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चेरी वाइन: 4 शराब पीने के लिए नुस्खा

चेरी वाइन, खाना पकाने के लिए नुस्खायह एक विशेष सादगी से प्रतिष्ठित है, हमेशा सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बिल्कुल हर कोई इतना कमजोर और प्राकृतिक मादक पेय बना सकता है। आखिरकार, रेड वाइन की तैयारी के लिए, आपको केवल थोड़ी मात्रा में पके हुए चेरी इकट्ठा करने और चीनी खरीदने की आवश्यकता होती है।

शराब चेरी नुस्खा

चेरी शराब: नुस्खा संख्या 1

आवश्यक सामग्री:

  • बरगंडी परिपक्व चेरी - 3 किलो;
  • पीने का पानी - 3 लीटर;
  • दानेदार चीनी - 3 किलो।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक कोन्डर में धोने के लिए पके हुए चेरी की आवश्यकता होती है,एक बड़ी बोतल में डाल दिया, और फिर इसे स्वयं पकाया चीनी सिरप में जोड़ें। उसके बाद, व्यंजनों की गर्दन को धुंध से ढंकना चाहिए। इस स्थिति में, फल मीठे द्रव्यमान को डेढ़ या दो महीने तक रखा जाना चाहिए, जिसके बाद तरल को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और प्लास्टिक या कांच की बोतलों पर डाला जाना चाहिए।

चेरी शराब: नुस्खा № 2

आवश्यक सामग्री:

  • चेरी का रस ताजा निचोड़ा हुआ - 10 एल;
  • रेत चीनी - 1,6 से 4 किलो तक (राशि फल की मिठास पर निर्भर करती है);
  • पीने का पानी - 2.6 से 5.6 लीटर (फल की मिठास के आधार पर);
  • साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

परिपक्व बरगंडी चेरी को धोने की आवश्यकता होती हैकोलेडर, तरल से पूरी तरह से छुटकारा पाएं, और फिर हड्डियों के साथ स्तूप को कुचलने और गज की मदद से रस अच्छी तरह से निचोड़ें। उसके बाद, एक ही पकवान में, आपको दानेदार चीनी, साइट्रिक एसिड में पीने के पानी में डालना चाहिए और इसे किण्वन के लिए एक अंधेरे कैबिनेट में डालना चाहिए। इसके अलावा, मानक प्रौद्योगिकी के अनुसार एक कमजोर शराब पीने वाला तैयार किया जाना चाहिए।

चेरी शराब नुस्खा

चेरी वाइन: पाक कला नुस्खा संख्या 3

आवश्यक सामग्री:

  • मारून पके हुए चेरी - 3 किलो;
  • चीनी रेत - 1.6 किलो;
  • पीने का पानी (उबलते पानी) - 4 एल;
  • ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 110 मिलीलीटर;
  • सक्रिय खमीर - 1 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चेरी के पेड़ के पके हुए फल को हल किया जाना चाहिए,डंठल और अन्य मलबे को साफ करें, और फिर इसे ठंडा पानी में धो लें। इसके बाद, चेरी को बिना उबलते उबलते पानी से भरने की आवश्यकता होती है और 4 दिनों तक दबाव में जोर दिया जाता है। उस समय के बाद मिश्रण को निकाला जाना चाहिए, चीनी, सक्रिय खमीर, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस जोड़ें और 2-3 सप्ताह के लिए एक अंधेरे कोठरी में डाल दें। उसके बाद, द्रव्यमान मिश्रित और 5 महीने के लिए infused किया जाना चाहिए। इसके बाद, शराब को बोतलों में डाला जाना चाहिए, कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए और 30 दिनों के लिए तहखाने में रखा जाना चाहिए।

चेरी शराब: पकाने की विधि संख्या 4

आवश्यक सामग्री:

  • मारून पके हुए चेरी - 4.6 किलो;
  • चीनी रेत - 400 ग्राम

चेरी शराब नुस्खा

खाना पकाने की प्रक्रिया

पके हुए चेरी को हल किया जाना चाहिए, से साफ किया जाना चाहिएडंठल, अच्छी तरह से सूखा और सूखा। इसके बाद, आपको फल से बीज हटाने और उन्हें अलग करने की जरूरत है, और मांस दृढ़ता से गूंधने के लिए। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बैरल (अधिमानतः लकड़ी) में रखना आवश्यक है। गड्ढे का वजन किया जाना चाहिए, उनमें से छठा लेना, चीनी के साथ पाउंड और चेरी के पेड़ के फल में जोड़ें। रेत में इसकी ऊंचाई के 1/3 मिश्रण के साथ तारा को दफनाने की सिफारिश की जाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि चेरी के लिए ऐसी नुस्खाशराब को लगातार यह सुनिश्चित करने के लिए निरंतर नियंत्रण की आवश्यकता होती है कि लकड़ी के केग हमेशा भर जाते हैं (यदि आवश्यक हो, तो ताजा चेरी का रस इसमें जोड़ा जाना चाहिए)। पेय के बाद किण्वन समाप्त हो जाता है, कंटेनर को बंद कर दिया जाना चाहिए और ठीक 2 महीने के लिए ठंडा कमरे में संग्रहीत किया जाना चाहिए। उस समय के बाद, शराब को सूखा जाना चाहिए, बोतलों में डाला जाना चाहिए और लगभग छह महीने तक तहखाने में रखा जाना चाहिए।

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