/ कुटीर चीज़ और सेब के साथ स्वादिष्ट पाई।

कॉटेज पनीर और सेब के साथ स्वादिष्ट पाई

पाई आटा से बने बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री हैंभरने की एक किस्म। आखिरकार, भरने से उन्हें एक ही समय में इतना अलग और स्वादिष्ट बना दिया जाता है। और जो भी वह था, वह हमेशा मेज का मुख्य पकवान है - सुस्त, कठोर और सुगंधित। मैं सेब पाई के लिए एक विकल्प पेश करना चाहता हूं - कुटीर चीज़ और सेब के साथ एक पाई।

कुटीर चीज़ और सेब के साथ पाई।

परीक्षण के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: 100 ग्राम चीनी, 250 ग्राम आटा, 100 ग्राम मक्खन और बेकिंग पाउडर का एक चम्मच।

भरने: कुटीर पनीर के 500 ग्राम, खट्टा क्रीम का एक गिलास, चार चिकन अंडे, चार सेब, चीनी का गिलास, वैनिलीन का एक पैकेट और दो चम्मच सूजी। कॉटेज चीज और सेब के साथ केक कुटीर चीज़ के कारण बहुत नरम हो जाता है।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं: सबसे पहले हम आटा गूंधते हैं, इसके लिए हम एक नरम मक्खन लेते हैं और इसे चीनी के साथ रगड़ते हैं, बेकिंग पाउडर डालते हैं, आटे को ढकते हैं और आटा मिलाते हैं। इसमें कई टुकड़े होना चाहिए।

खाना पकाने भराई। कॉटेज पनीर खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है, हम एक सजातीय द्रव्यमान में चीनी, अंडे, आम और वैनिलीन डालते हैं। खैर, मेरे सेब, छीलते हैं, कोर काटते हैं और उन्हें बड़े grater पर रगड़ते हैं। परिणामस्वरूप सेब प्यूरी को दही द्रव्यमान और मिश्रण के साथ मिलाएं।

परिणामी आटा दो हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए। हम फॉर्म लेते हैं, इसे तेल से धुंधला करते हैं और आटा के हिस्सों में से एक निकाल देते हैं। शीर्ष पर, दूसरे छमाही के साथ भरने और कवर बाहर रखना। एक अच्छी तरह से गरम ओवन में, केक को 40 मिनट के लिए रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। कुटीर चीज़ और सेब के साथ केक तैयार है।

दही और कद्दू के साथ पाई।

परीक्षण के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: एक अंडा, चीनी के तीन चम्मच, मक्खन के 50 ग्राम, खट्टा क्रीम का आधा कप, कटा हुआ पिस्ता के 50 ग्राम, थोड़ा नमक और बेकिंग पाउडर, लगभग 2-2.5 कप का आटा, ताकि आटा हाथों तक नहीं टिके।

भरने के लिए: कद्दू लुगदी का पाउंड, कुटीर चीज़ का एक पौंड, आधा नींबू, चीनी के 2-3 चम्मच, 20 ग्राम पानी, prunes, दो अंडे का सफेद और पाउडर चीनी के पांच चम्मच।

तैयारी: ध्यान से अंडे को चीनी के साथ रगड़ें, सोडा और नमक का एक चुटकी जोड़ें। फिर एक मोटे grated जमे हुए मक्खन पर रगड़ें, अंडे में जोड़ें और मिश्रण। कवर पिस्ता, खट्टा क्रीम में डालना और अच्छी तरह मिलाएं।

अब आटे को गूंध लें, धीरे-धीरे आटा जोड़ें, जब तक यह चिपचिपा न हो जाए। प्लास्टिक की चादर में आटा लपेटें और इसे फ्रीजर में आधे घंटे तक भेजें।

जबकि आटा ठंडा हो रहा है, भरने तैयार करें। हम कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, इसे एक कढ़ाई में डालते हैं, थोड़ा पानी, आधा नींबू, prunes, चीनी और तैयार होने तक उबाल लें। हमने एक ब्लेंडर में कुटीर चीज़ और चीनी डाल दी और अच्छी तरह से हराया। हम ठंडा कद्दू ब्लेंडर में भी हराते हैं और कुटीर चीज़ के साथ मिश्रण करते हैं।

180 डिग्री पर ओवन चालू करें। जबकि ओवन गरम किया जाता है, हम केक को रोल करते हैं और इसे एक अलग करने योग्य रूप में डालते हैं, पक्षों को बनाने के लिए सुनिश्चित रहें। चर्मपत्र पेपर के साथ शीर्ष और लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।

हम केक के लिए तैयार तैयार आधार लेते हैं, कुटीर चीज़ और कद्दू से तैयार किए गए सामान पर फैले हुए हैं और आधे घंटे तक ओवन में डालते हैं। जबकि केक पकाया जाता है, ध्यान से सफेद के साथ सफेद को एक स्थिर फोम को हराया जाता है।

हम केक बाहर लेते हैं, व्हीप्ड प्रोटीन के साथ ग्रीस और इसे ओवन में फिर से डालते हैं, जबकि तापमान को 150 डिग्री तक कम करते हैं। जब प्रोटीन मलाईदार और काफी लोचदार हो जाता है तो केक को हटाया जा सकता है।

केले और सेब पाई।

आपको पफ पेस्ट्री, दो बड़े सेब, केला, कुछ चीनी और जर्दी के एक पैकेट की आवश्यकता होगी।

हल्के से आटा बाहर रोल और आकार में डाल दिया। कट प्लास्टिक सेब छीलकर आटा पर रखना। हम सेब पर कटा हुआ केले डाल दिया। इच्छा परतों पर वैकल्पिक किया जा सकता है। चीनी के साथ फल छिड़कें, आटा के पैटर्न और जर्दी के साथ तेल के साथ शीर्ष को सजाने के लिए। ओवन को गर्म करें और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए केक सेंकना।

सुंदर और स्वादिष्ट केक तैयार है।

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