/ / Fettuccine: घर पर पकाने की विधि।

Fetuchini: घर पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा।

सभी आहार के विपरीत, मेरे परिवार और मुझे पास्ता पसंद है। इसलिए, इतालवी fettuccine पकवान हमारी मेज पर एक लगातार अतिथि है। फ़ेटुकाइन सॉस की एक बड़ी मात्रा है जो उन्हें एक दूसरे से बहुत स्वादिष्ट और अलग बनाती है। Fetuchini कैसे पकाने के लिए, मैं अपने सभी दोस्तों और विभिन्न पाक साइटों पर सीखते हैं। और अब मैं आपको कुछ तरीकों से बताऊंगा।

Fettuccine: सब्जियों के साथ नुस्खा

सब्जियों के साथ fettuccini कुछ खाना बनाती है। और व्यर्थ में, यह बहुत स्वादिष्ट और जल्दी से बाहर निकलता है। नमकीन पानी में 85 ग्राम fettuccine (पास्ता) उबाल लें। हमने एक बैंगन, उबचिनी उबचिनी, घंटी काली मिर्च और एक दर्जन चेरी टमाटर काट दिया। मसालों, कटा हुआ जड़ी बूटियों और नमक के साथ सब्जियों को छिड़कें और गर्म जैतून का तेल पर फैलाएं, जिसे हम आधा पकाया जाता है। फिर प्याज लाल होने तक आधा प्याज और तलना जोड़ें। टमाटर सॉस के 4 चम्मच जोड़ें और उबलने के बाद, 10 मिनट के लिए उबाल लें।

फिर आपको एक गहरे पैन में 70 ग्राम डालना होगा।चिकन शोरबा, एक हड्डी के बिना fettuccine, सब्जियां और एक दर्जन जैतून डाल दिया। कम गर्मी पर 3 मिनट उबाल लें। अब आप एक प्लेट पर पकवान डाल सकते हैं, पेस्टो सॉस डालें, भुना हुआ पाइन नट्स के साथ छिड़कें और दौनी के एक sprig के साथ सजाने के लिए। बॉन भूख!

Fettuccine: कार्बनारा नुस्खा

एक बड़ा प्याज चोटी और तलनातेल में (एक बार पकवान इतालवी है, फिर जैतून पर)। फिर बारीक से 100 ग्राम प्रोसीशूटो हैम और बेकन के 4 स्लाइस काट लें, उन्हें प्याज डालें, सूखे सफेद शराब के 80 ग्राम और 5 मिनट के लिए स्टू जोड़ें। 80 ग्राम मोटी क्रीम को उसी मात्रा में दूध मिलाकर थोड़ा गर्म करें और 1 जर्दी जोड़ें। इस मिश्रण को हैम और बेकन के साथ पैन में डालो। जब यह फोड़ा जाता है, 2 मिनट के लिए स्टू, और फिर grated parmesan के 50 ग्राम और कटा हुआ अजमोद का एक गुच्छा जोड़ें।

पैकेज पर संकेत के रूप में Fettuccine पकाया जाना चाहिए, और फिर तैयार सॉस के साथ उन्हें डालना चाहिए। प्लेटों में पहले से ही, आप पकवान पनीर के साथ पकवान छिड़क सकते हैं, और यदि आपको मसालेदार भोजन, काली मिर्च पसंद है।

श्रिंप के साथ Fettuccine नुस्खा

हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैझींगा के साथ fettuccine, जो इटली की यादें वापस लाता है। उन्हें पकाए जाने के लिए, आपको 340 ग्राम fettuccine पकाने की जरूरत है, और इस दौरान सॉस तैयार करने के लिए। एक फ्राइंग पैन में आधा गिलास मक्खन डालें और गर्म होने पर, इसमें 700 ग्राम छिड़कने वाले श्रिप्स को फ्राइये (उन्हें गुलाबी रंग का टिंट मिलना चाहिए)। फिर कटा हुआ अजमोद (लगभग एक चौथाई कप), लहसुन के 2 कटे हुए लौंग, नींबू के रस के 2 चम्मच, चिकन शोरबा, नमक और काली मिर्च की एक ही मात्रा जोड़ें। लगभग 2 मिनट तक आग लगें। फिर सॉस को fettuccine के साथ मिलाएं।

Fettuccine: उबचिनी और मशरूम के साथ नुस्खा

नमकीन पानी पास्ता में 10 मिनट के लिए पकाएं। फिर हम उन्हें डिश और कवर पर स्थानांतरित करते हैं। कुकिंग क्रीम सॉस: एक फ्राइंग पैन में 50 ग्राम मक्खन भंग करें और पारदर्शी 1 प्याज तक उस पर भूनें। 3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग जोड़ें, आग कम करें और कड़ाही में कटा हुआ एक बड़ा तोरी, ताजा शैंपेन के 300 ग्राम और गोभी की 6 चादरें (कटा हुआ) भी पैन में डालें। यह सब लगभग 10 मिनट के लिए स्टू होना चाहिए (तोरी को नरम होना चाहिए), और फिर सूखे अजमोद, काले और सफेद काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के। अब आप सॉस में क्रीम का एक जार जोड़ सकते हैं और उबाल जारी रख सकते हैं। हालांकि, सॉस को उबालने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, जैसा कि क्रीम कर्ल कर सकते हैं। ध्यान से एक चौथाई चम्मच अदरक, एक ही मात्रा में allspice, बे पत्ती, सफेद मिर्च और नमक डालें। सॉस तैयार है, अब आप उन्हें पास्ता डाल सकते हैं, कटा हुआ परमेसन के साथ छिड़के और परोसें।

Fettuccine: मशरूम और दही के साथ नुस्खा

दही में सबसे अधिक निविदा भ्रूणिनी प्राप्त की जाती हैसॉस। 300 ग्राम पास्ता को नमक के पानी में उबालें। एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें और 1 कटोरी प्याज, बारीक कटा हुआ (यह पारदर्शी होना चाहिए), लहसुन, काली मिर्च, 300 ग्राम ताजा शिमला मिर्च, आधा में कटौती और कटा हुआ तारगोन के पत्तों का एक चम्मच जोड़ें। सब कुछ थोड़ा भूनें (मशरूम नरम होना चाहिए), नमक। फिर आपको पैन में एक गिलास व्हाइट वाइन का एक तिहाई डालना होगा और तब तक वाष्पित करना चाहिए जब तक कि मात्रा उस तक नहीं पहुंच जाती जो शराब जोड़ने से पहले थी। उसके बाद, आप एक गिलास दही जोड़ सकते हैं (यह प्राकृतिक होना चाहिए, और मूल नुस्खा - बकरी के अनुसार) और एक उबाल लाने के लिए। चटनी तैयार है। अब इसे पास्ता के साथ मिलाया जा सकता है, जर्जर परमेसन के साथ छिड़का जाता है और ऋषि स्प्रिंग्स के साथ सजाया जाता है।

अब आप जानते हैं कि कैसे विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ fettuccine पकाने के लिए। आशा है कि आप इसका आनंद लेंगे!

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