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घर पर केक का स्वादिष्ट नुस्खा

किसी भी उत्सव की मेज का एक अपरिहार्य गुणएक केक है आज, आप विभिन्न प्रकार के केक स्टोर में ऑर्डर या खरीद सकते हैं: पफ और बिस्कुट, स्क्वायर और स्टैक्ड, फलों, क्रीम या कैंडी फलों से सजाए गए, मोमबत्तियों, शिलालेख और यहां तक ​​कि लोगों के आंकड़े भी। और, फिर भी, हम हमेशा घर पर केक की हमारी नुस्खा खोजना चाहते हैं, जो आपका ताज पकवान बन जाएगा, जो घर हमेशा अधीरता के साथ इंतजार करेगा।

जब केक बनाने के बारे में कोई सवाल हैघर की स्थितियों, हम सबसे पहले, cookbook पर पकड़ने के लिए, शुरू करते हैं। वहां से हम बुनियादी जानकारी सीखते हैं कि केक कई केक से मीठा और स्वादिष्ट मिठाई है, जो भरने के साथ संतृप्त होते हैं, और शीर्ष पर खाद्य तत्वों से सजाए जाते हैं। सब कुछ सरल और समझ में आता है।

लेकिन हम केक की हमारी नुस्खा चाहते हैंघर की स्थिति न केवल खाद्य थी, बल्कि पाक कला का हाथ से बना सृजन बन गया। चॉकलेट केक द्वारा सबसे बड़ी लोकप्रियता का आनंद लिया गया है। आइए ऐसे मिठाई तैयार करने के लिए एक साथ प्रयास करें।

घर पर केक की नुस्खा। कॉग्नेक के साथ चॉकलेट केक

इस मीठे व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

  • अंधेरे चॉकलेट के 125 ग्राम
  • 150 ग्राम मक्खन
  • पाउडर चीनी के 80 ग्राम
  • 2 पीसी अंडे
  • 2 चम्मच कॉन्यैक
  • मलाईदार क्रीम के 200 मिलीलीटर
  • 2 पीसी बिस्कुट केक
  • कोको पाउडर

मैं तुरंत हमारे आरक्षण के लिए आरक्षण करना चाहता हूंघर पर, दुकान में खरीदे गए तैयार किए गए केक सुझाते हैं। आप उन्हें स्वयं को सेंक सकते हैं, लेकिन यदि मेहमान थ्रेसहोल्ड पर हैं और समय पर्याप्त नहीं है, तो तैयार किए गए बिस्कुट आदर्श हैं।

तैयारी की विधि:

तैयार सिरेमिक व्यंजन तोड़ने मेंचॉकलेट के टुकड़े और चार चम्मच पानी जोड़ें। जब तक यह पिघला नहीं जाता है तब तक माइक्रोवेव में चॉकलेट को गर्म करें, फिर थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

एक मिक्सर का उपयोग, धीरे-धीरे मक्खन को हरायाटुकड़े टुकड़े चीनी जोड़ना। मिश्रण में अंडे, ब्रांडी और पहले से ही ठंडा चॉकलेट जोड़ें। बेकिंग डिश में, मक्खन के साथ पूर्व-लुब्रिकेटेड, केक को नीचे रखें और चॉकलेट क्रीम के साथ ग्रीस करें। फिर हम अगले केक डालते हैं और हम इसे केक के साथ भी चिकनाई करते हैं जब तक कि सभी केक परतें नहीं रखी जातीं।

व्हीप्ड क्रीम के साथ अंतिम (शीर्ष) स्पंज केक को सजाने के लिए, कोको पाउडर के साथ हल्के से छिड़कें और कई घंटों तक ठंडे स्थान पर रखें। आपका केक तैयार है!

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि घर पर केक का डिजाइन पूरी तरह से आपकी कल्पना पर निर्भर है। आप पागल, बिस्कुट crumbs, फल (यहां तक ​​कि डिब्बाबंद) और अधिक का उपयोग कर सकते हैं।

घर पर केक के लिए एक और नुस्खा, जो तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है।

चॉकलेट नींबू केक

इसकी तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

125 ग्राम डार्क चॉकलेट

125 ग्राम चीनी

एक बड़े नींबू का रिंद

1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा

5 पीसी अंडे

75 ग्राम मक्खन

1 चम्मच आटा के लिए बेकिंग पाउडर

2 बड़ा चम्मच। ब्रेडक्रंब

जमीन कॉफी

बादाम चिप्स

कॉफी सेम

हमने अंडे को गहरे व्यंजन में हरा दिया, चीनी और नींबू उत्तेजकता जोड़ दी। Fluffy फोम तक मारो।

आटा जोड़ें (अधिमानतः sifted), बेकिंग पाउडर और मक्खन, पूर्व पिघला हुआ। धीरे-धीरे एक दिशा में आटा मिलाएं।

आटे को एक तैयार बेक्ड मक्खन और छिड़काव वाले ब्रेडक्रंब में डालो और इसे पहले से गरम ओवन (200 डिग्री) में सेट करें। हम तीस मिनट सेंकना।

समाप्त आधार के बाद थोड़ा ठंडा हो गया है,इसे तीन बराबर भागों में काट लें और पिघला हुआ चॉकलेट के साथ प्रत्येक को स्नेहन करें, एक-दूसरे को ढेर करें। ऊपर से हम बादाम चिप्स, ग्राउंड कॉफी और कॉफी सेम की मदद से केक को सजाने के लिए तैयार करते हैं।

इस नुस्खा के लिए, आप ऊपर वर्णित क्रीम तैयार कर सकते हैं।

केक के डिजाइन के लिए, आप खाद्य रंगों का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके उत्पाद को एक उज्ज्वल और सुंदर दिखने देगा:

  • केसर की मदद से पीला रंग प्राप्त किया जा सकता है, जो गर्म पानी या वोदका के साथ कुचल और पतला होता है, और एक दिन बाद फ़िल्टर किया जाता है।
  • नारंगी रंग गाजर या नारंगी छील का रस देगा।
  • लाल रंगों को जामुन, जाम और विभिन्न सिरप के रस से प्राप्त किया जा सकता है।

  • पालक से हरा रंग लें, जो एक मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और रस निचोड़ता है।
  • नीले और बैंगनी ब्लूबेरी के रस, लाल गोभी (ताजा या उबला हुआ), ब्लैकबेरी का रस, अंगूर और जमे हुए बैंगन छील से प्राप्त किया जा सकता है।

खाद्य रंगों को एक साथ मिश्रित किया जा सकता है, क्रीम के अधिक सुंदर और नाजुक रंग मिलते हैं, जिन्हें आप अपने पाक मिठाई को सजाने के लिए तैयार करते हैं।

अपने हाथों से कुक केक बनाओ और अपने प्रियजनों को खुश करो!

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