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केली विकेट की विधि: हम फिनिश में पैटीज तैयार करते हैं

फिनिश व्यंजन सर्दियों के लिए आदर्श हैमौसम, जब आप घर पर रहना और कुछ पौष्टिक खाना चाहते हैं। मुख्य भोजन के लिए, आप सूप बना सकते हैं, लेकिन चाय पीने के लिए केरलियन विकेट बनाना आवश्यक है। यह पकवान बस तैयार किया जाता है, भरने के लिए लगभग कुछ भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन स्वाद नहीं है

करेलियन विकेट के लिए पकाने की विधि
उन लोगों को भी निराश करता है जिन्होंने पहले फैसला किया थाफिनिश पाक विशेषज्ञों की परंपराओं की खोज करें। अगर आपको फिनलैंड जाने का अवसर नहीं है, तो क्या करना है, लेकिन आप एक पकवान का प्रयास करना चाहते हैं? करेलियन विकेटों की नुस्खा जानें और उन्हें स्वयं तैयार करें! प्रयास इसके लायक हैं।

करेलियन विकेट के लिए क्लासिक रेसिपी

सबसे आम विकल्पों में से एकएक आलू भरने। करेलियन पाई-गेट तैयारी के लिए राई के आटे के दो कप, मलाई के दो तिहाई कप, दूध के दो तिहाई कप, नमक की आवश्यकता होगी भरने के लिए के बारे में पाँच आलू, अंडे, मक्खन के दो बड़े चम्मच की जरूरत है।

भरने की तैयारी के साथ शुरू करो। पीले अंडे और पिघला हुआ मक्खन, नमक और ठंडा होने के साथ प्यूरी में उबले हुए उबले हुए आलू मैश। अलग-अलग खट्टे क्रीम को दूध के साथ मिलाएं, एक कटोरे में राई आटा, नमक और धीरे-धीरे दूध मिश्रण जोड़ें, लोचदार आटा गूंध लें। इसे तैयार करने के बाद, कटोरे को खाद्य फिल्म के साथ लपेटें और आधे घंटे तक अलग रखें। तीस मिनट बाद, आटा को सॉसेज में घुमाएं और इससे छोटे टुकड़ों को काट लें, उन्हें गोल केक में घुमाएं। प्रत्येक के बीच में, भरने के दो चम्मच डालें, किनारों पर किनारों को टकराएं और उन्हें दबाएं। ओपन अंडाकार patties प्राप्त कर रहे हैं। तेल के साथ बेकिंग ट्रे को चिकनाई करें, उस पर पाई डाल दें और दो मिनट तक गरम ओवन में 20 मिनट तक सेंक लें।

करेलियन पैटी पाई
करेलियन विकेटों का नुस्खा गर्म दूध में पैटी को डंक करने से पहले या मक्खन और अंडे के साथ ग्रीस का उपयोग करने से पहले सिफारिश करता है।

चावल के साथ केरलियन विकेट की पकाने की विधि

इन पैटीज़ के लिए आटा उसी तरह तैयार किया जाना चाहिए,साथ ही आलू के लिए भी। भरने के लिए आपको गोल चावल का गिलास, आधा लीटर दूध, पानी का गिलास, मक्खन के कुछ चम्मच, नमक का एक चम्मच चाहिए। चावल कुल्ला और पानी, नमक और पकाने का एक गिलास डालना। एक बार उसके पास थोड़ा पफ होता है, गर्मी को कवर और कम करता है। चूंकि तरल उबाल जाता है, सॉस पैन में दूध डालें ताकि दलिया सूखा न हो। आधे घंटे के बाद, तेल जोड़ें और आग बंद कर दें। आटे से छोटे आटे के टुकड़ों को बाहर निकालें, प्रत्येक पर फैलाओ

करेलियन विकेट
कोनों भरना और clamping। आप चार या छह कोनों बना सकते हैं, और आप अंडाकार पैटी बना सकते हैं। सेंकना दो सौ डिग्री के तापमान पर रखे पेपर की चादर पर होना चाहिए, इसमें एक घंटे की एक चौथाई से अधिक समय नहीं लगेगा। परंपरागत तरीके से ऐसी पाई की सेवा करने के लिए, मक्खन के साथ दूध को गर्म करें, इसमें कुछ मिनट के लिए पैटी डुबोएं, फिर प्लेट पर इसकी सेवा करें। वैकल्पिक रूप से, आप मक्खन के साथ आटे को तेल डाल सकते हैं, गर्म टुकड़ों को एक तौलिया के साथ दस मिनट तक ढक सकते हैं, फिर इसे टेबल पर सेवा दें। ऐसे विकेट नरम और सौम्य होंगे। दूध में हीटिंग करने से पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।

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