/ मीटबॉल के लिए सॉस कैसे तैयार किया जाता है?

मीटबॉल के लिए सॉस कैसे तैयार किया जाता है?

एक आधुनिक घर रसोई समृद्ध है। कुछ व्यंजनों के व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, यह मांसपेशियों के रूप में इस तरह के एक प्रसिद्ध पकवान से संबंधित है। यह पकवान, जो मछली या सूखे मांस से तैयार है। लगभग हर देश में यह है। कभी-कभी मीटबॉल कटलेट के साथ भ्रमित होते हैं। मांस के सूखे मांस के लिए विभिन्न additives की उपस्थिति में बाद में यह अलग है: सब्जियां, अनाज, आदि चावल के बजाय, वे कभी-कभी आलू, गुच्छे, यहां तक ​​कि सूखे फल डालते हैं। मीटबॉल लंबे समय से पसंदीदा और लोकप्रिय पकवान बन गए हैं। एक नियम के रूप में उनका स्वाद, भयानक पेटू को भी संतुष्ट कर सकता है। हालांकि, इसे विभिन्न मसालों या सॉस के अतिरिक्त द्वारा मजबूत किया जा सकता है। अब इसके बारे में और बात करो।

एक पकवान के स्वाद को मजबूत करने के लिए?

मीटबॉल के लिए सॉस
चूंकि मसाले अक्सर लहसुन, प्याज,नमक, काली मिर्च, आदि सबसे अच्छा मसालों में से एक सॉस है। अक्सर यह एक ग्रेवी है। कभी-कभी इसे मुख्य पाठ्यक्रम के साथ पकाया जाता है। कटलेट और मीटबॉल के लिए बहुत सी ग्रेवी है। नीचे कुछ हम उन पर विचार करेंगे। इस तरह के मसाले को अनदेखा न करें, क्योंकि ग्रेवी आपके मीटबॉल के स्वाद को बढ़ा सकता है, जिससे उन्हें एक विशेष स्वाद मिल जाता है।

सॉस नुस्खा

कटलेट के लिए सॉस
दो प्याज बारीक चटनी और तलनाफ्राइंग पैन कुछ गाजर रगड़ें और वहां जोड़ें। एक टमाटर का पेस्ट या रस में डालें, एक चम्मच आटा और चीनी का एक चुटकी डालें। अच्छी तरह से हिलाओ। जब टमाटर का पेस्ट भंग कर दिया जाता है, तो क्रीम (150 ग्राम) जोड़ें। फिर मिश्रण करने के बाद, पानी में डालना। जब मीटबॉल फोड़े के लिए सॉस, मसाले जोड़ें। वाष्पीकरण के रूप में पानी जोड़ा जा सकता है। फिर मांसपेशियों को फ्राइंग पैन में डाल दें और उन्हें तैयार सॉस में फ्राइये। ध्यान दें कि यदि आप किसी भी घटक को हटाते या जोड़ते हैं, तो आपके पकवान का एक अलग स्वाद होगा।

ग्रेवी के साथ मीटबॉल

घर खाना पकाने व्यंजनों
इस बार, हम सिर्फ इस बारे में बात नहीं करेंगेमीटबॉल के लिए एक सॉस तैयार करना, लेकिन मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक नुस्खा सीखना। इसकी विशेष विशेषता यह है कि सॉस मांसपेशियों के साथ एक साथ तैयार किया जाता है। तो, प्याज के साथ किसी भी मांस स्क्रॉल के आधा किलो। वैकल्पिक रूप से, आप एक अंडे जोड़ सकते हैं। सबकुछ सावधानीपूर्वक रखें और अपने हाथों से उत्पादों को बनाएं। कच्चे मीटबॉल को आटा में रोल करना वांछनीय है, ताकि वे खाना पकाने के दौरान अलग न हों। एक पूर्व गर्म फ्राइंग पैन पर डालने के बाद, प्रत्येक तरफ तीन से पांच मिनट के लिए तलना। कवर कवर contraindicated है, अन्यथा अलग हो जाते हैं। इसके बाद, उबलते पानी डालें, थोड़ा सी सीजनिंग और औसत गर्मी स्टू को दस से पंद्रह मिनट तक जोड़ें। अब मीटबॉल के लिए सॉस तैयार किया जा रहा है। आधे गिलास पानी (अधिमानतः गर्म) में, खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा पतला करें, और सरगर्मी, कला जोड़ें। आटा का एक चम्मच। ध्यान से घुटने टेकें ताकि कोई गांठ दिखाई न दे। तो मीटबॉल के लिए सॉस तैयार है। इसे एक फ्राइंग पैन में डालो, मिश्रण और मिश्रण करने के लिए हिलाओ। कम गर्मी पर एक और पंद्रह मिनट के लिए उबाल लें।

सॉस के रूप में, टमाटर का अक्सर उपयोग किया जाता हैसॉस। यह मीटबॉल के लिए एक विशेष सुगंध देता है। एक फ्राइंग पैन में, 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं और 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। आटा के चम्मच। अच्छी तरह हलचल करें ताकि गांठ दिखाई न दें। इस मिश्रण को आग से हटाने के बाद, वहां 400 ग्राम खट्टा क्रीम डालें और इसे प्लेट पर फिर से डालें। जब फोड़ा, तेल आटा और मिश्रण में पूर्व तला हुआ जोड़ें। जब आप एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करते हैं, तो टमाटर के पेस्ट के कुछ चम्मच जोड़ें। समाप्त सॉस में नारंगी रंग होना चाहिए।

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