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बारबेक्यू। मैरीनड्स के लिए व्यंजनों

बारबेक्यू केवल एक विकल्प नहीं है।खाना पकाने के उत्पादों, बल्कि एक और तरह की पार्टी। हम इस लेख में बारबेक्यू व्यंजनों का वर्णन नहीं करेंगे - लगभग हर कोई खुली आग पर मांस फ्राइंग कर सकता है, लेकिन मूल सॉस, अचार और सीजनिंग आपके व्यंजन को अद्वितीय बनाती हैं।

बारबेक्यू व्यंजनों

बारबेक्यू: व्यंजनों। एक marinade बनाने के लिए कैसे सबसे अच्छा है

उचित रूप से चयनित marinade बढ़ा सकते हैंग्रील्ड मांस, मछली या समुद्री खाने का स्वाद, साथ ही उन्हें नरम और juicier बनाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बारबेक्यू पर मछली (नुस्खा मांस के समान ही ले जाया जा सकता है) मांस से बहुत तेज़ पकाया जाता है - याद मत करो।

बारबेक्यू: marinade व्यंजनों। अदरक तिल

हमें एक चौथाई कप सोया सॉस की आवश्यकता होगी,कसा हुआ अदरक की एक चम्मच, तिल के तेल की एक ही मात्रा, थोड़ा बारीक कटा हुआ हरा प्याज और कुचल लाल मिर्च के एक चम्मच का एक चौथाई। यह marinade पोर्क, चिकन, बैंगन, मशरूम, ग्रील्ड मछली के लिए एकदम सही है। सामग्री मिश्रित होती है, थोड़ा शराब अदरक दें और बारबेक्यू उत्पादों को भरें। कम से कम एक घंटे मारो। आप रात के लिए छोड़ सकते हैं ताकि हमारा मांस अच्छी तरह से भिगो और मसालेदार हो। युक्ति: कच्चे लोहे या अनियमित एल्यूमीनियम से बने व्यंजनों में मसाले न करें - उत्पादों में धातु का स्वाद होगा, जो बहुत ही सुखद नहीं है और बिल्कुल उपयोगी नहीं है।

बारबेक्यू: marinade व्यंजनों - नारंगी

बारबेक्यू व्यंजनों

चिकन मांस, उबचिनी के लिए बहुत अच्छा है,उबचिनी या सूअर का मांस। सिलेंडर का एक मध्यम गुच्छा लें, एक चौथाई कप ताजा निचोड़ा हुआ नारंगी का रस लुगदी के साथ, जैतून का तेल पहले दबाकर, एक गर्म हरी मिर्च और आधा चम्मच नमक लें। काली मिर्च बीज से साफ और बारीक कटा हुआ। सिलेंडर को बारीक से काटिये, डंठल को हटा दें (फिर आप उन्हें कोयला पर रख सकते हैं - एक बड़े स्वाद के लिए)। सभी अवयव मिश्रित हैं - marinade तैयार है!

बारबेक्यू। Marinade व्यंजनों: रोज़मेरी और नींबू

खाना पकाने के लिए, हमें गिलास का एक तिहाई लेने की जरूरत हैजैतून का तेल, एक नींबू, लहसुन के चार लौंग, दौनी का एक टुकड़ा, नमक का आधा चम्मच। स्लाइस में नींबू काट लें, एक चाकू या एक विशेष प्रेस के साथ लहसुन काट लें। हम सभी घटकों को जोड़ते हैं। हो गया! यह marinade मछली और समुद्री भोजन के लिए आदर्श है। उन्हें तीन घंटे से अधिक नहीं लेने की जरूरत है - अन्यथा उत्पाद अपने प्राकृतिक स्वाद को खो देगा। बारबेक्यू के लिए मांस या मछली तैयार करते समय (marinade नुस्खा महत्वपूर्ण नहीं है), समय-समय पर उन्हें चालू करें। यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि marinade अच्छी तरह से और समान रूप से अवशोषित है।

बारबेक्यू मछली नुस्खा

एक और युक्ति: भोजन भरने से पहले, उन्हें एक और पकवान में स्थानांतरित करें। फ्राइंग के दौरान शेष रस और marinade का प्रयोग करें, कभी-कभी मांस, मछली या सब्जियां डालना। यदि आप खुली आग पर नहीं खाना पका रहे हैं, लेकिन एक ग्रिल पैन पर, तो कुछ वनस्पति तेल लेने की सिफारिश की जाती है। मसालेदार उत्पादों से पहले सूखे जड़ी बूटियों या मसालों के मिश्रण के साथ मसालेदार उत्पादों को छिड़काव करना बहुत अच्छा होगा, और फ्राइंग के दौरान कोयले में थोड़ी अजमोद, कोलांट्रो या डिल जड़ें जोड़ें - पकवान का स्वाद अधिक सुखद होगा।

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