और पढ़ें: