/ एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन। खाना पकाने की विधि

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन। खाना पकाने के लिए नुस्खा

स्वादिष्ट चिकन स्तन की बहुत सराहना की जाती हैएथलीट और आंकड़ा देख रहे लोग। इस उपयोगी उत्पाद में लगभग कोई वसा नहीं है और यह मूल्यवान प्रोटीन से समृद्ध है। हालांकि, उसके पास एक गंभीर खामी भी है - अक्सर चिकन स्तन व्यंजन सूख जाते हैं। ऐसी परेशानी से बचने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस लेख को पढ़ें और दिलचस्प व्यंजनों को जानें। चिकन स्तन को अद्भुत व्यंजन पकाया जा सकता है।

क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन

ओवन में मशरूम के साथ बेक किया हुआ चिकन

इस नुस्खा के साथ पकाया जाने वाला एक पक्षी हमेशा होता हैयह रसदार और सुगंधित निकलता है। हमारे निर्देशों का पालन करें और पूरे परिवार के लिए शानदार डिनर तैयार करें। एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

  • शैंपेन (300 ग्राम) को बहते पानी के नीचे कुल्ला, चाकू से बेतरतीब ढंग से काट लें और वनस्पति तेल में आधा पकाया जाने तक भूनें।
  • दो चिकन स्तन लें, उनमें से त्वचा को हटा दें और हड्डियों से पट्टिका को अलग करें।
  • मांस को नमक, काली मिर्च के साथ रगड़ें और बेकिंग डिश में नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ डालें।
  • एक कटोरी में एक गिलास कम वसा वाली क्रीम डालें और नींबू के रस के साथ मिलाएं (दो बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे)।
  • लहसुन की दो लौंग एक प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं या बारीक कद्दूकस पर पीसती हैं, और फिर क्रीम मिश्रण में डालती हैं।
  • चिकन पर मशरूम को एक समान परत में रखें और सॉस के ऊपर डालें।
  • 100 ग्राम हार्ड पनीर और फार्म में जोड़ें। सॉस में ड्रेसिंग को "डूबने" के लिए चम्मच का उपयोग करें। स्वाद के लिए जमीन जायफल के साथ पकवान छिड़कें।

शैंपेन के साथ चिकन स्तन को पकाया जाना चाहिएएक घंटे के बारे में ओवन। जब आप देखते हैं कि क्रस्ट ने एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण किया है, तो आकार प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। पट्टिका को स्लाइस में काटें और ताजा या स्टू सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें।

चिकन स्तन व्यंजनों

क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन

"चिकन-मशरूम" का संयोजन लंबे समय से क्लासिक बन गया हैऔर घर के खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस मामले में, हम शैंपेन का उपयोग करेंगे, लेकिन आप जंगली मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं। एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

  • चार चिकन स्तनों को हथौड़ा से हल्के से मारो, और फिर नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ें।
  • पैन को पहले से गरम करें और कुरकुरा होने तक दोनों तरफ से फलेट को भूनें।
  • तले हुए मांस को बेकिंग डिश में डालें और कुछ मिनटों के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।
  • 500 ग्राम शैम्पेन ले लो, उन्हें संसाधित करें और छोटे स्लाइस में काट लें।
  • दो प्याज छीलें और बेतरतीब ढंग से काट लें।
  • एक गर्म फ्राइंग पैन में प्याज भूनें, और फिर इसमें मशरूम जोड़ें। कुछ मिनटों के बाद, चिकन शोरबा के 100 मिलीलीटर, क्रीम के 100 मिलीलीटर डालना और एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
  • मशरूम सॉस को नमकीन, काली मिर्च और आटे के साथ गाढ़ा होना चाहिए।
  • चिकन को सॉस के साथ फ्राइंग पैन में रखें, इसे साग के साथ छिड़के और कुछ मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

नतीजतन, आपको सुगंधित मशरूम सॉस के साथ एक रसदार चिकन स्तन मिलेगा। इसे चावल या आलू के साथ परोसें।

Champignons के साथ चिकन स्तन

क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन

यह अद्भुत पकवान किसी भी छुट्टी को सजाएगा।एक साधारण परिवार के खाने के लिए टेबल और परफेक्ट। चिकन स्तन, क्रीम और शैम्पेन से हमारे सरल व्यंजनों का उपयोग करके, आप आश्चर्यजनक रूप से उत्तम पकवान बना सकते हैं।

तैयारी:

  • चिकन पट्टिका को कुल्ला, सूखा और छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • मशरूम (300 ग्राम) पतले स्लाइस में काटते हैं।
  • बल्ब को छीलकर छल्ले में काट लें।
  • एक गर्म फ्राइंग पैन में, पहले प्याज भूनें, फिर चिकन और अंत में, मशरूम।
  • जब सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो उन्हें एक साथ रखें, क्रीम (200 मिलीलीटर) में डालें, थोड़ा आटा, कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक और जमीन काली मिर्च डालें।
  • कई मिनट के लिए पकवान पकाना, और फिर किसी भी साइड डिश के साथ मेज पर सेवा करें।

शुरुआती के लिए पकाने की विधि

इस व्यंजन की तैयारी के साथ भी सबसे अनुभवहीन कुक का सामना करना पड़ेगा। मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन आसानी से और बहुत जल्दी पकाया जाता है:

  • कुछ चिकन स्तन लें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • जबकि मांस पक रहा है, लहसुन के कुछ लौंग काट लें। मशरूम (अधिक, स्वादिष्ट), पट्टिका के समान आकार के क्यूब्स में काटते हैं।
  • जब चिकन के टुकड़े तैयार हो जाएं, तो पहले लहसुन और फिर मशरूम डालें।
  • कुछ मिनटों के बाद, पैन में 200 मिलीलीटर क्रीम और थोड़ा सोया सॉस डालें। गर्मी कम करें और चटनी के गाढ़ा होने तक पकाएं।

इस व्यंजन को पास्ता, चावल या आलू के साथ परोसा जा सकता है।

स्वादिष्ट चिकन स्तन

थाइम और लहसुन के साथ चिकन पट्टिका

आपके प्रियजन इस सुगंधित पकवान की सराहना करेंगे और निश्चित रूप से आपको एक सफल अनुभव दोहराने के लिए कहेंगे। इस प्रकार के रूप में जड़ी बूटियों के साथ एक चिकन स्तन तैयार करें:

  • 400 ग्राम मशरूम, लहसुन के दो लौंग और एक चाकू के साथ एक प्याज।
  • 100 ग्राम हार्ड पनीर एक अच्छा grater पर मला।
  • कुछ चिकन स्तनों को काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, और फिर दोनों पक्षों पर पैन में भूनें। बहुत अंत में लहसुन जोड़ें और सुनिश्चित करें कि यह जला नहीं है।
  • चिकन को एक प्लेट में रखें और सॉस की तैयारी के साथ आगे बढ़ें। शुरू करने के लिए, प्याज भूनें, फिर मशरूम, लहसुन और ताजा थाइम (एक चम्मच) जोड़ें।
  • क्रीम (200 मिलीलीटर) के साथ मशरूम मिश्रण भरें, हलचल और एक उबाल लाने के लिए।
  • चिकन को पैन में डालें और कुछ मिनटों के लिए कम गर्मी पर सॉस में उबाल लें।
  • बहुत अंत में, पनीर के साथ पकवान छिड़कें, इसे ढक्कन के साथ कवर करें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन पास्ता या चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप ताजी या स्टू सब्जियों का सलाद भी परोस सकते हैं।

रसदार चिकन स्तन

मशरूम के साथ मलाईदार सरसों सॉस में चिकन स्तन

क्रीम और सरसों का संयोजन एक क्लासिक माना जाता है और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हमारा सुझाव है कि आप इस अनुभव को अपनी रसोई में दोहराएं:

  • नमक और जमीन काली मिर्च के साथ चार चिकन स्तन रगड़ें, और तब तक एक पैन में भूनें।
  • 400 ग्राम मशरूम को बेतरतीब ढंग से काटें और पकाए जाने तक भूनें।
  • एक अलग कटोरे में एक चौथाई कप डालेंसफेद शराब को सुखाएं और इसे आधी गर्मी तक वाष्पित करें। डिजोन सरसों के दो बड़े चम्मच, भारी क्रीम का आधा कप और तारगोन का एक चम्मच जोड़ें। कुछ मिनट के लिए सॉस पकाएं।
  • मांस और मशरूम को सॉस में डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए एक साथ मिलाएं।

हमें खुशी होगी अगर हमारी रेसिपी आपको सामान्य मेनू में विविधता लाने में मदद करें और अपने प्रियजनों को नए स्वाद के साथ खुश करें।

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