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चॉकलेट बिस्किट के लिए क्रीम: सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

चॉकलेट स्पंज केक की सफलता और स्वादन केवल ठीक से पके हुए केक पर निर्भर करता है। चॉकलेट स्पंज केक के लिए क्रीम द्वारा आखिरी भूमिका निभाई नहीं जाती है। वह आपके केक को अद्वितीय, निविदा बना देगा। इस लेख में, सबसे दिलचस्प और उत्तम क्रीम के लिए चयनित व्यंजनों। चॉकलेट बिस्कुट के लिए सबसे स्वादिष्ट क्रीम बनाने के लिए इस चयन के साथ मुश्किल नहीं है। अपने मामले के लिए सबसे उपयुक्त नुस्खा चुनें और अपने और अपने प्रियजनों की खुशी के लिए पकाएं।

चॉकलेट बिस्कुट क्रीम

बिस्कुट प्रोटीन क्रीम

सरल, हवादार, कम कैलोरी - यह भी नहीं हैसभी क्रीम, बल्कि प्रोटीनसियस सॉफल। यह काफी आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है। और मक्खन और मक्खन की तुलना में, यह साधारण घर का बना क्रीम आंकड़े के लिए सबसे निर्दोष है।

सामग्री:

  • चीनी के दो चश्मे।
  • दस अंडा सफेद।
  • संघनित दूध के दो चम्मच।
  • सादे पानी के 150 मिलीलीटर।
  • जिलेटिन के 20 ग्राम।
  • वेनिला निकालने का एक चम्मच।

तैयारी:

  1. सबसे पहले, अंडे अच्छी तरह से कुल्ला, फिर उन्हें एक तौलिया के साथ सूखा।
  2. जांघों से सफेद को सावधानी से अलग करें। यह महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन टैंक साफ और सूखा हो। द्रव्यमान में जर्दी प्राप्त करने से बचें।
  3. थोड़ी देर के लिए अंडे का सफेद फ्रिज में रखो। ठंडा प्रोटीन बहुत बेहतर चाबुक है।
  4. ठंडा पानी के साथ जिलेटिन डालो, अच्छी तरह से हलचल, सूजन तक पक्ष में छोड़ दें।
  5. जब तक यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है तब तक आग पर सूजन जिलेटिन को गर्म करें। द्रव्यमान को उबाल में न लाएं।
  6. गर्म जिलेटिन तनाव, संघनित दूध जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान को गर्म रखें, जबकि कभी-कभी हलचल करें, अन्यथा गांठ बन सकते हैं।
  7. ठंडा सफेद को एक स्थिर हवादार फोम को मारो, फिर, मारने से रोकने के बिना, क्रीम में थोड़ा सा चीनी डालें।
  8. नतीजतन, आपके पास एक द्रव्यमान होना चाहिए जो स्थिर प्रोटीन चोटियों का निर्माण करे।
  9. यह प्रोटीन को धीरे-धीरे जिलेटिन डालने और सभी अवयवों को चाबुक करने के लिए बनी हुई है।

बिस्कुट क्रीम: सरल

मक्खन क्रीम

इस चॉकलेट बिस्कुट क्रीम को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • 30% क्रीम के 500 मिलीलीटर।
  • शराब के 150 मिलीलीटर।
  • चीनी के तीन चम्मच।
  • 200 ग्राम prunes।

तैयारी:

  1. Prunes को शाम को करने की आवश्यकता होगी: इसे धो लें, उबलते पानी डालना।
  2. हड्डियों को प्रून से निकालें, चाकू या कैंची से काट लें।
  3. कटे हुए गूदे को लिकर के साथ डालें। यदि आप बच्चों की पार्टी के लिए एक केक तैयार करने की योजना बनाते हैं, तो लिकर को मिठाई सिरप के साथ बदलना बेहतर होता है।
  4. रेफ्रिजरेटर में रात भर prunes छोड़ दें।
  5. अगले दिन, एक ब्लेंडर में सूजे हुए सुरों को पीस लें। मसले हुए आलू को द्रव्यमान को पीसने के लिए आवश्यक नहीं है, आपको बहुत घने जाम की स्थिरता नहीं मिलनी चाहिए।
  6. एक अलग कंटेनर में, व्हिप ठंडा क्रीम, धीरे-धीरे चीनी का परिचय। एक स्थिर क्रीम बनने तक हिलाएं।

दो जनता को एक में मिलाने की जरूरत नहीं है। स्नेहन केक को पहले prunes, फिर मक्खन क्रीम चाहिए। मक्खन क्रीम और prunes के साथ चॉकलेट स्पंज केक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार है।

शीशे का आवरण

शायद यह सबसे आसान और सबसे तेज़ विकल्प है। खराब होने के अलावा यह असंभव है। इसे कोई भी संभाल सकता है।

सामग्री:

  • 30% क्रीम के 150 मिलीलीटर।
  • 150 ग्राम डार्क चॉकलेट।

तैयारी:

  1. एक फोड़ा करने के लिए क्रीम लाओ, लेकिन उबाल नहीं।
  2. गैस स्टोव से गर्म क्रीम के साथ कंटेनर निकालें, इसमें डार्क चॉकलेट के टुकड़े डालें, मिश्रण को हिलाएं जब तक कि अंतिम घटक पूरी तरह से भंग न हो जाए।
  3. ठंडा करने के बाद, क्रीम उस स्थिरता को गाढ़ा करता है जो केक को चिकनाई करने के लिए आवश्यक है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बिस्किट क्रीम सरल है। लेकिन इसके बावजूद, इस तरह के टुकड़े के साथ भिगोया गया केक वास्तव में स्वादिष्ट निकला।

मक्खन क्रीम के साथ चॉकलेट स्पंज केक

गाढ़ा दूध क्रीम

इस क्रीम के स्वाद का वर्णन करना असंभव है: रसदार, अद्भुत, स्वादिष्ट। कोशिश करो, तुम पछताओगे नहीं।

सामग्री:

  • 200 ग्राम मक्खन।
  • संघनित दूध के 200 ग्राम।
  • दो चम्मच वैनिला चीनी।

तैयारी:

  1. कमरे के तापमान पर तेल गरम करें, फिर चिकना होने तक मिक्सर से फेंटें।
  2. व्हिस्क जारी रखना, गाढ़ा दूध डालना, चीनी डालना।
  3. परिणामस्वरूप क्रीम मोटी होना चाहिए और अच्छी तरह से आकार देना चाहिए।

अखरोट की चॉकलेट बिस्किट क्रीम

सामग्री:

  • 100 ग्राम मक्खन।
  • 150 मिलीलीटर दूध
  • चीनी का आधा कप
  • दो योल
  • 50 ग्राम कटा हुआ पागल (हेज़लनट्स, अखरोट या मूंगफली)।
  • वेनिला चीनी का एक बैग।
  • 10 ग्राम स्टार्च।

तैयारी:

  1. नुस्खा में सभी अवयवों को मारो, तेल को छोड़कर, एक छोटे कंटेनर में चिकनी होने तक।
  2. मिश्रण को पानी के स्नान में गर्म करें। इसे लगातार हस्तक्षेप करना चाहिए ताकि यह जल न जाए, अन्यथा तैयार क्रीम में एक जलती हुई स्वाद महसूस किया जाएगा। द्रव्यमान को एक फोड़ा करने के लिए न लाएं ताकि दूध कर्ल न हो।
  3. जैसे ही क्रीम गाढ़ा हो जाए, कटा हुआ पागल डालें, हलचल करें, गर्मी से निकालें, ठंडा करें।
  4. कमरे के तापमान पर तेल गरम करें, इसे ब्लेंडर में डालें। थोड़ा ठंडा क्रीम में मिलाएं, चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें।

घर का बना क्रीम

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