खाना पकाने के क्षेत्र को खोजना मुश्किल है जहां यह असंभव हैयह चिकन अंडे का उपयोग करने के लिए उपयोगी होगा। खैर, शाकाहारी व्यंजन को छोड़कर। सभी प्रकार के क्रीम तैयार करना, टेस्ट बनाना, सलाद बनाना - वास्तव में, यह सूची बहुत लंबे समय तक जारी रह सकती है। चिकन अंडे के उपयोग के साथ, कुशल परिचारिका उत्कृष्ट कृतियों का निर्माण करती है, मेहमानों और परिवार के सदस्यों की पाक रचनाओं को प्रसन्न करती है। लेकिन खाद्य जहर के साथ आपके प्रियजनों को "कृपया" न करने के लिए, आपको उल्लिखित उत्पाद की पसंद पर विशेष ध्यान और ध्यान रखना चाहिए। आखिरकार, अंडे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, और एक अच्छा भोजन पाने के लिए उन्हें ताजा होना चाहिए। तो, घर पर अंडे की ताजगी की जांच कैसे करें - प्रयोगशाला, सूक्ष्मदर्शी और अन्य विशेष उपकरणों का उपयोग किए बिना सबसे सरल तरीकों?
वास्तव में, बहुत कम तरीके नहीं हैंजांचें कि आपने कितने अंडे खरीदे हैं ताजा हैं। लेकिन सबसे पहले, आपको भरोसेमंद स्थानों से ठोस जगहों - ठोस सुपरमार्केट और बड़े स्टोर, या यदि आप अंडे पसंद करते हैं, घर से बना चिकन - भरोसेमंद लोगों से खरीदना चाहते हैं। पहले से ही सुगमता और चौकसता विकसित की, शायद, आपको ताजगी के लिए अंडे की जांच करने से बचाएगा। हालांकि, सावधानी बरतती है - और यहां तक कि यदि आपने अंडे के साथ अंडे खरीदे हैं (जो उत्पादों की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन की गवाही देने के लिए हैं), यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह जानकारी सच है, केवल कुछ मिनट बिताना आवश्यक नहीं होगा। आखिरकार, हिस्सेदारी पर - आपका स्वास्थ्य, और शायद, जीवन ही।
जितना संभव हो सके अंडे की ताजगी की जांच करने के लिएजल्दी और आसान? कंटेनर में पानी डालना और अंडे को कम करना सबसे आसान तरीका है। यह नीचे डूब गया और इसके पक्ष में निहित है? ठीक है, बधाई हो - आपने वास्तव में ताजा अंडे खरीदा है। यह नीचे है, लेकिन "खड़ा है", या यह बीच में कहीं तैरता है? उत्पाद इतना ताजा नहीं है, और जितनी जल्दी हो सके इसे खाने के लिए बेहतर है - स्वाभाविक रूप से, अनिवार्य गर्मी उपचार के बाद। अंडा सामने आया? इसे फेंक दो - यह खराब हो गया है।
अंडे की ताजगी की जांच करने का एक और तरीका,सवाल में उत्पाद का थोड़ा सा झटका है। ध्यान दें - अगर आपको लगता है कि अंडे की सामग्री कैसे चल रही है, तो यह लंबे समय तक काउंटर पर झूठ बोल रही है। जर्दी एक ताजा अंडा के साथ नहीं चलेगा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कितना परिश्रम नहीं करते हैं। एक और तरीका, जैसे अंडे की ताजगी की जांच करना, अपने खोल पर नजदीक दिखाना है। ताजा अंडे में एक फर्म, मैट छाया होगी। किसी भी मामले में यह चमकदार नहीं है! एक भूरे रंग के रंग और मुलायम सतह के साथ - यह भ्रम का संकेत है! खैर, अंत में, आप अंडे की ताजगी की डिग्री की जांच कर सकते हैं, इसे खोलने के बाद पहले से ही अध्ययन किया है। ताजा अंडे का अंडे की जर्दी गोल हो जाएगी, और प्रोटीन - घने, व्यंजनों के चारों ओर घूमते नहीं। एक गांठ की जर्दी के अंडे चपटे हो सकते हैं, और प्रोटीन लगभग सभी दिशाओं में फैल जाएगा। इसके अलावा, वह जर्दी से दूर चलेगा, बिना कसकर चिपके हुए। खैर, भ्रम का सबसे स्पष्ट संकेत गंध है!
यह जानकर कि आपके द्वारा खरीदे गए अंडे (चिकन) ताजा हैं,आप अपने स्वयं के स्वास्थ्य और अपने रिश्तेदारों के स्वास्थ्य के लिए पूर्ण आत्मविश्वास और दिमाग की शांति में होने के कारण, किसी भी व्यंजन को आराम से भावना में पकाने में सक्षम होंगे।
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