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केले जाम: खाना पकाने के रहस्य

केला से जाम बहुत स्वादिष्ट और मीठा है, इसके अलावा यह भी उपयोगी है। लेकिन ऐसा इसलिए था, आपको तैयारी के कुछ नियमों का पालन करना होगा।

केले जाम

जाम के लिए केला कैसे चुनें?

केला जाम के लिए एक समृद्ध स्वाद था औरसही सौम्य स्थिरता, सही घटक सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है। केला परिपक्व होना चाहिए, लेकिन काला नहीं, बल्कि कठोर और पीला, ओवरराइप नहीं होना चाहिए। हरा फल काम नहीं करेगा। वास्तव में, उनमें से परिमाण कोई फर्क नहीं पड़ता, इसलिए आप कोई भी चुन सकते हैं।

केला जाम कैसे पकाना है

सामग्री की सूची

केले से जाम बनाने के तरीके सीखने से पहले,समझना चाहिए कि कौन सी सामग्री इसकी संरचना का हिस्सा होना चाहिए। तो, तैयारी के लिए यह आवश्यक है: 1 किलो केले, 600-700 ग्राम चीनी, 1 गिलास पानी, 1 चम्मच साइट्रिक एसिड। यह सब कुछ है।

केले से जाम कैसे पकाना है?

अब केले जाम बनाने के बारे में लिखने का समय है। नीचे एक विस्तृत चरण-दर-चरण निर्देश है।

1. सबसे पहले आपको केले तैयार करने की जरूरत है। उन्हें पहले छीलना चाहिए, और फिर किसी भी तरह काट लें: अंगूठियां, स्लाइस या क्यूब्स, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

2. अब आपको सिरप तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें और इसे आग पर डाल दें। आप तुरंत चीनी डाल सकते हैं और लगातार stirring, इसे भंग कर सकते हैं। आग धीमी होनी चाहिए, ताकि कुछ भी जल जाए। जब संरचना उबाल शुरू होती है, तो आप अगले चरण में जा सकते हैं।

3. अब आप केले को एक बर्तन में डाल सकते हैं। आग को कम से कम कम किया जाना चाहिए। केले से जाम थोड़ा बुलबुला होना चाहिए। उबलते प्रक्रिया के दौरान, फोम बन जाएगा। इसे हटाने की आवश्यकता होगी ताकि स्थिरता एकरूप हो।

4। केले से जाम लगभग आधा घंटे पकाएगा। लेकिन यदि आप इसे मोटा होना चाहते हैं और जाम के समान हैं, तो खाना पकाने का समय 15-20 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए। तदनुसार, इस कमी से मात्रा। और यदि आप पूरी तरह से टुकड़े रखना चाहते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया की अवधि 20 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए। वैसे, स्वाद गुण, इससे पीड़ित नहीं होंगे।

6. जब जाम रंग बदलता है (यह थोड़ा गुलाबी हो जाता है), तो आप इसे विसर्जित करके साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं।

5. केले से जाम तैयार है, आप इसे खा सकते हैं या सर्दी के लिए बंद कर सकते हैं। कैनिंग से पहले डिब्बे को निर्जलित करना न भूलें।

केले जाम कैसे करें

सहायक टिप्स

सही जाम बनाने में आपकी मदद करने के लिए नीचे कुछ उपयोगी टिप्स दी गई हैं।

1. यदि आप कड़ी मेहनत करते हैं, थोड़ा अप्रिय केले, खाना पकाने के दौरान वे अलग नहीं होंगे (कुछ लोग टुकड़े महसूस करना पसंद करते हैं)। लेकिन चीनी की मात्रा में वृद्धि की आवश्यकता होगी।

2. एक सजातीय प्यूरी-जैसी स्थिरता के साथ जाम प्राप्त करने के लिए, केले को कटा नहीं जाना चाहिए, लेकिन एक ब्लेंडर, काटा हुआ या grated में कटा हुआ।

3। यदि आप जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, केले जाम में संतरे के साथ संतरे, यह एक असामान्य विदेशी स्वाद होगा। अन्य फलों या जामुन, प्रयोग का प्रयोग करने का प्रयास करें। आप दालचीनी, वेनिला या कुछ और भी अपने palatability में सुधार करने के लिए जोड़ सकते हैं।

यह केवल यह बताने के लिए बनी हुई है कि अगर वे कुछ नियमों का पालन करते हैं तो हर कोई केला जाम पका सकता है।

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