/ पकाने की विधि harcho - स्वादिष्ट और संतोषजनक।

पकाने की विधि harcho - स्वादिष्ट और संतोषजनक।

पकाने की विधि harcho दृढ़ता से स्थापित किया जाना चाहिएसभी महिलाओं की पाक किताबें जो खुद को अच्छे गृहिणी मानते हैं। यह एक स्वादिष्ट सूप है जिसे चावल, मसालेदार मसालों और टमाटर का उपयोग करके पकाया जाता है। इसकी घटना का इतिहास रहस्यों और रहस्यों से भरा है। जब हार्को के लिए नुस्खा दिखाई दिया, तो यह बहुत समय पहले हुआ था कि यह हुआ। लेकिन यह जॉर्जियाई व्यंजन था जिसने इसे दुनिया को दिया था। बहुत से लोग सोचते हैं कि कठोर सूप है जिसे किसी भी भोजन कक्ष में परोसा जाता था और इसमें चावल, शोरबा और टमाटर शामिल थे। बेशक, इस पहली पकवान का नाम असंभव है। लेकिन ऐसे भाग्यशाली लोग भी थे जो वास्तविक सूप हर्चो को आजमा सकते थे, जिसकी नुस्खा इतनी जटिल नहीं है। यह मास्को रेस्तरां "अर्गवी" के साथ-साथ जॉर्जियाई रिसॉर्ट्स में भी तैयार किया गया था।

गोमांस से गोमांस का सूप - पारंपरिक और नुस्खा के लिए एक नुस्खासही एक अक्सर इंटरनेट पर आप वास्तविक खारचो को पकाए जाने के तरीके, किस सामग्री को जोड़ने के लिए, मांस का उपयोग करने आदि के विषय पर मंचों पर भयंकर विवादों को पढ़ सकते हैं। सख्त कैनन के बावजूद यह पकवान तैयार किया गया है, एक से अधिक नुस्खा है।

सूअर का मांस सूप के लिए नुस्खा निम्नानुसार है:आधा किलोग्राम सूअर का मांस ले लो, तीन बल्ब, तीन गाजर, लहसुन सिर, दो आलू, अजमोद, सोया सॉस के दो बड़े चम्मच, चावल की मंजिल कप, चम्मच टमाटर प्यूरी और मसालों (नमक, लाल और काली मिर्च, Khmeli suneli)। अब, कड़ाही में आप, वनस्पति तेल डालना यह गर्म है और यह मांस, बड़े हिस्से में कटौती करने के लिए रखा जाना चाहिए। इसे सभी तरफ से सोया सॉस और तलना के साथ डालो। फिर प्याज, आधा छल्ले में कटा हुआ, गाजर स्ट्रिप्स जोड़ सकते हैं और खाना बनाना जब तक गाजर निविदा रहे हैं। अब टमाटर का पेस्ट जोड़ें, इसे पानी से भरें, ताकि यह मांस को पूरी तरह से ढक न सके। मसाले जोड़ें और लगभग 25 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबाल लें। इस बीच, आलू को cubes में काटा जा सकता है और kazanok में जोड़ा जा सकता है। इसके बाद, इसकी सामग्री दो लीटर पानी के साथ डाली जानी चाहिए, उबाल लेकर आकर चावल डालना चाहिए। सूप हो जाना चावल करने के लिए तैयार होना चाहिए, और गर्मी से बारी से पहले पांच मिनट, लहसुन केतली या यहाँ तक कि काली मिर्च जोड़ें। टेबल पर इस सूप की सेवा करें, इसे अजमोद के साथ छिड़क दें।

और यहाँ ग्रील्ड गोमांस ब्रिस्केट के लिए एक और नुस्खा है।आप मांस का एक किलो, चावल, तीन प्याज, लहसुन की तीन लौंग, पका हुआ टमाटर की 900 ग्राम, तीन बड़े चम्मच tkemali सॉस, तेज पत्ता, धनिया बीम का एक कप, काली मिर्च की आवश्यकता होगी होप्स-suneli,। अब छोटे टुकड़ों में ब्रिसकेट काट लें, इसे दो लीटर ठंडे पानी से भरें और इसे आग पर डाल दें। उबलने के बाद, फोम को हटा दें और आधे तैयार के लिए पकाएं। इस बीच,, टमाटर खुली छील उन्हें एक ब्लेंडर, लहसुन से पोंछ और प्याज बारीक काट और साग काटना की जरूरत है। अब शोरबा से वसा हटा दें और इसे 15 मिनट तक लहसुन के साथ फ्राइंग पैन पर उबालें। अब मांस को शोरबा से हटा दें और प्याज में 20 मिनट तक स्टू में डाल दें। फिर एक ही टमाटर प्यूरी जोड़ें और मिश्रण को 15 मिनट के लिए उबाल लें। अगले कदम - वापस बर्तन में फ्राइंग पैन की सामग्री को बाहर रखने के लिए, और सभी यह फोड़े के बाद, एक ही है, और छवि को बढ़ाते हैं। चावल तैयार होने तक सूप उबाल लें। कुछ ही समय एक पैन जोड़ा लॉरेल, Khmeli suneli, tkemali सॉस, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च में खाना पकाने के अंत से पहले। Tkemali सॉस के बजाय, खट्टे प्लम भी उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, खारचो के लिए नुस्खा में अक्सर अखरोट शामिल होते हैं। खाना पकाने के बीच में सूप में लगभग आधा गिलास कुचल पागल जोड़ा जाना चाहिए।

पकाने की विधि harcho आपके असली सजावट होगीपिग्गी पाक ज्ञान और कौशल। वे प्रियजनों को खुश कर सकते हैं, साथ ही किसी भी छुट्टी मनाने के लिए मेज पर डाल दिया। कुचल अखरोट, tkemali और मांस, जो बेहतर की संभावना से इनकार नहीं किया जाता है: सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि परंपरागत नुस्खा तीन मुख्य तत्व है याद करने के लिए।

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