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तम्बाकू चिकन के लिए स्वादिष्ट नुस्खा

तंबाकू मुर्गियों के लिए नुस्खा हमारे पास कोकेशियान से आया थारसोई। यह निविदा, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान चिकन, मसाले और एक विशेष पैन मोटी में सुगंधित मसालों के साथ तली हुई है। तथ्य यह है कि तैयार तंबाकू मुर्गियों काफी आसानी से, आप बारीकियों से कुछ जानने की जरूरत के बावजूद।

तंबाकू की चिकन विधि फोटो के साथ

चिकन तंबाकू के लिए नुस्खा

हम तम्बाकू के चिकन बनाने के तरीकों से परिचित होने का सुझाव देते हैं। ऐसा करने के लिए आपको उत्पादों के एक साधारण सेट की आवश्यकता होगी:

  • एक या दो चिकन शव (सर्विंग्स की मात्रा के आधार पर);
  • मक्खन या वनस्पति तेल के कुछ चम्मच;
  • नमक और लहसुन।

चिकन पकाया जाता है कैसे? खाना पकाने के लिए नुस्खा मांस की तैयारी के साथ शुरू होना चाहिए: शव कुल्ला, थोड़ा सूखा। स्तन और पेट के माध्यम से कटौती।

चिकन को अनदेखा करें। नमक कृपया एक रसोई हथौड़ा के साथ मांस मारो। आपको एक ही मोटाई के बारे में कुछ सेंटीमीटर के बारे में चिकन की चिकनी परत मिलनी चाहिए। मसालों के साथ शव को रगड़ें। अब मक्खन के साथ फ्राइंग पैन गर्म करें। इसमें चिकन रखो। इसे प्रेस से ऊपर से दबाएं। पहले एक तरफ लगभग 20 मिनट फ्राइये, फिर दूसरी तरफ चालू करें और 15 मिनट तक रखें। आग मध्यम संयम का होना चाहिए। चिकन तंबाकू के लिए नुस्खा बहुत आसान है, इसलिए पकवान लगभग तैयार है। आप मांस के साथ सॉस बना सकते हैं। एक मोर्टार में लहसुन काटना या पाउंड। इसमें मेयोनेज़ के कुछ चम्मच जोड़ें। लहसुन सॉस के साथ चिकन डालो और सेवा करते हैं। एक पक्ष पकवान के रूप में, सब्जियां और चावल अच्छे हैं।

 तस्वीर के साथ चिकन तंबाकू नुस्खा

सामग्री चुनने पर सुझाव और सलाह

इस तथ्य के बावजूद कि खाना पकाने की तकनीककाफी सरल है, यह उल्लेख करना आवश्यक है कि कैसे काकेशस में तम्बाकू मुर्गियों का नुस्खा है। सबसे पहले, यह फ्राइंग के लिए एक कंटेनर का उपयोग है। पारंपरिक रूप से, वे "तपका" नामक एक विशेष पैन लेते हैं। इसमें, मांस विशेष रूप से स्वादिष्ट है। दूसरा, मसालों और सीजनिंग के बिना किस प्रकार का ओरिएंटल डिश? तंबाकू मुर्गियों के लिए नुस्खा कोई अपवाद नहीं है। काली मिर्च के अलावा, आप पकवान में थाइम, लाल मिर्च, धनिया और अन्य डाल सकते हैं। लेकिन यदि आप तम्बाकू के क्लासिक चिकन को पकाते हैं, तो नमक और काली मिर्च के अलावा, कुछ भी नहीं डालना बेहतर होता है। इसके अलावा, मुर्गियों के चयन के दौरान, 500 ग्राम से अधिक वजन वाले छोटे शवों को वरीयता दें। यदि आपके पास केवल पैर या जांघ हैं, तो आप उन्हें इस नुस्खा के अनुसार भी तलना कर सकते हैं। स्वादिष्ट और सुगंधित मांस प्राप्त किया जाएगा।

तैयारी की विशेषताएं

 चिकन तंबाकू नुस्खा

चिकन एक हथौड़ा के साथ काटा जाना चाहिए। यह शेष चिकन पर लागू होता है। इसके बाद, उत्पाद को मारने की सिफारिश की जाती है। आप इसके बिना कर सकते हैं, लेकिन परंपरागत रूप से चिकन को लगभग 10 घंटे के लिए marinade में रखा जाता है। उसके बाद, मांस तला हुआ जाना चाहिए। यदि आप मसालेदार चरण से चूक गए हैं, तो आपको फ्राइंग पैन पर 1-2-उंगली वाले पानी के स्तर को डालने की ज़रूरत है, वहां पिघला हुआ मक्खन डालें और चिकन को इस मिश्रण में डाल दें। प्रेस के नीचे मांस कम से कम एक घंटे के लिए सबसे कम गर्मी पर तला हुआ जाना चाहिए। यदि चिकन मसालेदार हो, तो आप केवल तेल का उपयोग करके पानी के बिना कर सकते हैं। दोनों तरफ टुकड़ों को एक कुरकुरा परत पर फ्राइये। शेष तेल पर आप चिकन - मिठाई मिर्च, टमाटर के लिए सब्जियां गर्म कर सकते हैं। हिरण, फल (अनार या कॉर्नेलियन) सॉस और सब्जियों के साथ परोसें।

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