/ / कुकीज़ "कान" (खाना पकाने के विभिन्न तरीके)

कुकीज़ "कान" (खाना पकाने के विभिन्न तरीकों)

क्या आप जानते हैं कि कुकीज़ कैसे पकाई जाती है?"कान"? निश्चित रूप से ऐसे लोग बहुत कम हैं। आखिरकार, यह एक मिठाई है, जो सोवियत काल में भी बहुत लोकप्रिय था। जैसा कि आप जानते हैं, स्टोर में स्वादिष्ट पेस्ट्री खरीदने के लिए कुछ दशकों पहले काफी समस्याग्रस्त था। इसलिए, कई गृहिणी इसे खुद तैयार करते हैं।

बिस्कुट कुकीज़

कुकीज़ "कान" एक साधारण है औरएक किफायती मिठाई जिसे आसानी से पकाया जा सकता है, भले ही आपके पास पाक कौशल न हो। यह स्वादिष्टता कैसे बनाएं, हम नीचे बताएंगे।

कुकीज़ "उस्की" के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

ऐसी सरल कुकी तैयार करें काफी आसान है। इस मामले में, आपको नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का सख्ती से पालन करना चाहिए।

तो, प्रश्न में मिठाई पकाने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

  • मक्खन महंगा है (यानी, अच्छी गुणवत्ता) - 115 ग्राम;
  • कुटीर चीज़ या दुकान (मध्यम वसा सामग्री) - लगभग 250-270 ग्राम;
  • हल्का गेहूं का आटा - लगभग 145 ग्राम;
  • चीनी बड़े चुकंदर - 115 ग्राम;
  • नमक सामान्य - 1 छोटा चुटकी;
  • बेकिंग पाउडर - 3-4 ग्राम।

कैसे कुटीर पनीर आटा गूंधने के लिए?

कुकीज़ "कान" बनाने के लिए, इसे तैयार करना आवश्यक हैनरम नींव। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में स्टोर या देहाती कुटीर चीज़ फैलती है, फिर एक सामान्य कांटा से घिरा हुआ होता है। इसके बाद, एक अलग पकवान में, खाना पकाने के तेल पिघल गया। शीतलन के बाद, इसे डेयरी उत्पाद में डालें, और नमक का एक छोटा चुटकी डालें, चीनी का एक बड़ा चम्मच और बेकिंग पाउडर डालें।

प्राप्त द्रव्यमान के लिए वर्णित कार्यों के बादआटा जोड़ें प्रारंभिक रूप से यह sifted है। सभी अवयवों को गूंधने के बाद, उन्हें एक नरम और लोचदार आधार मिलता है। कुकीज़ की तैयारी में यह मानदंड बहुत महत्वपूर्ण है। अगर आटा बहुत घना हो जाता है, तो "उस्की" बिस्कुट कठिन हो जाएगा और स्वादिष्ट नहीं होगा।

बिस्कुट कुकी नुस्खा

हम उत्पादों का निर्माण करते हैं

एक कुकी "कान", फोटो कैसे बनाएंजो इस लेख में प्रस्तुत किया गया है? यह मिठाई काफी सरल बना दिया गया है। सबसे पहले, पके हुए आटा को रेफ्रिजरेटर (लगभग दो घंटे) में हटा दिया जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए करें कि सब्सट्रेट थोड़ा जमे हुए है, और इसे आसानी से पतली परत में घुमाया जा सकता है।

इस समय के बाद, आटा हटा दिया जाता हैरेफ्रिजरेटर, हल्के ढंग से गेहूं के आटे के साथ छिड़क दिया और एक सपाट सतह पर रखा। फिर इसे एक बड़ी और पतली परत में घुमाया जाता है, जिसके बाद इसे 4-5 सेमी तक व्यास के साथ सर्कल में काटा जाता है। यह प्रक्रिया एक गिलास के माध्यम से की जानी चाहिए।

एक बार सभी उत्पाद तैयार हो जाने के बाद, आगे बढ़ेंकुकीज़ का प्रत्यक्ष गठन। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक कुटीर पनीर टुकड़ा दानेदार चीनी में डुबोया जाता है, जिसे पहले से एक फ्लैट प्लेट में डाला जाता है। यह केवल एक तरफ करो।

आधे में आधार झुकाव, अर्थात् चीनी अंदर,यह फिर से एक मीठा, ढीला उत्पाद में डुबकी है। यह प्रक्रिया एक और बार किया जाता है। नतीजतन, आप एक छोटा "कान" मिलता है। निश्चित रूप से संसाधित और अन्य सभी उत्पादों को भी।

ओवन में बेकिंग प्रक्रिया

कुकीज़ "कान", जो कैलोरी सामग्री सुंदर हैउच्च, इसे केवल पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सभी गठित उत्पादों को पहले से गरम बेकिंग शीट पर रखा जाता है। उसके बाद, यह ओवन को भेजा जाता है।

1 9 डिग्री के तापमान शासन को देखते हुए, उत्पादों को लगभग 24 मिनट तक बेक किया जाता है। इस समय के दौरान, दही कुकीज़ गुलाबी और सुस्त हो जाना चाहिए।

बिस्किट कान फोटो

मेज पर उपस्थित है

अपने घर का बना कुकीज़ तैयार करें, यह साफ हैबेकिंग ट्रे से हटा दें, फिर एक खूबसूरत पकवान पर फैलाएं। दही मिठाई का प्रयोग गर्म रूप में होना चाहिए। इस मामले में, आप अपने मुंह बेकिंग में बहुत नरम, निविदा और पिघलने का आनंद ले सकते हैं। वैसे, एक ठंडे रूप में इस तरह की एक स्वादिष्टता कम स्वादिष्ट नहीं होती है। साथ ही यह अधिक कुरकुरा और कठिन है।

मार्जरीन पर स्वादिष्ट और सरल पेस्ट्री बनाएं

नीचे प्रस्तुत "उस्की" कुकी के लिए नुस्खा क्लासिक है। यदि आपको इस बेकिंग को बनाने का एक आसान तरीका चाहिए, तो हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं:

  • दागदार नम दही - लगभग 500 ग्राम;
  • मार्जरीन नरम उच्च गुणवत्ता - 250 ग्राम;
  • आटा प्रकाश गेहूं - विवेकानुसार (लगभग 2.5 चश्मा);
  • सोडा slaked - अपूर्ण मिठाई चम्मच;
  • चीनी चुकंदर - लगभग 175 ग्राम।

आधार कैसे तैयार करें?

यह आटा बहुत आसानी से बनाया जाता है।नरम मार्जरीन को एक कांटे से घिरा हुआ है, जिसके बाद इसे कुटीर चीज़ के साथ मिश्रित किया जाता है। 50 ग्राम चीनी, स्लेक्ड सोडा और आटा के अवयवों को जोड़कर, लोचदार आटा लें।

बनाने और पकाने की प्रक्रिया

उपचार उसी तरह से बनाया गया हैपिछले नुस्खा में वर्णित किया गया था। दो घंटे के बाद रेफ्रिजरेटर से दही आटा हटा दिया जाता है, और उसके बाद छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, जो बाद में गेंदों में घुमाते हैं। फिर वे मंडल बनाते हैं। चीनी में आटा भिगोना, इसे दो में दो बार फोल्ड किया जाता है, जिसे क्वार्ट के रूप में "आंखों" प्राप्त होता है।

कुकीज़ कान कैलोरी

सभी उत्पादों का गठन करने के बाद, उन्हें चर्मपत्र की चादर पर रखा जाता है, और फिर ओवन को भेजा जाता है। ¼ घंटे के बाद, मिठाई निकाली जाती है और चाय के साथ मेज पर प्रस्तुत की जाती है।

</ p>>
और पढ़ें: