/ / रूसी राष्ट्रीय व्यंजन - सौ बार पढ़ने के बाद एक बार कोशिश करने के लिए बेहतर!

रूसी राष्ट्रीय व्यंजन एक बार बार पढ़ने की कोशिश करने के लिए बेहतर है!

रूसी राष्ट्रीय व्यंजन आनंद लेते हैंपाक दुनिया भर में लोकप्रिय। इसकी सफलता तीन स्तंभों पर निर्भर है: स्वादिष्ट, सरल और स्वस्थ! परंपरागत व्यंजनों के वसंत-ग्रीष्म ऋतु के व्यापक भोजन को तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।

सलाद के साथ बने किसी भी दोपहर का भोजन। रूस में, ताजा सब्जियां खाने नहीं था

रूसी राष्ट्रीय व्यंजन
लोकप्रिय, वे अधिक उपयोग किया जाता हैसीधे मुख्य व्यंजन या अचार में। हालांकि, स्वाद के लिए नमकीन खट्टे क्रीम के साथ कटा हुआ प्याज-पंख, राष्ट्रीय रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक सलाद है, क्योंकि प्याज हर बगीचे में थे, दूध हर घर में था, जिसका मतलब है कि खट्टा दूध और खट्टा क्रीम भी प्रत्येक टेबल पर थे।

सूप के बिना राष्ट्रीय रूसी व्यंजन असंभव है: solyanka, pokhmelka, बोर्श, rassolnik, okroshka, गोभी सूप, ट्यूरिया, दूध जग, कान ... ओह, हम रूसी अफवाहों को कितने अद्भुत नाम देते हैं! इस प्रेरित लहर पर हम अब आपके साथ भूल गए हैंगओवर तैयार करेंगे। यह रूसी राष्ट्रीय व्यंजन का एक प्रकार का सूप है, आमतौर पर रेस्तरां में परोसा जाता है। 17 वीं और 18 वीं सदी में, जो लोग एक समृद्ध त्यौहार से बीमार थे वे जीवन में लटका दिए गए थे। यह सूप छुट्टियों के बाद ही नहीं, बल्कि भोज से पहले खाया गया था, जिसने अल्कोहल को हल करने की अनुमति नहीं दी थी।

रूसी राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजन
तो, 10 सर्विंग्स के लिए हमें इसकी आवश्यकता है:
उबला हुआ भेड़ का बच्चा या मांस - ग्राम 500;
- मसालेदार खीरे - 4-5 टुकड़े;
- ब्राइन - 1 लीटर;
- ऐप्पल साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन काली मिर्च;
- हरी प्याज पंख - 1 गुच्छा;
- खट्टा क्रीम - 10 चम्मच।

पाक कला अनुक्रम: ठंडा उबला हुआ मांस के छोटे टुकड़ों में काट लें। बारीक प्याज प्याज काट लें। छील खीरे और छोटे क्यूब्स में काट लें। काले मिर्च के साथ अच्छी तरह से गहरी प्लेटों और मौसम में तैयार उत्पादों की व्यवस्था करें। सेब साइडर सिरका के साथ ककड़ी अचार मिलाएं और प्रत्येक प्लेट में डालें। हिरण के साथ सजाने के लिए, खट्टे क्रीम के एक चम्मच के सभी हिस्सों में डाल दें।

बिना रूसी राष्ट्रीय व्यंजन हो सकते हैंपेनकेक्स? बिल्कुल नहीं! गेहूं, अनाज, राई, जई, मिश्रित - सुनहरा, तेल, मोटी और पौष्टिक! और यदि प्रिपाइक (मशरूम, अंडे, प्याज, सेब, मुर्गी, मांस, जामुन, आदि) के साथ पैनकेक, उपभोक्ता को पेनकेक्स और कान से फाड़ें नहीं!

सेब pripekom के साथ गेहूं पेनकेक्स तैयार करें:

राष्ट्रीय रूसी व्यंजन

तीन चम्मच के साथ 3 अंडे मारो। एल। चीनी और 1 चम्मच। हल्के फोम के लिए नमक। उच्च गति खमीर जोड़ें - सात ग्राम, पिघला हुआ मक्खन का 70 ग्राम और मिश्रण। 300 ग्राम गेहूं का आटा डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएं। अब धीरे-धीरे आधा लीटर दूध जोड़ें। रूसी राष्ट्रीय व्यंजन आधे घंटे की दिशा में सख्ती से घुटने के लिए आटा प्रदान करता है: "सूरज में" - जैसा कि वे रूस में कहते थे।

एक गर्म जगह में आटा मिलाएं। लगभग एक घंटे में हम मिश्रण करते हैं और फिर इसे 30 मिनट के लिए "आराम" में छोड़ देते हैं।

रूसी राष्ट्रीय व्यंजन
इस समय के दौरान, हम केक तैयार करते हैं: पतले परतों में सेब काट लें। उन्हें पेनकेक्स फ्राइंग करने से पहले आटे में जोड़ें या पैन में डाले गए आटे में सीधे सेब की पतली अर्ध-सर्कल डालें। जब एक तरफ पकाया जाता है, तो हम पैनकेक को बदल देते हैं।

और हम पारंपरिक डिनर को एक नशीले मग के साथ खत्म करेंगेमीड। रूसी राष्ट्रीय व्यंजनों के इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसके उपयोग से बहुत पहले मीड तैयार किया जाता है - आमतौर पर एक वर्ष में। हम चेरी मीड को पकाएंगे, जिसे आपको तीन महीने तक खड़े रहने की जरूरत है। यह बस तैयार किया जाता है:

आधा लीटर पानी और 1 किलो शहद एक उबाल लाने के लिए, लगातार सरगर्मी। 2 किलो धोया

रूसी राष्ट्रीय व्यंजन
बीज रहित चेरी को बोतल में डालें और डालेंठंडा शहद शोरबा। एक नम, साफ कपड़े के साथ बोतल की गर्दन को बंद करें और इसे कुछ दिनों के लिए गर्म छोड़ दें। उसके बाद, हम ठंड (तहखाने में, उदाहरण के लिए) को हटाते हैं और तीन महीने की तुलना में पहले नमूना नहीं हटाते हैं।

एक खाने के लिए इस तरह के एक काम एक अपराध है। हालाँकि, जैसा कि आप जानते हैं, यह आपके ऊपर है।

आयरन कर्टेन लंबे समय तक ढह गया है, और रूसीराष्ट्रीय व्यंजन लोकप्रियता में गति प्राप्त कर रहे हैं। और विदेशों में ही नहीं। आज, एक अद्वितीय पाक के वारिस तेजी से अपने पूर्वजों द्वारा तैयार किए गए कार्यों पर ध्यान दे रहे हैं। खैर, सब कुछ सापेक्ष है।

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