/ पन्नी में ओवन में बेक्ड कार्प।

पन्नी में ओवन में बेक्ड कार्प

यह असंभव है कि कोई इस तथ्य से असहमत होगा कि मछली -सबसे उपयोगी खाद्य उत्पादों में से एक। हालांकि, अनुचित खाना पकाने के साथ, मछली के उपयोगी गुण शून्य हो जाते हैं, खासकर यदि मछली बड़ी मात्रा में वसा में तला हुआ जाता है। आहारविदों का मानना ​​है कि मछली को विशेष रूप से एक जोड़े के लिए पकाया जाना चाहिए। लेकिन इस मामले में, आपको स्वस्थ आहार के पक्ष में उत्पाद का स्वाद बलिदान करना होगा। फिर भी, मछली पकाने का एक वैकल्पिक तरीका है, ताकि यह स्वादिष्ट और उपयोगी हो। यह ओवन में मछली पकाना है।

ओवन में बेक्ड कार्प पन्नी में - बहुत स्वादिष्ट, मूल और बाहरी रूप सेएक आकर्षक पकवान जिसे शरीर के लाभ के साथ पकाया जाता है। इस तथ्य के कारण कि कार्प को खाना पकाने के लिए वसा की आवश्यकता नहीं होती है, यह उत्पाद अपने स्वाद गुणों को खो देता है और साथ ही साथ हमारे शरीर को लाभ देता है, सभी उपयोगी घटकों को संरक्षित करता है। मछली केवल ओवन में सेंकना कर सकती है, और आप सामान ले सकते हैं। भरवां और बेक्ड कार्प एक बहुत ही लोकप्रिय पकवान है, जिसे कई दर्जन से ज्यादा वर्षों से प्यार किया जाता है।

ओवन में पकाया कार्प। विधि

इस पकवान के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • कार्प (1.5 किलो);
  • Horseradish के 50 ग्राम;
  • मेयोनेज़ (2 चम्मच);
  • प्याज (2-3 पीसी।);
  • लहसुन की लौंग;
  • एक बड़ा गाजर;
  • टमाटर (2 पीसी।);
  • बेकिंग के लिए पन्नी।

ओवन में कार्प खाना पकाने

ताजा मछली पूरी तरह से ठंडे पानी में धो लें, अंदरूनी और तराजू, पूंछ और सिर को हटा दें। एक बार फिर, मछली धोएं और एक पकवान डालें।

सॉस तैयार करें। ताजा horseradish साफ करें और इसे एक अच्छी grater पर रगड़ें। हम बारीक कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक जोड़ते हैं। सावधानी से मछली को रगड़ने के मिश्रण के साथ और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक इस रूप में छोड़ दें।

खाना पकाने भराई। प्याज और गाजर छीलें। बारीक प्याज काट लें, गाजर grater पर रगड़ें। टमाटर क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। सब्जियां पैन पर फैली हुई हैं और थोड़ा यात्री (5-7 मिनट)।

मछली अच्छी तरह से खिलाया जाता है के बाद,उसके भीतर के हिस्से को भरें, और, एक बार फिर सॉस के साथ मछली की सतह को धुंधला कर, इसे पन्नी पर रख दें। कार्प के शीर्ष को पन्नी की दूसरी परत के साथ कवर करें और किनारों को अच्छी तरह चुटकी दें। मछली को बेकिंग ट्रे पर रखें, फोइल में कई छेद बनाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें और कार्प को ओवन में डाल दें।

पन्नी में ओवन में बेक्ड कार्प तैयार किया जा रहा हैतरल वाष्पीकरण तक लगभग 50 मिनट। पकवान पर फैलने से पहले, बेक्ड मछली थोड़ा ठंडा होना चाहिए, ताकि यह अपना आकार न खो जाए। नींबू, गेरकिंस या जैतून के स्लाइस के साथ बेक्ड कार्प को सजाने के लिए। उबला हुआ चावल या बेक्ड आलू बनाने के लिए एक साइड डिश के लिए, यह सब आपके खाने के लिए अच्छी तरह से पूरक होगा।

सब्जियों और चावल के साथ पन्नी में एक ओवन में बेक्ड कार्प

पकवान के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • कार्प (2 किलो);
  • एक गिलास चावल;
  • 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
  • 2 प्याज;
  • छोटी उबचिनी;
  • 3 टमाटर;
  • लहसुन;
  • 2 बल्गेरियाई मिर्च;
  • अजमोद या डिल;
  • मसालों, नमक।

मध्यम में साफ और धोया कार्प काटस्टीक्स के आकार से (5 टुकड़े)। प्याज छीलें और उन्हें छल्ले में काट लें। सोया सॉस के साथ दोनों तरफ कटा हुआ स्टीक और प्याज के छल्ले शिफ्ट। एक घंटे के लिए प्याज के साथ एक सॉस में मछली, मारने के लिए छोड़ दें। इस समय, नमकीन पानी में चावल उबाल लें। इसे पचाना बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, चावल को कम करने के लिए बेहतर है।

सब्जियों को ध्यान से धो लें और पासा लें(टमाटर, उबचिनी, घंटी मिर्च, जड़ी बूटी और लहसुन)। कटा हुआ सब्जियां एक फ्राइंग पैन में डालती हैं, ढक्कन बंद होने के साथ 7 मिनट के लिए पानी की थोड़ी मात्रा डालें, मसाला, नमक और स्टू जोड़ें।

फार्म के निचले हिस्से में चावल डालें, इसके ऊपर - कार्प और स्ट्यूड सब्जियों के स्टीक्स। सब्जियों को मछली को ढंकना चाहिए ताकि बेक किया जाने पर कार्प के रस को सब्जी के रस से भिगो दें। फोइल के साथ फार्म को कवर करें।

पकवान को 40-50 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

पन्नी में ओवन में स्वादिष्ट, पौष्टिक, सुगंधित बेक्ड कार्प तैयार है! बॉन भूख!

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