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केक "बीज़" - नुस्खा

आधुनिक मिठाई की एक किस्म विफल नहीं हो सकती हैयह पहली शताब्दी नहीं है कि बड़ी संख्या में लोगों की प्यारी विनम्रता "बेज" केक है। इसकी तैयारी के नुस्खा काफी सरल है, लेकिन केक पाक या विभिन्न समारोहों केक में समाप्त केक "मेरिंग्स" कम आम हो गया है था के लिए व्यावसायिक रूप से उपलब्ध तैयार के आगमन के साथ। हालांकि, स्वतंत्र रूप से तैयार किए गए व्यंजनों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? अपने और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करो और एक केक "बेज" तैयार करें। हम आपको नुस्खा देंगे। सामग्री, जो भोजन का हिस्सा हैं, निम्नलिखित: 1 कप आटा, 2 अंडे, चीनी के 180 ग्राम, नमक स्वादानुसार, मलाई के 1 बड़ा चम्मच, बेकिंग सोडा और सिरका के आधा चम्मच सोडा, कोकोआ मक्खन 2 बड़े चम्मच बुझाने के लिए - के लिए खाना पकाने बिस्कुट आटा।

Meringue नुस्खा निम्नानुसार है:

तीन अंडे लें, गिलहरी से अलग गिलहरी।3 प्रोटीन को 1 गिलास चीनी के साथ चाबुक करें। वहां हम सोते हैं (चाकू की नोक पर), फोम की उपस्थिति तक whisk। हम ट्रे को गीला नहीं करते हैं, इसे कागज से ढकते हैं, और ऊपर से परिणामी मिश्रण डालना। हम 1 घंटे के लिए सेंकना। खाना पकाने का तापमान 100 डिग्री है, और नहीं। उसके बाद, हम meringue (वर्ग, आयताकार, rhombuses कटौती - कल्पना के रूप में बताएंगे)।

क्रीम तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: संघनित दूध के 2 जार, 350 ग्राम मक्खन (मार्जरीन के साथ प्रतिस्थापित नहीं), कोको के 2 चम्मच। और सबसे महत्वपूर्ण बात - meringue।

हम बिस्कुट आटा लेते हैं: चीनी, अंडे, खट्टा क्रीम मिलाएं, एक सजातीय स्थिरता को हराएं, सोडा सिरका, सोडा, आटा जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान मिलाएं, फिर कोको जोड़ें।

ओवन में बेकिंग पकवान को गर्म करें,हम किनारों और नीचे मक्खन के साथ कवर करते हैं, आटा डालना, आप शीर्ष पर कागज की चादर डाल सकते हैं। हम 30 मिनट के लिए सेंकना। खाना पकाने का तापमान 180-200 डिग्री है।

खाना पकाने के बाद हम बिस्कुट निकालते हैं और इसे ठंडा करते हैं।यदि आप इसे ठंडा नहीं करते हैं और केक पकाने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो यह जल्दी से खराब हो जाएगा, इसलिए इस सलाह का पालन करने का प्रयास करें। परिणामी बिस्कुट दो केक के साथ काटा जाना चाहिए।

हमने वाष्पित दूध को हराया, तेल जोड़ें, जिसे आपने पहले नरम किया था। फिर फिर से whisk।

हमारे बिस्कुट ठंडा हो गया है, ध्यान सेहम इसे क्रीम के साथ धुंधला करते हैं। निचले प्रांतस्था पर meringue (घर का बना या खरीदा) रखना, ध्यान से इसकी क्रीम के साथ smeared, ताकि सभी भागों एक साथ चिपके हुए हैं।

हम क्रीम के साथ सभी केक को कवर करते हैं: पक्ष और ऊपर। सजावट के लिए क्रीम में कोको जोड़ें, इसे whisk। हम केक को सजाने, नट या चॉकलेट गेंदों के साथ छिड़कते हैं।

खाना पकाने के लिए नए लोगों के लिए, "बेजे" केक सही है। नुस्खा विस्तार से लिखा गया है, इसलिए खाना पकाने में कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए।

आप वास्तव में हमारा पालन नहीं कर सकते हैंएक केक "बेज" सेंकने के लिए निर्देश। नुस्खा बदल दिया जा सकता है, अपने स्वयं के समायोजन करें और अपनी खुद की कुछ जोड़ें: मसालों, fillings, गहने ... तो आपके केक कॉपीराइट किया जाएगा।

तो, आप पागल के साथ एक केक "बेस" बना सकते हैं। रेसिपी लगभग उतनी ही होगी जितनी हमने आपको दी थी, केवल आटा में आपको कटा हुआ अखरोट जोड़ने की आवश्यकता होगी।

इसके लिए एक और विकल्प हैएक पकवान जो आलसी लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास रसोई शस्त्रागार में बेकिंग के लिए सुंदर रूप नहीं हैं। इस मामले में, आटा को बेकिंग ट्रे पर बेक किया जा सकता है। यह विकल्प क्या है? यह केक meringue से "Grafskie खंडहर" है। स्टाइलिंग और खाना पकाने में कोई आसान नहीं है, साथ ही साथ "क्राफ्टस्की खंडहर" की तुलना में केक को सजाया जा सकता है! और आप इसे और भी आसान बना सकते हैं - कोई बिस्कुट नहीं, बस meringue। फिर हम meringue तैयार करते हैं, जैसा कि हमने उपरोक्त कहा है, और फिर इसे वर्गों में काटिये, इसे एक घर के आकार में एक प्लेट पर रखें, क्रीम में डुबकी से पहले प्रत्येक meringue। इस मामले में क्रीम सीमेंट के रूप में कार्य करता है, और meringue के वर्ग टुकड़े आपके "अर्ल खंडहर" की ईंटें हैं।

हालांकि, केक का आदर्श संस्करण "ग्राफस्कीह खंडहर" - "ईंटों" के साथ बिस्कुट "ईंट" का संयोजन है। वैसे, ईंटों को बिस्कुट बेस पर रखा जा सकता है।

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