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पारंपरिक व्यंजनों: ओवन में पन्नी में मछली सेंकना

ओवन में बेकिंग सबसे आम हैरूसी व्यंजन में खाना पकाने के तरीके। इस विधि द्वारा तैयार की गई मछली इसके उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है। उसी समय, पकवान का स्वाद प्रकट होता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कई तरीकों से मछली को पन्नी में कैसे पकाना है।

ओवन में पन्नी में मछली सेंकना

बेक्ड मछली के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का अपना स्वयं का होता हैमठों की उत्पत्ति। आखिरकार, इस आहार उत्पाद में पोषक तत्वों का द्रव्यमान होता है, यह बहुत पौष्टिक होता है और साथ ही यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होता है। समय के साथ, व्यंजनों का आधुनिकीकरण किया गया है, परिवर्तनों का सामना किया गया है, लेकिन उनकी प्रामाणिकता और अद्वितीय स्वाद नहीं खोला है।

ओवन में पन्नी में नुस्खा मछली

तो, नुस्खा के अनुसार ओवन में पन्नी में मछली सेंकनापवित्र ट्रिनिटी सर्जियस लैव्रा। ऐसा करने के लिए, चलो एक ताजा ट्राउट (पूरे या एक टुकड़ा) लें, इसे तैयार करें और नींबू के स्लाइस के साथ इसे दाढ़ी दें। अंदर से, स्वाद के साथ छिड़कना। पेट में हम अजमोद के सूअर डालते हैं, डिल, जैतून का तेल के साथ थोड़ा छिड़कते हैं। हम इसे पन्नी में लपेटते हैं और 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले इसे भेजते हैं। इसे बाहर निकालने से लगभग दस मिनट पहले, शीर्ष पर पन्नी खोलें, सब्जी के तेल के साथ मछली को पकाएं और एक भूख क्रस्ट फॉर्म तक सेंकना। हम जड़ी बूटी और सब्जियों के साथ ट्राउट की सेवा करते हैं।

अगली नुस्खा ओवन में पन्नी में मछली हैएक मठवासी तरीके से। नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ तैयार तैयार कार्प। हम ट्रांसवर्स चीजें बनाते हैं और प्रत्येक में हम नींबू का टुकड़ा डालते हैं। पन्नी पर, चर्मपत्र फैला, जैतून का तेल (बेकिंग पेपर) के साथ smeared, और प्याज के छल्ले रखना, और उन पर एक मछली। हम ऊपर से प्याज के साथ कवर करते हैं। सभी अच्छी तरह से चर्मपत्र और पन्नी में लपेटा। हम गर्म में 170 डिग्री तक भेजते हैं। हम चालीस मिनट के लिए पन्नी में मछली सेंकना। इस समय के अंत में, हम खोलते हैं और कार्प ब्राउन बारी करते हैं। हम टेबल पर परोसते हैं, जो हिरण और सब्जी कटा हुआ से सजाए जाते हैं।

 पन्नी में मछली कैसे पकाना है

उपयोगी टिप्स, जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, ताकि मछली से पकवान सफल हो सके:

  1. केवल ओवन में पन्नी में पके मछली। Cerebellum छेद करके लाइव सबसे अच्छा मारा जाता है। यदि आप पहले ही मारे गए हैं, तो गिलों पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। उनका रंग लाल या बरगंडी रंग होना चाहिए। किसी भी घटना में आप ग्रे या काले रंग की गिल के साथ मछली नहीं ले सकते हैं। आंखों को बादल नहीं होना चाहिए। गंध - केवल एक विशेषता मछली। यह महत्वपूर्ण है कि शव पर दबाने पर डेंट दिखाई न दें।
  2. ताजा ताजा पानी की मछली समुद्र की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन इसकी संपत्तियों को बहुत जल्दी खो देता है। इसलिए, ठंड के बिना तुरंत इसे पकाया जाना बेहतर होता है।
  3. यदि आप खट्टा क्रीम में ओवन में पन्नी में मछली सेंकना चाहते हैं, तो आप आधार को चिकनाई नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, अगर मछली खुद तेल (मैकेरल, डोराडो, या स्टर्जन) है, तो यह अभी भी रस बनायेगी।
  4. यदि आप एक स्वादिष्ट सुनहरी परत बनाने के लिए ओवन में पन्नी में मछली सेंकना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के अंत से पहले दस से बीस मिनट पहले फोइल खोलना होगा।
  5. पकवान को अधिक सुगंधित और रसदार बनाने के लिए, आप जड़ी बूटियों या सब्जियों के साथ मछली की आंतरिक गुहा भर सकते हैं: प्याज, टमाटर, घंटी मिर्च।

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