/ टकसाल के साथ चॉकलेट: स्वाद का विवरण। आठ के बाद मिंट चॉकलेट नेस्ले

टकसाल के साथ चॉकलेट: स्वाद का विवरण। आठ के बाद टकसाल चॉकलेट नेस्ले

"स्वीट" कंपनियां उपभोक्ता के लिए लड़ रही हैं,असामान्य और मूल स्वाद के साथ उत्पादों की पेशकश। मिंट चॉकलेट कई कंपनियों द्वारा बनाया जाता है। प्रतियोगिता अधिक है, खराब होने वाला खरीदार एक ही बार में सब कुछ चाहता है: स्वाद, सुविधाजनक रूप, आकर्षक पैकेजिंग, सुरक्षित और, यदि संभव हो, तो उपयोगी रचना।

ब्रांड नाम

कम से कम एक बार किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल हैकंपनी नेस्ले के उत्पादों के साथ सामना किया। स्विस ब्रांड सभी पांच महाद्वीपों पर जाना जाता है। 1866 में स्थापित, एक छोटी कंपनी ने खुद को शिशुओं के लिए एक सूत्र बनाने का कार्य निर्धारित किया है। उन्नीसवीं शताब्दी के अंत में, शिशु मृत्यु दर बहुत अधिक थी।

पुदीने के साथ चॉकलेट

हेनरी नेस्ले ने शिशुओं के लिए पोषण का आविष्कार किया औरइसके औद्योगिक उत्पादन को समायोजित किया। समय के साथ, अन्य खाद्य पदार्थों को मिश्रण में जोड़ा गया। कंपनी के प्रबंधन ने भोजन के अध्ययन और मानव शरीर पर उनके प्रभाव के क्षेत्र में अनुसंधान में निवेश पर कभी भी बचत नहीं की है।

पिछली सदी के बिसवां दशा मेंजोड़ा चॉकलेट उत्पादन। कैंडी नेस्ले ने तेजी से लोकप्रियता हासिल की, वे उत्कृष्ट गुणवत्ता के हैं। आज, चॉकलेट कंपनी के लिए दूसरा सबसे महत्वपूर्ण है और उत्पादों के कुल उत्पादन का 3% है। ग्राहकों के अनुरोधों को पूरा करने के प्रयास में, विशेषज्ञ नए स्वाद की पेशकश करते हैं, कभी-कभी काफी अप्रत्याशित होते हैं, जैसे कि, उदाहरण के लिए, टकसाल भरने के साथ चॉकलेट।

चॉकलेट

दरअसल चॉकलेट खुद प्रसंस्करण का एक उत्पाद है।बीज सेम का पेड़ - कोको बीन्स। होमलैंड - मध्य और दक्षिण अमेरिका। एज़्टेक और मायांस ने इसे ठंडे, तेज पेय के रूप में इस्तेमाल किया। कुचल भुना हुआ बीज और पानी के अलावा, इसमें कड़वा मिर्च शामिल था। यह एक स्फूर्तिदायक, उच्च वसायुक्त पौष्टिक पेय था।

बीच में यूरोप में कोको बीन चॉकलेट मारा16 वीं शताब्दी। सबसे पहले यह अमेरिकी भारतीयों के नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया था। समय के साथ, उसे गर्म मीठे पेय में पुनर्जन्म हुआ। केवल बहुत अमीर यूरोपीय महंगे कच्चे माल से इस तरह का आनंद उठा सकते थे।

 आठ के बाद

चॉकलेट अपने आधुनिक हार्ड लुक के कारण हैडचमैन कॉनराड वान गुटेन। 1828 में, वह कोकोआ मक्खन निचोड़ने की एक अपेक्षाकृत सस्ती विधि का पेटेंट कराने वाले पहले व्यक्ति थे। एक वर्ष (1847) के अंतर के साथ, फ्रांस और इंग्लैंड में एक ठोस चॉकलेट बार दिखाई दिया। मिल्क पाउडर के सफल संयोजन के बाद 1875 में दूध "भाई" का जन्म हुआ। स्विस शंख बजाने की अवधि (चॉकलेट द्रव्यमान का मजबूर यांत्रिक मिश्रण) और चॉकलेट के स्वाद के बीच संबंध को इंगित करने वाले पहले व्यक्ति थे। सही गणना ने स्विस पेस्ट्री शेफ को लंबे समय तक स्वादिष्ट मिठाई के उत्पादन में अग्रणी स्थान रखने की अनुमति दी।

कहानी

एक लंबे समय के लिए, कोको और टकसाल चॉकलेट (अप करने के लिए)यूरोप में उपस्थिति) का उपयोग मिठाई के रूप में नहीं किया गया था। संयंत्र सभी के लिए उपलब्ध था, और गर्म पेय धनी लोगों का विशेषाधिकार था। दोनों फार्मासिस्टों के कुशल हाथों में दवाओं के निर्माण के लिए सामग्री थे।

मिंट चॉकलेट के साथ कौन और कब मिला,ज्ञात नहीं है। वर्तमान में, कई चॉकलेट कंपनियां अपने ग्राहकों को इस उत्सुक मिठाई की पेशकश करती हैं। इसके उत्पादन के लिए उपयुक्त है और काली मिर्च और घुंघराले पुदीना। यह कैंडी, मफिन, आइसक्रीम, लॉलीपॉप और अन्य मिठाइयों में जोड़ा जाता है। मिंट दूध, कड़वा और चॉकलेट की सफेद किस्मों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

 पुदीना चॉकलेट

कंपनी के उत्पाद डार्क चॉकलेट की एक पतली पट्टी है जिसमें पुदीने की पुड़िया भरी होती है। स्थिरता एक ढीली आईरिस के करीब है।

1962 के बाद से आठ (नेस्ले से टकसाल) उत्पादन मेंसाल। इस आयोजन की 50 वीं वर्षगांठ तक, कंपनी ने एक नए डिजाइन में 300-ग्राम पैकेज जारी किया। इस प्रकार, पीढ़ी दर पीढ़ी वस्तुओं की मांग में कमी आई। पहले की तरह, यह एक उत्कृष्ट उत्पाद है - कृत्रिम रंग, संरक्षक और स्वाद के बिना टकसाल भरने के साथ डार्क चॉकलेट।

स्वाद

नेस्ले की मिंट चॉकलेटनाजुक चॉकलेट स्वाद और टकसाल की विस्फोटक ताजगी का एक संयोजन। वह इलाज के हल्के सुखद कड़वाहट को बाधित नहीं करता है। नाजुक "गर्म" चॉकलेट तेज "शांत" टकसाल के लिए आदर्श है, उत्पादों के उत्कृष्ट संयोजन पर जोर देती है।

पुदीना चॉकलेट की संतृप्ति की डिग्री पर निर्भर करता हैसबसे पहले इसकी रचना और उत्पादन तकनीक। पुदीना दूध, सफेद और काले प्रकार की चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। प्रत्येक मामले में, खरीदार को एक अनोखा और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित उत्पाद पेश किया जाता है। यह पुदीना स्वाद और अपने स्वयं के अनूठे सूत्र की समृद्धि की अपनी डिग्री है।

आठ के बाद शीर्षक का शाब्दिक अनुवाद - "शाम को आठ बजे के बाद" - बिल्कुल ताज़ा मिठाई के उद्देश्य को दर्शाता है। यह प्रियजनों की सुखद कंपनी में शाम की चाय की एक अद्भुत सजावट के रूप में काम करेगा।

पैकिंग

पुदीने वाली चॉकलेट चाय के पैक की तरह लगती हैगहरा हरा रंग। एक समझौते के रूप में मूल सम्मिलित के अंदर, इसमें पतली भरी हुई प्लेटें (200-ग्राम पैकेज में 21 टुकड़े) हैं। चॉकलेट बार का छोटा आकार उन लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जो अपने संस्करणों के बारे में चिंतित हैं। वे आकार में वर्ग, अनुमानित आकार - 5 से 5 सेमी, मोटाई - केवल 5 मिमी हैं। एक तरफ एक बनावट लहर पैटर्न है, दूसरे पर - एक ब्रांडेड शिलालेख। प्लेटों की पैकेजिंग स्वयं एक मुद्रित पैटर्न के साथ एक काला लिफाफा है। बहुपरत पैकेजिंग आपको सामान्य कमरे के तापमान पर लंबे समय तक चॉकलेट स्टोर करने की अनुमति देती है।

कोको चॉकलेट

संरचना

मिंट नेस्ले चॉकलेट, कंपनी के किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, उत्कृष्ट गुणवत्ता की। इसमें शामिल हैं:

  • दूध वसा (गाय का दूध का आधार) कोमलता और कोमलता प्रदान करता है;
  • दूध चीनी (लैक्टोज, कार्बोहाइड्रेट), ऊर्जा मूल्य के लिए जिम्मेदार है;
  • स्टेबलाइज़र (इनवर्टेज, एंजाइम), या E1103, सुक्रोज के अपघटन को तेज करता है, शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करता है;
  • इमल्सीफायर (लेसिथिन), या ई 322, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है, चॉकलेट की "उम्र बढ़ने" को रोकता है;
  • अम्लता नियामक (साइट्रिक एसिड), या E330, लोच जोड़ता है और शेल्फ जीवन को बढ़ाता है;
  • पेपरमिंट ऑयल;
  • चीनी;
  • कसा हुआ कोको;
  • ग्लूकोज सिरप;
  • कोकोआ मक्खन;
  • स्किम्ड मिल्क पाउडर;
  • नमक;
  • प्राकृतिक स्वाद - वैनिलिन।

 टकसाल भरने के साथ चॉकलेट

देशों में सभी श्रेणी "ई" की खुराक की अनुमति है।यूरोपीय संघ। सभी पैकेजों पर, निर्माता अपने मूल नामों को इंगित करता है, यह ग्राहकों को उत्पाद चुनने पर बेहतर नेविगेट करने में मदद करता है। कोको सामग्री - 51%। 100 ग्राम में शामिल हैं:

  • प्रोटीन - 2.5 ग्राम ।;
  • वसा - 12.8 ग्राम;
  • कार्बोहाइड्रेट - 74.4 ग्राम;
  • ऊर्जा मूल्य - 418 किलो कैलोरी।

प्रकार

खाद्य उद्योग सबसे विविध स्वादों को संतुष्ट करने में सक्षम है। यह चॉकलेट उत्पादों पर भी लागू होता है। निर्माता तीन प्रकारों का विकल्प देते हैं:

  • काला कड़वा। मुख्य सामग्री: आइसिंग शुगर, कोकोआ मक्खन, कसा हुआ कोको। कोको और पाउडर के अनुपात को बदलकर स्वाद में परिवर्तन प्राप्त करते हैं। कसा हुआ कोको का प्रतिशत जितना अधिक होगा, उतना ही सुगंध और कड़वाहट का उच्चारण होगा।
  • दूध। सूखे दूध को इसकी संरचना में जोड़ा जाता है, आमतौर पर 2.5% या सूखी क्रीम की वसा सामग्री। कोको अपना स्वाद देता है, और स्वाद दूध और पाउडर चीनी निर्धारित करता है। इसमें हल्के भूरे रंग का टिंट होता है और हवा के उच्च तापमान को सहन नहीं करता है, पिघलना शुरू होता है।

कैंडी घोंसला

  • व्हाइट। इसकी संरचना में कोई कोको पाउडर नहीं है। एक कारमेल टिंट के साथ पाउडर दूध इस किस्म का एक अजीब स्वाद प्रदान करता है। इसमें कैफीन और थियोब्रोमाइन नहीं होता है। क्रीम रंग का उत्पाद जो परिवेश के तापमान बढ़ने पर आसानी से पिघल जाता है।

मिंट चॉकलेट तीनों में दी जाती है।विकल्प। उपरोक्त प्रकारों के अलावा, कंपनियां सभी प्रकारों (कड़वा, दूधिया, सफेद) में झरझरा चॉकलेट प्रदान करती हैं। शाकाहारी, आमतौर पर दूध के बिना, या हर्बल सामग्री (चावल, बादाम, सोया या नारियल के दूध) से बनाया जाता है। चीनी के बजाय इसकी संरचना में विशेष मधुमेह चॉकलेट में मिठास होती है।

प्रतियोगी

उत्पादन में मुख्य प्रतियोगिता नेस्लेमूल उत्पाद जर्मन कंपनी रिटर स्पोर्ट है। मिंट चॉकलेट रिटर स्पोर्ट थोड़ा अलग दिखता है। यह एक प्लेट, और चॉकलेट क्यूब्स नहीं है। नाजुकता का 40% टकसाल भरने है। ख़ासियत यह है कि डोमिनिकन गणराज्य और निकारागुआ से जैविक कोको की किस्मों का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है। आधुनिक सामग्रियों की घनी पैकेजिंग मज़बूती से उत्पाद की रक्षा करती है, स्वाद और स्वाद के संरक्षण को सुनिश्चित करती है।

चॉकलेट टकसाल खेल

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पहले चॉकलेट टकसालस्विस की बिक्री में शुरू किया गया। 1962 में, ऐसी मिठाई के लिए बाजार में कोई एनालॉग नहीं थे। कंपनी ने प्रतिद्वंद्वियों को बाहर नहीं निकाला, बिक्री बाजारों को नहीं जीता। कंपनी के विशेषज्ञों ने पेटू को स्वाद का एक अद्भुत संयोजन दिया। मूल आठ के बाद मूल स्थिति को मजबूती से रखता है।

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