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कुटीर चीज़ के साथ एक स्वादिष्ट रस पाक कला

कॉटेज पनीर के साथ पनीर, घर का बना पकाया जाता हैपरिस्थितियों में, यह दुकानों में बेचे जाने वाले उत्पाद की तुलना में अधिक नरम और स्वादपूर्ण हो जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह का मीठा मिठाई बच्चों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह एक हार्दिक नाश्ता के लिए स्कूल में बच्चे को दिया जा सकता है। यदि आप खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से कोमल पनीर के साथ अपने मुंह में नरम और शाब्दिक रूप से पिघल जाएंगे। इस मिठाई के तकनीकी मानचित्र में निम्नलिखित खंड शामिल हैं: आवश्यक सामग्री, आटा गूंधने और भरने, आकार देने, गर्मी उपचार और उचित भोजन की प्रक्रिया। एक ही बिंदु पर, एक मीठा उत्पाद बनाने का तरीका विस्तार से वर्णित किया जाएगा।

कुटीर चीज़ के साथ रस कैसे बनाया जाए?

कुटीर चीज़ के साथ पनीर

आवश्यक सामग्री:

  • वेनिला चीनी - केवल 2 sachets (आटा के लिए 1, भरने के लिए 1);
  • गेहूं का आटा केवल उच्चतम ग्रेड - 350 ग्राम (भरने में 6 बड़े चम्मच, और बाकी - आधार पर);
  • सोडा भोजन (आप बुझाने) - 1 छोटा चम्मच;
  • अंडा चिकन औसत - केवल 2 पीसी। (1 प्रति आटा, प्रति भरने 1);
  • कॉटेज पनीर, गैर-अम्लीय - 250 ग्राम (भरने के लिए - 180 ग्राम, आटा के लिए - 70 ग्राम);
  • मक्खन ताजा - 1 9 0 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम मोटी 30% - 8 बड़े चम्मच (भरने के लिए डिज़ाइन किया गया);
  • दानेदार चीनी - 260 ग्राम (भरने के लिए - 160 ग्राम, परीक्षण के लिए - 100 ग्राम)।

आटा मिश्रण करने की प्रक्रिया

खट्टा क्रीम के बिना कॉटेज पनीर के साथ मिलाएं

कुटीर चीज़ के साथ रस बनाने से पहले,आपको सावधानीपूर्वक नरम आधार मिलाएं। ऐसा करने के लिए, एक चिकन अंडे, भारी पिघला हुआ मक्खन, देहाती कुटीर चीज़, बेकिंग सोडा, वैनिलीन और दानेदार चीनी को एक कटोरे में जोड़ा जाना चाहिए। तब तक सामग्री को हिलाएं जब तक कि भुना हुआ मीठा उत्पाद पूरी तरह से पिघला न जाए। इसके बाद, आधार गेहूं के आटे में डाला जाना चाहिए और तुरंत नरम, प्लास्टिक और नाजुक आटा के साथ घिसना चाहिए।

भरने की प्रक्रिया

खट्टा क्रीम के बिना कुटीर चीज़ के साथ मिलाएं बहुत नहीं हैमुलायम और सभ्य। इसलिए हमने इस डेयरी उत्पाद को भरने का फैसला किया। इसके निर्माण के लिए, एक कटोरे में निम्नलिखित अवयवों को मिश्रण करना आवश्यक है: मोटे अनाज वाले गैर-एसिड दही, अंडे, वैनिलीन, दानेदार चीनी, गेहूं का आटा और खट्टा क्रीम। एक समान मोटी द्रव्यमान बनने तक उत्पादों को एक चम्मच के साथ उत्तेजित किया जाना चाहिए।

गठन प्रक्रिया

कॉटेज पनीर तकनीकी मानचित्र के साथ मिलें

आटा और भरने के बादतैयार, मसालेदार रसदार करने के लिए आगे बढ़ना चाहिए। इस प्रकार, स्टेम से, एक टुकड़ा चुटकी करना, इसमें से एक अंडाकार 14 तक और 8 सेंटीमीटर तक की चौड़ाई को रोल करना आवश्यक है। परत के एक आधे भाग में एक बड़े चम्मच की मात्रा में भरने वाले दही को रखने की आवश्यकता होती है, और उसके बाद दूसरे भाग के साथ कवर किया जाता है और किनारों को कुचल दिया जाता है।

गर्मी उपचार

जब सभी अर्द्ध तैयार उत्पादों को तैयार किया जाता है, तो वे होना चाहिएधीरे-धीरे एक चादर पर रखें और 30-37 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। निर्दिष्ट समय के बाद, मिठाई को एक स्पुतुला के साथ गद्देदार होना चाहिए और एक पकवान या एक बड़ी प्लेट डालना चाहिए।

तालिका में सही फ़ीड

कॉटेज पनीर परिवार के सदस्यों को प्रस्तुत किया जा सकता हैगर्म और ठंडा दोनों। इसके अलावा, मिठाई में कोको, चाय या कॉफी की सेवा करने की सिफारिश की जाती है। खाना पकाने के बाद अगले दिन स्वादिष्ट और मुलायम रस बन जाते हैं (अगर उन्हें बैग में रखा जाता है)।

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