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ग्रेवी के लिए व्यंजनों का चयन करें

सॉस, सॉस, ग्रेवी और इतने पर। - जैसे ही वे इस तरह के भरने को नहीं कहते हैं, जो मांस, मशरूम, मछली और आटा व्यंजन से भरा हुआ है। ग्रेवी के लिए सभी तरह के व्यंजन हैं। उनकी मदद से, आप हर दिन एक मूल स्वाद के साथ एक पूरी तरह से अलग पकवान की सेवा कर सकते हैं। यदि आपने सॉस को सही ढंग से तैयार किया है, तो आदत पकवान नए रंगों और स्वाद के साथ खेलेंगे, जिससे आपके परिवार के सदस्यों में अभूतपूर्व भूख पैदा होगी।

ग्रेवी के व्यंजन अलग हैं। उनमें से कुछ आहार आहार हैं, जबकि अन्य इतने समृद्ध और संतोषजनक हैं कि उन्हें स्वयं द्वारा एक अलग पकवान के रूप में उपयोग किया जा सकता है। पाक कला सॉस इतना मुश्किल नहीं है। चलो सरल लोगों के साथ शुरू करते हैं।

सूअर का मांस के साथ पाक कला

एक ग्रेवी क्लासिक बनाने के लिए कैसे? एक पारंपरिक सॉस में मांस बनाने के लिए निम्नलिखित उत्पाद लें: आधा किलो सूअर का मांस, केचप का एक बड़ा चमचा (या टमाटर का पेस्ट (टमाटर प्यूरी)), आप एक टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं। अभी भी आटा (दो चम्मच), वनस्पति तेल, दो प्याज, नमक, 1.5 बड़ा चम्मच चाहिए। पेपरिका, मसाले के चम्मच। सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में और तेल में तलना में कटौती। पेपरिका और मसालों के साथ मांस का मौसम। बल्बों को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए और सूअर का मांस में जोड़ा जाना चाहिए। मांस को प्याज शोरबा या पानी से भरें, ताकि वे आधा तरल से ढके हों। हम एक घंटे के लिए एक छोटी आग पर फ्राइंग पैन डालते हैं, ताकि सूअर का मांस पूरी तरह से काटा जा सके। यदि आवश्यक हो, वाष्पित शोरबा जोड़ा जाता है। जब सॉस की तैयारी के अंत से एक घंटे पहले शेष, पकवान को कटा हुआ टमाटर के साथ केचप जोड़ा जाता है। तैयार मांस में, आटा और पानी के थोड़ा नमकीन मिश्रण डालना। यहां हमने क्लासिक ग्रेवी में पोर्क बदल दिया है। बहुत स्वादिष्ट, मोटी सॉस।

आड़ू के साथ ग्रेवी की तैयारी निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

- सूअर का मांस fillet के तीन सौ ग्राम,

- एक आड़ू,

- एक सौ ग्राम कम वसा खट्टा क्रीम,

- आटा और मक्खन का एक बड़ा चमचा,

- बल्ब बड़ा है,

- एक अंडा,

काली मिर्च के साथ नमक।

बारीक कटा हुआ सूअर का मांस उबलते पानी में पकाया जाता है,फिल्म को हटाने के लिए। हमने आधे छल्ले में प्याज काट दिया और सुनहरा रंग प्राप्त होने तक मक्खन के मक्खन पर गुजरना पड़ा। हम फ्राइंग पैन में डालते हैं, जहां इसे तला हुआ जाता है, लगभग 15 मिनट तक मांस और स्टू के साथ मसालों। अब यह आड़ू की बारी है, जिसे हम पहले से काटते हैं। उसके साथ, मांस थोड़ा और अधिक के लिए बाहर रखा जाना चाहिए। इस तरह के एक मूल ग्रेवी खाना पकाने के अंत में, अंडे जोड़ें, खट्टा क्रीम और आटा के साथ पूर्व व्हीप्ड। इसे उबाल लेकर लाओ। यह सॉस एक अद्वितीय स्वाद, रोमांचक भूख पैदा करता है। यदि यह हिरन के साथ पूरक है, असामान्य भरने का एक नया संस्करण प्राप्त किया जाएगा।

निम्नलिखित मशरूम सॉस के साथ बढ़िया हो जाता हैव्यंजन, जहां मुख्य तत्व मशरूम, चिकन, अंडे हो सकते हैं। इसकी तैयारी मक्खन (तीन चम्मच), कटा हुआ मशरूम (या सफेद मशरूम), बेचामल सॉस (दो चश्मा) और आधा चम्मच नमक के लिए लें।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघला, कटा हुआ डाल दियाइसमें 15 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर नमक और तलना में बारीक मशरूम। मशरूम से रस निकालने पर, आपको सॉस पैन में बने रहने तक इंतजार करना चाहिए। फिर Bechamel डालना, उबाल और नमक लाने के लिए।

व्यंजनों ग्रेवी सूखे मशरूम उपरोक्त नुस्खा से काफी अलग हैं। ऐसे मशरूम पूर्व-भिगोना चाहिए। फिर वे एक मांस चक्की का उपयोग कर बारीक कट या पीस रहे हैं।

सुनहरे तक एक skillet में प्याज प्याजजिसे हम पहले से छोटे क्यूब्स में काटते हैं। फिर इसमें आटा जोड़ें, सब कुछ फिर से तलना। फिर हम पैन में मशरूम भेजते हैं, उन्हें पानी से भरें, जहां वे भिगोते हैं, और कम गर्मी पर 6-8 मिनट तक पकाते हैं, जबकि लगातार stirring। खाना पकाने के अंत में मक्खन मक्खन (भोजन के चम्मच) जोड़ें। इस तरह के एक ड्रेसिंग आलू patties के साथ बहुत स्वादिष्ट।

अब आप विभिन्न व्यंजनों ग्रेवी जानते हैं। इन व्यंजनों को सामान्य व्यंजनों के लिए तैयार करने के लिए आलसी मत बनो, क्योंकि उनके साथ कोई भी पकवान नया लगता है।

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