क्रैनबेरी के साथ एक पाई क्या है?

यह आलेख क्रैनबेरी टैट्स पर केंद्रित होगा, औरवे कितने विविध हैं के बारे में। क्रैनबेरी अच्छी हैं क्योंकि इसकी मदद से आप मिठाई और मांस व्यंजन दोनों को समान सफलता के साथ पका सकते हैं। क्रैनबेरी पाई भी मीठा और मीठा नहीं हो सकता है।

आपको मांस पाई के साथ, शायद शुरू करना चाहिए,चूंकि मीठे क्रैनबेरी पाई अधिक आम हैं। यदि आप खरीदे गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं तो क्रैनबेरी के साथ मांस पफ पेस्ट्री बनाना बहुत आसान है। पफ पेस्ट्री के एक पौंड पर, आपको 300 ग्राम सूखे सूअर का मांस लेना चाहिए, बारीक कटा हुआ मशरूम के एक सौ ग्राम, कटा हुआ हरा प्याज, आधा कप सूखे क्रैनबेरी और सूखे ऋषि के पत्तों का एक चम्मच जोड़ें। यह केवल एक कटोरे में दो अंडे तोड़ने और अच्छी तरह से भराई मिश्रण मिश्रण बनी हुई है।

अब आपको दो समान परतों में आटा काटने की जरूरत है: उनमें से एक पर एक mince डाल दें और इसे दूसरे के साथ कवर करें और किनारों को लपेटें। आप 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में केक डाल सकते हैं।

अब यह मीठे क्रैनबेरी पाई का सवाल होगा। उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी और meringues के साथ एक पाई। यह पिछले व्यंजनों के रूप में जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन इस केक के लिए आटा खुद को बनाना आसान है। इसके लिए आपको मक्खन, 3 योल, 2 कप आटा और 50 ग्राम चीनी की एक पैक की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, मक्खन के साथ चीनी और आटा के साथ yolks रगड़ें, फिर आटा गूंधने के लिए मिश्रण गठबंधन।

आटा से आपको केक के लिए एक टोकरी सेंकने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आटा के नीचे और किनारों पर, फार्म या पैन लें। परीक्षण एक कांटा के साथ बहुत सारे छेद बना दिया जाता है। प्रपत्र को पहले से गरम ओवन में 10 मिनट पर रखा जाना चाहिए।

इस समय के दौरान, आपको भरने की जरूरत है। इसके लिए आपको 2 कप क्रैनबेरी, 3 प्रोटीन और चीनी का गिलास चाहिए। चीनी आधा में विभाजित किया जाना चाहिए। क्रैनबेरी के साथ पहली छमाही पीस लें। फिर meringue तैयार करें: जब तक एक स्थिर सफेद फोम का गठन नहीं किया जाता है तब तक गोरे चीनी के साथ चाबुक कर रहे हैं।

फार्म के नीचे रखे चीनी के साथ क्रैनबेरीआटा, और meringue एक चम्मच या पेस्ट्री बैग के साथ शीर्ष पर रखा गया है। अब केक को ओवन में एक और 10 मिनट के लिए रखा जाता है। केक स्वादिष्ट और सुंदर हो जाता है, और खाना पकाने के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है।

एक और बहुत ही रोचक नुस्खा: क्रैनबेरी और पागल के साथ पाई। इस केक के लिए नट्स, आप जो भी चाहें ले सकते हैं। एकमात्र शर्त यह है कि बड़े नट, जैसे हेज़लनट्स या काजू, को कुचलने की आवश्यकता होगी, और पाइन नट्स को पूरे डाला जा सकता है। इस केक की विशिष्टता यह है कि यह उलटा हुआ है, यानी, बेकिंग करते समय, आटा के नीचे भरना होता है। इस प्रकार, खाना बनाने और फॉर्म को बदलने के बाद, भरना तुरंत शीर्ष पर है।

सबसे पहले आपको आटा बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, 3 अंडे, आधा कप चीनी, बेकिंग पाउडर का एक बैग, खट्टे क्रीम के 4 चम्मच और आटा का गिलास मिलाएं। आप वेनिला जोड़ सकते हैं। बाहर निकलने पर एक तरल मीठे आटा मिलना चाहिए। अगला चरण फॉर्म की तैयारी है। इसमें आपको बेकिंग पेपर या फोइल डालना होगा, उन्हें मक्खन से ब्रश करना होगा। फिर नीचे एक मुट्ठी भर पागल, शीर्ष पर क्रैनबेरी का एक गिलास डालें, और इसे चीनी के साथ छिड़क दें। अगला, आटा फार्म में डाला जाता है।

केक को आधे घंटे तक ओवन में रखना बाकी है। और फिर इसे विकलांगता से बाहर निकालें और सावधानी से पन्नी या कागज को हटा दें। क्रैनबेरी और सेब इंग्लैंड में मीठे केक के लिए पसंदीदा संयोजन हैं। वहां से था कि क्रैनबेरी और सेब के साथ एक खुली पाई हमारे पास आई थी।

इस तरह के केक पाक कला कुछ की आवश्यकता हैइस लेख से अन्य सभी व्यंजनों की तुलना में अधिक समय। मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण कि आपको पहले खमीर आटा पकाने की जरूरत है। हालांकि, परिणाम इसके लायक है।

आटा के लिए निम्नलिखित अवयव जरूरी हैं: एक गिलास आटा, अंडा, खमीर के लगभग 20 ग्राम, आधा गिलास दूध, चीनी का एक चम्मच, मक्खन का 30 ग्राम, आधा नींबू का छिलका।

आपको सभी आटे के दो तिहाई लेने और इसे हटाने की जरूरत है। परिणामी पहाड़ी में एक नाली बनाते हैं, खमीर डालकर गर्म दूध में डालें। अगला आटा धीरे-धीरे दूध में हस्तक्षेप करता है। परिणामस्वरूप ब्रू एक तौलिया से ढका हुआ है और कुछ समय आने के लिए छोड़ दिया गया है। जब दरारें दिखाई देती हैं, पिघला हुआ मक्खन, चीनी, मसालों और उत्तेजना के साथ मिश्रित एक अंडे को ब्रू में जोड़ा जाना चाहिए। फिर शेष आटा जोड़ें और आटा गूंधें। उसके बाद, वह फिर से संपर्क करने के लिए छोड़ दिया गया है।

जबकि आटा फिट बैठता है, आपको खट्टा क्रीम बनाने की जरूरत होती है। खट्टा क्रीम के 400 ग्राम लें और 2 योल, स्टार्च के 3 चम्मच, आधा नींबू का उत्तेजना जोड़ें। सभी अवयव मिश्रित होते हैं, और क्रीम कम गर्मी पर डाल दिया जाता है। लगातार उबलते समय इसे उबाल में लाया जाना चाहिए। फिर इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है।

अब आप एक केक बनाने शुरू कर सकते हैं। आटे को अच्छी तरह से घुटने, फिर इसे एक पतली आयताकार प्लेट में घुमाएं और इसे एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखें। बंपर्स की जरूरत नहीं है। बुलबुले के गठन से बचने के लिए, कई स्थानों में आटा को कांटा से छिड़क दिया जाना चाहिए।

फिर आटा पर आटा फैलाओ। परत एक समान होना चाहिए। क्रीम के शीर्ष पर स्लाइस में कटौती, पूर्व छील सेब बाहर रखो। प्रत्येक सर्कल के बीच में एक चम्मच क्रैनबेरी डाल दिया। केक को ओवन में रखने से पहले, आप इसे grated बादाम के साथ छिड़क सकते हैं। और केक पर एक खूबसूरत परत देखने के लिए, लगभग बेकिंग के बीच में, इसे ओवन से बाहर निकाला जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है।

लगभग 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में केक सेंकना। फिर क्रैनबेरी और सेब के साथ पाई को ठंडा किया जाना चाहिए और उसके बाद पैन से हटा दिया जाना चाहिए।

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