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सर्दी के लिए हरे रंग की टमाटर से डिब्बाबंद नाश्ता

सर्दियों के लिए, एक हरे टमाटर से एपेटाइज़रतैयार, हमेशा आपके डेस्क पर प्रासंगिक होगा। प्रयोगात्मक रूप से, आप अपने लिए इस तरह के व्यंजनों की एकता निर्धारित कर सकते हैं और साबित व्यंजनों के साथ पूरे परिवार को खुश कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए हरी टमाटर का एपेटाइज़र

हम सर्दी के लिए तेज हरे टमाटर तैयार करते हैं

यह एक जॉर्जियाई नुस्खा है। उनके अनुसार, सर्दी के लिए एक हरे टमाटर से एक त्वरित नाश्ता अपने रस में तैयार किया जाता है। आपको डिल का एक गुच्छा और अजमोद, सिलेंडर और अजवाइन की एक ही मात्रा की आवश्यकता होगी। यह सब बारीक कटा हुआ होना चाहिए। लहसुन छीलें, कड़वा मिर्च को हराएं, पूंछ को ट्रिम करें और इसे काट लें। टमाटर को काटा और नमक के साथ रगड़ने की जरूरत है। लहसुन के साथ मिश्रित हरियाली काट लें और इस मिश्रण को सब्जियों के साथ मिलाएं। एक सॉस पैन में तैयार टमाटर को कसकर डालें: उन्हें दस दिनों (ठंड में) में झूठ बोलना चाहिए। समय-समय पर, उन्हें रस के साथ समान रूप से भिगोने के लिए मिश्रित किया जाना चाहिए। इसके बाद, आप डिब्बे में फोड़ा और रोल कर सकते हैं।

सर्दी के लिए तेज हरे टमाटर
आप थोड़ा नुस्खा बदल सकते हैं। प्रारंभिक प्रक्रियाओं के बाद, लहसुन, अजमोद, अजवाइन के पूरे लौंग के साथ डंठल के किनारे से टमाटर काट लें। मसाले, हर्सरडिश और काले currant पत्तियों के साथ जार में रखो। दो बार डालो: सामान्य खड़ी उबलते पानी के साथ पहली बार (द्रव को ढक्कन के नीचे ढक्कन के नीचे रखा जाना चाहिए)। डालने के परिणामस्वरूप जलसेक, चीनी और नमक के तीन चम्मच जोड़ें, फिर उबालें और सिरका के तीन चम्मच डालें (तीन प्रतिशत)। फिर कंटेनर रोल करें, एक गर्म कंबल के साथ कवर करें, ठंडा होने दें।

चटनी - सर्दियों के लिए एक हरे टमाटर से डिब्बाबंद नाश्ता

इसमें ढाई किलोग्राम बहुत हरा होगा याथोड़ा सब्जियां, सेब (अधिमानतः Antonovka) की दो सौ ग्राम, प्याज के तीन सौ ग्राम, शराब सिरका (vosmiprotsentny, दो बड़े चम्मच), एक छोटे से चीनी, नमक, भूमि allspice, और मोटे सरसों के एक चम्मच ढंग से।

सर्दी के लिए हरे रंग की टमाटर टमाटर
टमाटर को आधा में कटौती करेंधोया जाएगा और सूख जाएगा। बीज और विभाजन हटा दें। एक मांस चक्की के माध्यम से कटा हुआ टमाटर के प्याज और कोर को पास करें, फिर नमक और तीन घंटे के लिए छोड़ दें। धोया सेब स्लाइस में काटा जाना चाहिए। टमाटर - पतली स्ट्रॉ। सब कुछ एक सॉस पैन में रखो, मोड़ प्याज के साथ मिश्रण डालना। मसाले और अन्य सभी सामग्री जोड़ें। कम गर्मी पर मोटा होने तक चटनी उबालें, बैंकों पर डालें और रोल करें, फिर ठंडा जगह में स्टोर करें। सर्दियों के लिए तैयार हरी टमाटर का यह एपेटाइज़र बहुत स्वादिष्ट है, अगर आप इसमें prunes जोड़ते हैं। इसे पहले भिगोने से पहले सॉस में भिगोकर रख दिया जाना चाहिए।

सर्दी के लिए हरी भरवां टमाटर पाक कला

दो बड़े गाजर, grate,आधा छल्ले में एक प्याज और एक गर्म काली मिर्च काट लें। लहसुन काट चोटी। अजवाइन और अजमोद जड़ी बूटियों के लिए भी ऐसा ही करें। सबकुछ और नमक मिलाएं - अब भरना तैयार है। हरे या भूरे रंग के टमाटर (चार किलोग्राम) तैयार करें, प्रत्येक पर एक चीरा बनाएं और भरने के एक चम्मच डालें। एक कंटेनर में फल रखें। उबलते पानी के तीन लीटर भरें और दो दिनों तक छोड़ दें। जब टमाटर अंधेरे हो जाते हैं और नरम हो जाते हैं, तो उन्हें एक शांत जगह पर ले जाएं और कवर के नीचे रखें। गाजर को हर्सरडिश के साथ बदल दिया जा सकता है।

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