/ / सॉफले पनीर

क्रीम soufflé

बहुत से व्यंजन जो थोड़ा समय लेते हैं औरएक ही समय में स्वादिष्ट हैं, हम उपेक्षित रूप से उनकी दृष्टि खो देते हैं। इनमें से एक के लिए soufflé दही है। यह एक वर्ष से छोटे बच्चों और परेशान पाचन वाले लोगों के लिए एकदम सही है। लेकिन फिर भी, विरोधाभास हैं। मधुमेह से पीड़ित लोगों को इस पकवान के बारे में सावधान रहना चाहिए, क्योंकि इसकी संरचना में चीनी शामिल होना चाहिए।

ऐसे कई रहस्य हैं जो आपको पहली बार पनीर सॉफल तैयार करने में मदद करेंगे।

  • कुटीर पनीर एक चाकू के माध्यम से पोंछने के लिए बेहतर है, लेकिन कभी-कभी यह एक साधारण मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। जितना छोटा अनाज आपको मिलता है, उतना ही निविदा स्वाद होगा।
  • अंडे को सफेद करने से पहले, इसे ठंडा होना चाहिए। तो फोम आप मोटे और अधिक सुस्त हो जाएगा।
  • बेकिंग या स्टीमिंग के लिए फॉर्महमेशा मक्खन के साथ तेल। इन प्रयोजनों के लिए सब्जी सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, लेकिन यदि कोई विकल्प नहीं है, तो यह अधिक परिष्कृत, गंध रहित होगा।
  • कॉटेज पनीर सॉफले को भाप स्नान पर पकाया जा सकता है या ओवन में पकाया जा सकता है। यदि आपके पास स्टीमर है, तो वह भी आपकी मदद कर सकती है।

सॉफले कॉटेज पनीर स्टीम

50 ग्राम कॉटेज चीज पीसकर 10 ग्राम के साथ गठबंधन करेंदानेदार चीनी (5 ग्राम), वैनिलीन की एक छोटी राशि, एक चौथाई कप दूध (अधिमानतः उबला हुआ) और एक चौथाई अंडे की जर्दी। यह सब सावधानीपूर्वक मिश्रण और फोम प्रोटीन (1 पीसी की एक चौथाई) में व्हीप्ड जोड़ें। फार्म तेल से भरा हुआ है और उबला हुआ है। बहुत अच्छा दही सॉफल, जिसकी नुस्खा ऊपर वर्णित है, खट्टा क्रीम के साथ संयुक्त है।

कुकीज़ के साथ पनीर सॉफल

पीसने के लिए 20 जी कुकीज़ (कुचल दिया जा सकता है) औरचीनी के साथ मिश्रण (एक स्लाइड के साथ एक बड़ा चमचा)। तब यह सब दूध (20 मिलीलीटर) में डाला जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है (लगभग 20 मिनट)। फिर 120 ग्राम grated कुटीर चीज़, मक्खन (5 मिलीलीटर) और आधा जर्दी जोड़ें। प्रोटीन का आधा एक खड़ी फोम में घुमाया जाता है और मिश्रित थोक में जोड़ा जाता है। सॉफल को मोल्ड में रखा जाता है और ओवन में पकाया जाता है या एक जोड़े के लिए पकाया जाता है। यदि द्रव्यमान रूप में असमान रूप से रखा जाता है, तो इसे खाना पकाने से पहले ध्यान से रखा जाना चाहिए। दही सॉफल, जिसे आप पढ़ते हैं, एक वयस्क के लिए 1 सेवारत के लिए डिज़ाइन किया गया है।

ओवन में शेफू सॉफल

2 चम्मच 60 मिलीलीटर पानी में सूजी अनाज उबला हुआ है। इस मामले में, दलिया को लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए, और उबलते पानी में समूह धीरे-धीरे डाला जाता है ताकि गांठ न बनें। 240 ग्राम तैयार कॉटेज पनीर को ठंडा मन्ना दलिया के साथ जोड़ा जाता है, चीनी के 30 ग्राम, 2 अंडे, मक्खन (इसे पहले पिघलने के लिए बेहतर होता है, आपको 20 ग्राम की आवश्यकता होती है) और किशमिश (स्वाद के लिए) जोड़ते हैं। 2 अंडों के प्रोटीन को फोम व्हिस्क में या मिक्सर की मदद से व्हीप्ड किया जाता है, जो कि पतली ट्रिकल के साथ थोक में डाला जाता है और ओवन में पकाया जाता है। जब एक कठोर परत दिखाई देती है तो पकवान तैयार होता है।

सॉफले दही भाप (बच्चा)

धोया और छीलने वाले गाजर भी घिसते हैंछोटे grater। सूखे खुबानी के 10 टुकड़े एक चाकू के साथ जमीन हैं। 500 ग्राम कॉटेज पनीर पोंछ लें और इसमें सूखे खुबानी और गाजर, 10 ग्राम चीनी, सूजी (20 मिलीलीटर), मक्खन के 10 मिलीलीटर (पूर्व पिघल), 3 अंडे के अंडे जोड़ें। यह सब पूरी तरह मिश्रित है, जब तक एक सजातीय द्रव्यमान जोड़ा नहीं जाता है और व्हीप्ड 3 प्रोटीन जोड़े जाते हैं। आप जितना चाहें उतना पका सकते हैं, लेकिन एक जोड़े के लिए बेहतर।

यह सॉफल दही न केवल स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है,लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है। गाजर और सूखे खुबानी किसी भी अन्य ताजे फल या सूखे फल से प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यदि आप छोटे बच्चों के लिए खाना पकाने हैं, तो एक चाकू के माध्यम से कुटीर पनीर को रगड़ना बेहतर है, और इसे मांस चक्की के माध्यम से पीसना नहीं है। यदि आप कुटीर चीज़ को स्वयं पकाते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी हो जाएगा, हां, और इसके साथ काम करना आसान है। खासकर यदि वह जवान है (सामान्य से ज्यादा नरम)।

दही पनीर सॉफल के लिए सॉस कोई जाम या जाम, खट्टा क्रीम या संघनित दूध हो सकता है। आप पसंद करते हुए एक सॉफल को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं, लेकिन इसे पकाए जाने के बाद किया जाता है।

हम आपको और आपके परिवार के लिए एक सुखद भूख की कामना करते हैं!

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