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पैन-एशियाई व्यंजन के बीच क्या अंतर है?

आज तक, तथाकथित पान-एशियाईव्यंजन को फ्यूजन नामक एक लोकप्रिय गंतव्य के रूप में स्थान दिया गया है। यह बदले में, 20 वीं शताब्दी के 70 के दशक में उभरा। वैज्ञानिकों के मुताबिक, इसने खाना पकाने की पूरी दुनिया में एक पूरी तरह से नए युग की शुरुआत की विशेषता है। दरअसल, 20 वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में, विभिन्न प्रकार के राष्ट्रीय संघर्ष, युद्ध और क्रांति सचमुच पूरी दुनिया से उत्साहित थीं। इस संबंध में, सबसे साधारण लोगों को अभूतपूर्व व्यंजन तैयार करने के लिए किसी भी पाक प्रसन्नता के बारे में सोचने का कोई समय नहीं था। इससे पहले कि उनके परिवार का समर्थन करने के लिए केवल एक ही कार्य था।

इतिहास का एक सा

पैन-एशियाई व्यंजन
केवल शुरुआती 70-ies में एक तरह का दिखाई दियाराहत, धन्यवाद, जिसके लिए सचमुच सभी ने व्यंजनों और खाना पकाने की विशेषताओं पर अपनी नज़र डाली। उस समय यूरोपियों ने खुद के लिए एशियाई देशों की खोज शुरू कर दी थी। पर्यटक थाईलैंड, जापान, चीन गए, जहां वे न केवल स्थानीय संस्कृति की विशिष्टताओं के साथ, बल्कि खाना पकाने की "जगहों" के साथ भी परिचित हुए।

इस सब ने इस तथ्य को जन्म दिया कि धीरे-धीरे व्यंजनों अमेरिका और यूरोप के देशों में स्थानांतरित हो गए। इस तरह लोकप्रिय पैन-एशियाई व्यंजन आज पैदा हुए थे। नीचे हम इसकी विशेषताओं के बारे में अधिक जानकारी देंगे।

विशिष्ट विशेषताएं

विशेषज्ञों के अनुसार, पैन-एशियाई व्यंजन मेंसबसे पहले यह इसके अवयवों से अलग है। यह मसालों, मसालों और मसालों की एक विस्तृत विविधता का सवाल है। इसके अलावा, पैन-एशियाई व्यंजन भी दिलचस्प है क्योंकि कुक तथाकथित नारियल वसा सहित विभिन्न प्रकार के तेलों का उपयोग करना पसंद करते हैं। किसी भी तरह से प्रस्तावित व्यंजनों को अनुकूलित करने के लिए, पका धीरे-धीरे उन्हें संशोधित करना शुरू कर दिया, जिसके परिणामस्वरूप विशेषताओं को प्रदर्शित करना शुरू हुआ।

पैन-एशियाई व्यंजन व्यंजनों
मूल सामग्री के अलावा, पैन-एशियाईपाक कला के तरीके में व्यंजन अलग है। तो, एक विशेष फ्राइंग पैन wok का उपयोग करते हैं। यह अपने आकार और आकार से सामान्य व्यंजनों से कुछ अलग है। मूल शंकुधारी आकार के एक विशाल कटोरे की तरह बाहर की ओर। पकवान तैयार करते समय, इसमें बड़ी मात्रा में तेल डाला जाता है और खुली आग पर एक पाक कृति बनाते रहती है। नतीजतन, पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि मूल उत्पादों की असाधारण विशेषताओं को भी बरकरार रखता है।

पैन-एशियाई व्यंजन। व्यंजनों

आज आप पहले एक बड़ी संख्या पा सकते हैंकहा रसोई में अंतर्निहित बस अकल्पनीय व्यंजनों को देखो। हालांकि, हम जंगल में नहीं जाएंगे, लेकिन साधारण व्यंजनों में बदल जाएंगे, जिनमें से नुस्खा ऐसे उत्पादों को शामिल करता है जो कई गृहिणियों के लिए उपलब्ध नहीं हैं। तो, सबसे लोकप्रिय पल्गोक (मसालेदार मांस आग पर पकाया जाता है)। इसे बनाने के लिए, आपको गोमांस टेंडरलॉइन, सब्जियां (गाजर, हरी प्याज), शीटकेक मशरूम की एक छोटी सी मात्रा की आवश्यकता होती है। वास्तव में, यह नुस्खा बहुत आसान है। सभी अवयवों को काटा जाना चाहिए (सब्जियां obliquely से बेहतर हैं) और marinade में 20 मिनट के लिए छोड़ दें। उत्तरार्द्ध में सोया सॉस, मिरिन वाइन, तिल का तेल, चीनी और नाशपाती का रस होता है। अनुपात, हालांकि, प्रत्येक स्वयं को पकाते हैं। आप प्रयोग कर सकते हैं - पकवान का स्वाद किसी भी तरह से पीड़ित नहीं होगा। फिर, एक गर्म फ्राइंग पैन पर, भूरे रंग की परत दिखाई देने तक wok भुना हुआ होना चाहिए। उसके बाद, आग कम हो जाती है और उत्पादों को डुबकी के लिए कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है।

पैन-एशियाई व्यंजनों की डिलीवरी

निष्कर्ष

आज तक, जैसा कि पहले से ही ऊपर बताया गया है,इस पाक परंपरा को हमारे देश के क्षेत्र सहित महान लोकप्रियता का आनंद मिलता है। सचमुच हर जगह रेस्तरां खोले जाते हैं, यहां तक ​​कि छोटे कैफे पैन-एशियाई व्यंजनों की डिलीवरी के रूप में ऐसी सेवा प्रदान करते हैं। रूस के निवासियों ने पहले ही इन व्यंजनों से निकलने वाले अनूठे स्वाद और सुगंध को सीखने में कामयाब रहे हैं। हमें आशा है कि आप इसकी भी सराहना करेंगे।

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