/ / कबाब के लिए टमाटर का पेस्ट का एक स्वादिष्ट सॉस बनाओ

शिश कबाब के लिए टमाटर का पेस्ट से स्वादिष्ट सॉस बनाएं

कबाब के लिए टमाटर सॉस आसानी से और जल्दी बनाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि उपयुक्त सीजनिंग और मसालों का उपयोग करें, साथ ही सभी नुस्खा सिफारिशों का पालन करें।

उत्पाद के बारे में सामान्य जानकारी

घर का बना टमाटर सॉस परोसा जा सकता है।किसी भी व्यंजन के साथ। हालांकि, अक्सर इसे शशलिक के लिए बनाया जाता है, क्योंकि यह किसी के लिए एक रहस्य नहीं है कि टमाटर सॉस में डुबकी होने पर यह मांस पकवान बहुत स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होता है।

कबाब के लिए टमाटर का पेस्ट का सॉस

कई आधुनिक गृहिणियां आलसी हैं और मिलती हैंदुकान में तैयार किए गए सॉस। हालांकि, ऐसा उत्पाद हमेशा गुणवत्ता और सुरक्षा की सभी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। इस संबंध में, हम इसे स्वयं बनाने की सलाह देते हैं, खासतौर से इसके लिए आपको कई महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी।

टमाटर का पेस्ट शाशलिक सॉस: नुस्खा

कुछ लोगों को पता है, लेकिन वहां बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, धन्यवाद, जिसके लिए आप स्वतंत्र रूप से कबाब के लिए सॉस तैयार कर सकते हैं। इस आलेख में सबसे सरल विकल्प प्रस्तुत किए जाएंगे।

तो, सुगंधित टमाटर ड्रेसिंग की तैयारी के लिए, हमें इन अवयवों की आवश्यकता है:

  • छोटे लहसुन लौंग - लगभग 5 पीसी।
  • प्राकृतिक टमाटर का पेस्ट - 900 मिलीलीटर;
  • बड़ा मीठा प्याज - 1 सिर;
  • गर्म पेयजल - 1 पूर्ण ग्लास;
  • नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए उपयोग;
  • ताजा हिरन - एक छोटी राशि (वांछित के रूप में जोड़ें)।

टमाटर पेस्ट सॉस बनाने के लिए कैसे

तैयारी की विधि

टमाटर का पेस्ट सॉस बनाने से पहले,आपको इस बारे में सोचना होगा कि आप किस उत्पाद के साथ समाप्त करना चाहते हैं। यदि आपको मसालेदार ड्रेसिंग की ज़रूरत है, तो हम थोड़ी अधिक मसालेदार और मसालेदार मसालों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। अन्यथा, केवल उपर्युक्त उत्पादों के सेट का उपयोग करना आवश्यक है।

से अपना खुद का घर का बना सॉस बनाने के लिएटमाटर का पेस्ट, एक गहरा कटोरा लें, इसमें पेस्ट डालें और गर्म पीने के पानी में डालें। घटकों को हिलाएं, आग लगाओ और धीरे-धीरे गर्म हो जाएं।

द्रव्यमान उबलने के बाद, बारीक कटा हुआ प्याज, साथ ही टेबल नमक, ताजा हिरण और काली मिर्च जोड़ें। इस संरचना में, ढक्कन के साथ सामग्री को कवर करें और कम गर्मी पर लगभग पांच मिनट तक पकाएं।

थोड़ा सा सॉस उबालें और इसे स्टोव से हटा दें। फिर तुरंत कुचल लहसुन लौंग जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।

फिर टमाटर सॉस पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए (आप इसे रेफ्रिजरेटर में डाल सकते हैं)। उसके बाद, यह एक तैयार किए गए गर्म कबाब के साथ मेज पर परोसा जाता है।

कोकेशियान shashlik सॉस बनाना

कबाब के लिए टमाटर का पेस्ट का सॉस कर सकते हैंविभिन्न अवयवों का उपयोग करके पकाएं। उदाहरण के लिए, काकेशस में, ईंधन भरना बहुत आम है, जिसमें बड़ी मात्रा में हिरण और मसालों का उपयोग शामिल होता है। इसे घर पर कैसे पकाना है, हम अभी बताएंगे।

टमाटर का पेस्ट कबाब सॉस नुस्खा

तो, कोकेशियान शैली के कबाब के लिए टमाटर का पेस्ट सॉस बनाने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

  • गर्म पीने का पानी - लगभग 2/3 कप;
  • प्राकृतिक टमाटर का पेस्ट - लगभग 450 ग्राम;
  • लहसुन - 2-3 बड़े लौंग;
  • ताजा धनिया, डिल, अजमोद, हरी प्याज - बीच के गुच्छा के साथ;
  • होप्स-सुनेली - 1 मिठाई चम्मच;
  • allspice और नमक - स्वाद में जोड़ें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

टमाटर का पेस्ट सॉस बनाने से पहले,इसके लिए आधार तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, प्राकृतिक उत्पाद एक कटोरे में फैलता है, और फिर गर्म पीने के पानी से पतला होता है। परिणामी द्रव्यमान मध्यम गर्मी पर डाल दिया जाता है और धीरे-धीरे उबाल लेकर लाया जाता है। उसी समय, पास्ता नियमित रूप से बाधा डालती है ताकि यह पक्षों और व्यंजनों के नीचे जला न जाए।

घर का बना टमाटर पेस्ट सॉस

वर्णित कार्यों के बाद, बारीक कटा हुआ ताजा धनिया, स्कैलियंस, डिल और अजमोद, चाइव और विभिन्न मसालों, जिनमें होप्स-सनेलि शामिल हैं, सामग्री के लिए वैकल्पिक रूप से जोड़े जाते हैं।

इस संरचना में, उत्पाद लगभग तीन मिनट तक उबालते हैं, और फिर गर्मी से हटाए जाते हैं और ठंडा हो जाते हैं।

तैयार टमाटर सॉस रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है, और फिर सुंदर क्रीमर में मांस पकवान में परोसा जाता है।

गर्मी उपचार के बिना त्वरित सॉस बनाना

यदि आप टमाटर सॉस का पर्दाफाश नहीं करना चाहते हैंकेबैब्स गर्मी के इलाज के लिए पास्ता, फिर हम आपको एक सरल और तेज़ खाना पकाने का विकल्प प्रदान करते हैं। इसे लागू करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

  • छोटे लहसुन लौंग - 1 पीसी।
  • प्राकृतिक टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच;
  • छोटा लाल प्याज - 1 सिर;
  • गर्म पीने का पानी - 3 बड़े चम्मच;
  • नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए उपयोग;
  • सूखे तुलसी और थाइम - वांछित के रूप में लागू होते हैं;
  • ताजा हरा - एक छोटी राशि।

कैसे पकाने के लिए?

इस सॉस की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। टमाटर का पेस्ट एक कटोरे में फैला हुआ है और गर्म पेयजल के कई चम्मच के साथ मिलकर मिलाया जाता है। फिर वे नमक और allspice, बारीक कटा हुआ लाल प्याज और लहसुन के एक grated लौंग जोड़ें। स्वाद और सुगंध के लिए, सूखे थाइम और तुलसी सॉस में जोड़े जाते हैं। अगर वांछित है, तो आप बाहर और कटे हुए हिरन रख सकते हैं।

इस सॉस को तुरंत टेबल पर परोसें।खाना पकाने के बाद। इसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक स्टोर करने की अनुशंसा की जाती है। अन्यथा, उत्पाद समाप्त हो जाएगा, कम सुगंधित हो जाएगा और इसका स्वाद खो जाएगा।

घर का बना टमाटर सॉस

चलो परिणामों को जोड़ते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं, वहां कुछ व्यंजन हैं।घर पर एक कबाब सॉस कैसे तैयार करें। यदि आप इसके लिए टमाटर का पेस्ट नहीं उपयोग करना चाहते हैं, तो हम सामान्य टमाटर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उन्हें ब्लेंडर से मारना और उपयुक्त मसाले जोड़ना, आपको वही स्वादिष्ट और सुगंधित सॉस मिलता है, जो इसके अलावा शरीर के लिए बहुत उपयोगी होगा।

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