/ / एक डबल बॉयलर, मल्टीक्यूकर और एरोग्रिल में पनीर केक

एक डबल बॉयलर, मल्टीवार्क और एयरग्रिल्ड में चीज़केक

हर कोई जानता है कि पनीर उपयोगी है। यह कैल्शियम के साथ ही प्रोटीन में समृद्ध है। उसी समय, कॉटेज पनीर एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद नहीं है। लेकिन मुसीबत यह है कि हर कोई कुटीर चीज़ को अपने शुद्ध रूप में प्यार नहीं करता है। हाँ, और वह जल्दी थक गया। मुझे विविधता चाहिए। और कुटीर चीज़ के पुलाव के बारे में, और कई किंडरगार्टन के समय से नहीं सुन सकते हैं। लेकिन चीज़केक बच्चों और वयस्कों दोनों से प्यार करते हैं। उन्हें काफी आसानी से तैयार करें।

चीज़केक नुस्खा

चीज़केक बनाने के लिए हमें इसकी आवश्यकता है:

  • कॉटेज पनीर के 400 ग्राम (2 मानक पैक);
  • 1 अंडा;
  • चीनी - 4 चम्मच;
  • नमक की चुटकी;
  • आटा या सूजी - 4 चम्मच।

यदि कॉटेज पनीर कम वसा है, तो यह उपयोगी हो सकता हैमक्खन का टुकड़ा आप किशमिश या वेनिला, सूखे खुबानी के टुकड़े जोड़ सकते हैं। इस द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, गेंदों को रोल करें, अधिमानतः छोटे, अखरोट का आकार। फिर गेंदों को आटा, क्रश करें, एक फ्लैट आकार दें, और पैन को भेजें। आपको ठंडे पानी में अपने हाथों को गीला करने, पनीर केक बनाने की जरूरत है तब वे हाथों तक नहीं टिकेंगे, और आकार बहुत साफ होगा।

सिर्फ इसलिए कि यह कोई रहस्य नहीं है कि कोई और हानिकारक नहीं हैफ्राइंग से खाना पकाने की विधि। दरअसल, जब वनस्पति तेल 100 से ऊपर गरम किया जाता है, तो उसी कैंसरजन बनते हैं। पनीर पकाने की यह क्लासिक विधि स्वस्थ खाने के समर्थकों, पाचन तंत्र की पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है, और यह बच्चे के भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। आधुनिक उपकरणों के मुबारक मालिक, जैसे डबल बॉयलर, संवहन ओवन और धीमी कुकर, अधिक भाग्यशाली थे।

एक डबल बॉयलर में चीज़केक्स

विशेष रूप से खाना पकाने चीज़केक का यह संस्करणयुवा माताओं के लिए उपयुक्त जो मिठाई के साथ अपने टुकड़ों को खुश करने के लिए बेताब हैं। एक डबल बॉयलर में पनीर केक सबसे नाजुक हैं। खाना पकाने की विधि का उपयोग वही किया जा सकता है।

यदि आप एक डबल बॉयलर में चीज़केक खाना बना रहे हैं, तोआटा गूंध समय बर्बाद नहीं कर सकते हैं। ब्लेंडर में निर्दिष्ट मात्रा में सामग्री डालने के लिए पर्याप्त है। आप अंडे को अलग से हरा सकते हैं, फिर चीज़केक अधिक सुस्त हो जाएंगे। कई गृहिणी चीज़केक के अंदर कुछ फल छुपाकर अपने पकवान में मसाला डालते हैं। बच्चों को एक चीज़केक के अंदर एक चेरी या currant के रूप में एक आश्चर्य खोजने के लिए प्रसन्न हैं।

परीक्षण से गेंदों को थोड़ा रोल करने की भी आवश्यकता होती हैआटा के साथ छिड़के और एक डबल बॉयलर में डाल दिया। मुख्य रहस्य यह है कि आपको मक्खन के साथ कंटेनरों को उदारतापूर्वक ग्रीस करने की आवश्यकता है। फिर एक डबल बॉयलर में चीज़केक कटोरे तक नहीं टिकेगा और आसानी से बंद हो जाएगा। चीज़केक डालने पर, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि खाना पकाने के दौरान, वे आकार में थोड़ा सा वृद्धि करेंगे। हम स्टीमिंग मोड चुनते हैं और 10 मिनट में हमें तैयार किए गए चीज़केक मिलते हैं। पकवान पूरी तरह से आहार से बाहर निकलता है, चीज़केक्स सचमुच मुंह में पिघल जाता है।

एक धीमी कुकर में चीज़केक्स

चीज़केक बनाने के लिए, आप भी कर सकते हैंएक मल्टीक्यूकर के रूप में इस तरह के एक सार्वभौमिक घरेलू उपकरण का उपयोग करें। चीज़केक एक परत के साथ लोचदार बाहर बारी। वे पैन से लगभग भूख लगते हैं। केवल परिचारिका का समय लगभग धीमी कुकर में इस पकवान की तैयारी को दूर नहीं करता है। और चीज़केक में जला देने का मामूली मौका नहीं है। मल्टीक्यूकर को तेल के साथ चिकनाई करना केवल महत्वपूर्ण है। नुस्खा अभी भी वही है। बेरीज और किशमिश स्वाद में जोड़ें। हम बेकिंग मोड में धीमी कुकर को गर्म करते हैं। चीज़केक्स एक तरफ लगभग 20 मिनट और दूसरे पर 10-15 के लिए पकाया जाएगा।

संवहन ओवन में चीज़केक्स

कुक चीज़केक और एरोग्रिल में हो सकता है। एरोग्रिल की कार्रवाई का सिद्धांत रूसी स्टोव जैसा ही है। आप मक्खन के बिना चीज़केक पका सकते हैं। तो उनके लाभ बिना शर्त होगा। खाना पकाने की इस विधि के लिए, यदि उत्पाद कम कैलोरी बनाने की इच्छा है तो नुस्खा में आटा की मात्रा थोड़ा कम हो सकती है। लेकिन बाकी सब कुछ क्लासिक रेसिपी जैसा ही है। हम चीज़केक बनाते हैं और उन्हें संवहन ओवन में भेजते हैं, 180 मिनट 90 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए पकाते हैं, और फिर तापमान को कम करते हैं और तैयारी में आते हैं। पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता तैयार है।

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