स्मोक्ड मांस के साथ मटर सूप: पतला, दिव्य स्वाद

स्मोक्ड के साथ मटर सूप ... इस व्यंजन से स्वादपूर्ण, अधिक संतृप्त और अधिक उपयोगी क्या हो सकता है? यह ठंड के मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जैसा कि इसके अलावा, अन्य सभी फायदों के अलावा, वार्मिंग गुण भी है। स्मोक्ड उत्पादों के साथ मटर सूप एक नुस्खा है जो पाक नोटबुक और कई गृहिणियों की किताबों में पाया जाता है। आखिरकार, खाना बनाना मुश्किल नहीं है, इसके लिए आवश्यक सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, और पुरुष आमतौर पर उनकी प्रशंसा करते हैं। मटर सूप एक सस्ती पकवान है, जिसे काफी संतोषजनक माना जाता है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं।

पकाए जाने के बारे में पता लगाने से पहलेस्मोक्ड उत्पादों के साथ मटर सूप, समझने लायक है, लेकिन यह पहली बार कब दिखाई दिया? इतिहासकारों के आश्वासन पर, यह पकवान कई शताब्दियों तक खाया गया है। किसी भी मामले में बीसी कारीगर पहले से ही सूप के समान कुछ पका सकते हैं जिसे हम आज जानते हैं और प्यार करते हैं। बहुत से लोगों को सर्दी में इसे खाने के लिए पसंद आया क्योंकि प्रोटीन का एक और स्रोत ढूंढना मुश्किल था। नीदरलैंड, स्वीडन, जर्मनी से ब्रिटेन के हर देश में, इस तरह के एक स्वादिष्ट पकवान के लिए व्यंजन हैं। इससे पहले मटर सूप केवल समाज के निचले स्तर के प्रतिनिधियों के साथ जुड़ा हुआ था, क्योंकि इसकी सभी सामग्री सस्ती थी, और कई भी अपने आप में उगाए गए थे।

वर्तमान में, स्मोक्ड मांस के साथ मटर सूपवास्तव में विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ खाना बनाना। सब्जियां, सूखे मटर, जड़ी बूटी, बेकन, हैम, सॉसेज - यह सब एक पाक कृति बनाने के लिए उपयुक्त होगा। लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर सूप है। नतीजतन, इस पकवान में एक बिल्कुल अविश्वसनीय, नाजुक स्वाद है, जिसे जीवन के लिए याद किया जाता है। मटर सूप आमतौर पर गर्म रोटी के साथ गर्म परोसा जाता है।

पेशेवर शेफ साझा करने के लिए खुश हैंइसकी तैयारी के रहस्य। आइए मान लें कि एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, मटर को लगभग 4-5 घंटे तक ठंडे पानी में पहले से भिगोना जरूरी है। यह नरम हो जाएगा और खाना पकाने का समय बहुत छोटा होगा। सूप-मैश किए हुए आलू के कुछ प्रशंसकों स्थिरता को और सजातीय बनाने के लिए अंत में एक ब्लेंडर का उपयोग करना पसंद करते हैं। यह पकवान फोलिक एसिड और फाइबर का एक भंडार है। इस प्रकार, यदि आप एक हार्दिक भोजन तैयार करना चाहते हैं और इसके लिए बहुत पैसा खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो स्मोक्ड पसलियों के साथ एक मटर सूप चुनना उचित है।

तो, यहां व्यंजनों में से एक है जो आपकी मदद करेगादोस्तों और रिश्तेदारों को प्रभावित। पैन (3 एल), 700 ग्राम स्मोक्ड पसलियों की आवश्यकता है (किसी भी, लेकिन नहीं फैटी) 4 आलू, गाजर 2, एक बल्ब, एक गिलास मटर (सूखा), लहसुन लौंग, थोड़ा सूरजमुखी तेल, मसाले।

यह इस तथ्य से शुरू होता है कि मटर को भिगो देंइसे धोने के बाद, 5-6 घंटे के लिए ठंडा पानी। इसके बाद, इसे हटा दें और इसे सॉस पैन में रखें। पानी भरें, सामग्री उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। मटर को लगभग दो घंटे तक फोड़ा जाना चाहिए। फिर आपको एक समय में पसलियों को अलग करने की आवश्यकता होती है और उन्हें सॉस पैन में डाल दिया जाता है। इसके बाद, मसालेदार आलू जोड़ें। इस बीच, प्याज और गाजर को सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल का उपयोग करके एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए। मटर, पसलियों और आलू के लिए एक सॉस पैन में भुना हुआ, सामग्री को नमक, मिर्च और ढक्कन के साथ कवर करें। बहुत अंत में, लहसुन जोड़ें, और फिर गैस बंद कर दें। स्मोक्ड मांस के साथ मटर सूप लगभग एक घंटे के लिए infused किया जाना चाहिए। इस पकवान के लिए आप दोनों सफेद ताजा रोटी, और पटाखे दोनों की सेवा कर सकते हैं। इसके अलावा, कई मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम में जोड़ें।

इस प्रकार, स्मोक्ड मीट के साथ मटर सूपस्वादिष्ट और काफी किफायती। सब्जियां, पसलियों और मसालों को खरीदना आपके परिवार के बजट में कोई दिक्कत नहीं करेगा। लेकिन सभी घर निस्संदेह नाजुक, समृद्ध स्वाद, इस पकवान की सुगंध की सराहना करेंगे। यदि आपने कभी इसे तैयार नहीं किया है, तो तुरंत इस गलती को सही करें।

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