नए साल के लिए शाकाहारी सलाद। शाकाहारी सलाद: नुस्खा

नए साल के लिए शाकाहारी सलाद आमतौर पर तैयार किए जाते हैंअगर किसी आमंत्रित अतिथि में मांस नहीं खाता है या केवल स्वस्थ और आहार आहार का पालन करता है। मैं यह भी कहना चाहूंगा कि आज ऐसे व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। उनका उपयोग करके, आप मांस का उपयोग किए बिना किसी भी सलाद को जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। आइए अधिक जानकारी में तैयारी के कुछ तरीकों पर विचार करें।

फास्ट एंड सरल शाकाहारी सलाद: पाक कला व्यंजनों

लेख के इस खंड ने आपको बताने का फैसला कियाकैसे मशरूम के साथ एक सरल सलाद "स्वास्थ्य" बनाने के लिए। इसे नए साल की मेज पर गर्मजोशी से परोसा जा सकता है। यदि आप इसे गर्मियों में बनाने का फैसला करते हैं, तो रेफ्रिजरेटर में स्नैक्स को पूर्व-ठंडा करने की अनुशंसा की जाती है।

तो, सामग्री:

ताजा मध्यम आकार के मशरूम - लगभग 300 ग्राम;
डिब्बाबंद सफेद सेम - एक छोटा जार;
डिब्बाबंद मटर - एक छोटा जार;
बल्ब - 1 टुकड़ा;
ताजा हिरन - स्वाद पर लागू होते हैं;
अखरोट - स्वाद पर लागू होते हैं;
मसाले अलग हैं - स्वाद पर लागू होते हैं;
सुगंध सूरजमुखी के बिना तेल - अपने विवेकाधिकार पर लागू होते हैं।

प्रसंस्करण सामग्री

शाकाहारी मशरूम के साथ सलाद प्रस्तुत कियाआपको अवयवों के साथ खाना बनाना शुरू करना चाहिए। सबसे पहले, आपको मशरूम धोने की जरूरत है, और फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद, आपको बल्ब को साफ करने और आधा छल्ले में काटने की जरूरत है। अखरोट के लिए, उन्हें हल किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया और बड़े टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए। अंत में, डिब्बाबंद उत्पादों के साथ, आपको सभी ब्राइन को निकालना होगा।

सामग्री का हिस्सा फ्राइंग

स्वादिष्ट शाकाहारी सलाद शामिल हो सकते हैंखुद को पूरी तरह से अलग सामग्री। हमने सबसे सरल और सबसे किफायती लोगों का उपयोग करने का फैसला किया। उनमें से कुछ को एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको व्यंजनों में तेल (सुगंध, सूरजमुखी के बिना) डालना होगा, और फिर प्याज के आधा-छल्ले डालें और अपने गुलाबी रंग को प्राप्त करें। सब्जी के बगल में मशरूम डाला जाना चाहिए। सामग्री मसालेदार होने के बाद, उन्हें पूर्ण नरमता में पकाया जाना चाहिए।

अंत में, उत्पादों को दबाए गए सफेद सेम डालने और लगभग 5 मिनट तक आग पर खड़े होने की आवश्यकता होती है।

सामग्री को मिलाकर मेज पर सलाद की सेवा

शाकाहारी नव वर्ष सलाद परोसा जा सकता हैटेबल गर्म और ठंडा है। सभी सामग्री पकाए जाने के बाद, उन्हें आग से हटा दिया जाना चाहिए। उनके बगल में आपको तुरंत कटा हुआ ताजा हिरन, अखरोट और डिब्बाबंद मटर धोया जाना चाहिए। मिश्रण के बाद, सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में रखा जाना चाहिए और मेज पर गर्मजोशी से प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

आलू और मशरूम के साथ एक हार्दिक सलाद बनाओ

नए पर लगभग सभी शाकाहारी सलादसाल आश्चर्यजनक तेजी से तैयारी कर रहे हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उनके गठन के लिए आपको लंबे मांस को काम करने, इसे उबालने की आवश्यकता नहीं है, और फिर सही टुकड़ों में फेंक दिया जाता है। यही कारण है कि ये स्नैक्स उन लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं जो लंबे समय तक स्टोव पर खड़े नहीं रहना पसंद करते हैं।

तो शाकाहारी सलाद कैसे बने हैं? इस तरह के व्यंजनों के व्यंजनों में मांस के अपवाद के साथ, निश्चित रूप से किसी भी अवयव शामिल हो सकते हैं। इस मामले में, हमें इसकी आवश्यकता है:

ताजा मध्यम आकार के मशरूम - लगभग 300 ग्राम;
आलू छोटे - 3 पीसी।
स्टोर से मध्यम वसा सामग्री का खट्टा क्रीम - 110 ग्राम;
बल्ब - 1 टुकड़ा;
ताजा हिरन - स्वाद पर लागू होते हैं;
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
नींबू का रस - दो चम्मच;
सिरका टेबल - लगभग 60 मिलीलीटर;
मसाले अलग हैं - स्वाद पर लागू होते हैं;
सुगंध सूरजमुखी के बिना तेल - अपने विवेकाधिकार पर लागू होते हैं।

घटकों की तैयारी

शाकाहारी नव वर्ष सलाद केवल अन्य व्यंजनों से भिन्न होना चाहिए जिसमें वे मांस नहीं रखते हैं। अन्यथा, इन स्नैक्स को पौष्टिक, स्वादिष्ट और पौष्टिक होना चाहिए।

तो, इस पकवान की तैयारी के लिए निम्नानुसार हैएक वर्दी में आलू कंदों को पहले उबालें, और फिर उन्हें ठंडा करें और उन्हें साफ करें। इसके बाद, ताजा खीरे के साथ एक साथ सब्जियों को बहुत छोटे स्लाइस में काटा जाना चाहिए।

मध्यम आकार के मशरूम के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए और पट्टियों में काटा जाना चाहिए। भविष्य में, कवक को हल्के जंगली परत तक सूरजमुखी के तेल में तला हुआ जाना चाहिए।

यदि आप शाकाहारी सलाद प्राप्त करना चाहते हैंथोड़ा खट्टा के साथ त्यौहार, तो एक मसालेदार प्याज जोड़ने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, सब्जी साफ हो जाती है और पतली छल्ले में काटा जाता है। इसके अलावा इसे टेबल सिरका के साथ डाला जाता है और इसमें आधे घंटे तक रखा जाता है। अंत में, उत्पादों को दृढ़ता से बाहर निकाल दिया जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो rinsed।

पकवान बनाओ और इसे मेज पर सेवा दें

नए साल के लिए शाकाहारी सलाद बने हैंआसान और सरल। ऐसा करने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और इसमें उबले हुए आलू कंद, ताजा खीरे, तला हुआ चैंपियन और मसालेदार प्याज डाल दें। फिर ताजा खट्टा क्रीम, कटा हुआ साग, नींबू का रस और सूरजमुखी के तेल (चम्मच के दो जोड़े) से बने सॉस के साथ सभी अवयवों का स्वाद लिया जाना चाहिए। सलाद मिश्रण करने के बाद, इसे एक गहरी प्लेट में रखा जाना चाहिए और तुरंत उत्सव की मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

सरल और बहुत सुंदर सलाद

नए साल के लिए शाकाहारी सलाद ताजा हरियाली और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से किया जाता है। इस तरह के ऐपेटाइज़र उत्सव की मेज को सजाएंगे, जिससे इसे और अधिक ज्वलंत बनाया जा सकेगा। इसके लिए हमें इसकी आवश्यकता है:

बिना स्वाद के जैतून का तेल - 500 मिलीलीटर;
ताजा तुलसी - मध्यम गुच्छा;
पनीर "अदिघे" - लगभग 200 ग्राम;
टमाटर परिपक्व मांसपेशियों - 600 ग्राम;
आयोडीनयुक्त नमक - चुटकी का एक जोड़ा;
नींबू छोटा - 1 फल;
लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
काली मिर्च जमीन - एक चुटकी;
अनाज में सरसों मिठाई चम्मच है।

सॉस की तैयारी

शाकाहारी सलाद उत्सव हैंविभिन्न सॉस के साथ भरें। हमने जैतून का उपयोग करने का फैसला किया। इसकी तैयारी के लिए, एक कटोरे में एक छोटे नींबू निचोड़ें, और उसके बाद कुचल चोटी, जमीन काली मिर्च और सरसों के बीज जोड़ें। सभी अवयवों को मिलाकर, उन्हें जैतून का तेल की एक बोतल में डाला जाना चाहिए, कसकर चिपकाया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में लगभग आधे घंटे तक रखा जाना चाहिए। उपयोग से पहले, सॉस जोर से हिलाया जाना चाहिए।

प्रसंस्करण उत्पाद

सलाद मिश्रण करने के लिए आगे बढ़ने से पहले, सब कुछसामग्री सावधानी से संसाधित किया जाना चाहिए। पके हुए टमाटर को धोया जाना चाहिए, नाभि को काटा जाना चाहिए और मध्यम क्यूब्स में कटा हुआ होना चाहिए। ठीक वैसे ही इसे पीसने और चिपकने के लिए आवश्यक है। ताजा तुलसी के लिए, यह एक चाकू के साथ बड़े पैमाने पर कटा हुआ और कटा हुआ होना चाहिए।

सलाद बनाना

इस तरह के एक स्नैक बनाने के लिए लेना चाहिएएक बड़ा कटोरा और इसमें ताजा टमाटर, मुलायम पनीर और तुलसी डाल दें। जैतून का तेल के ठंडा सॉस के साथ अवयवों का स्वाद लेने के बाद, उन्हें अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो उत्पादों को स्वाद के लिए नमकीन किया जा सकता है।

टेबल पर शाकाहारी सलाद कैसे ठीक से लाया जाए?

टमाटर और पनीर से गठित सलाद न केवल बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुंदर दिखाई देता है। यह स्नैक नए साल की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करेगा।

पकवान तैयार होने और टकराए जाने के बाद, इसे गहरे सलाद के कटोरे में रखा जाना चाहिए और आमंत्रित मेहमानों को सेवा दी जानी चाहिए।

चलो परिणामों को जोड़ते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं, लगभग सभी शाकाहारी सलादकम से कम सस्ती और सरल उत्पादों को शामिल करें। इसके लिए धन्यवाद, ये स्नैक्स जल्दी और आसानी से बनाए जाते हैं, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से आसान और उपयोगी हैं। वैसे, वे न केवल नए साल के लिए, बल्कि रोजमर्रा की मेज पर भी प्रस्तुत किए जा सकते हैं।

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