डेंडिलियन संरक्षित, नुस्खा
डंडेलियंस से व्यंजन विविध, उपयोगी और हैंस्वादिष्ट हैं ये पहले विटामिन सलाद, विभिन्न पूरक और टिंचर, पत्तियों और जड़ों के रस से प्राप्त उपयोगी दवाएं, और यहां तक कि शराब, जिसमें औषधीय गुण हैं। लेकिन व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय डंडेलियन से जाम है, इसकी तैयारी के लिए नुस्खा इस लेख में वर्णित किया जाएगा।
इस तरह के जाम से हमारे जीवों के लिए लाभकाफी बड़ा यह यकृत कोशिकाओं को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, मूत्र पथ की कुछ बीमारियों को ठीक करता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं।
डेन्डेलियंस से जाम, जिसकी नुस्खामुंह से मुंह तक फैलता है, आपको अत्यधिक वजन से लड़ने की अनुमति देता है, यह रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है, यह मधुमेह, पीलिया, एनीमिया वाले लोगों के लिए उपयोगी है, और कैंसर के खिलाफ निवारक के रूप में भी कार्य करता है।
जामेलियों से जाम को कैसे पकाएं, जिसमें कोई विरोधाभास नहीं है और इसका दुष्प्रभाव नहीं है?
जब सभी फूल खोले जाते हैं, तो डंडेलियंस को धूप के दिन इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है। विशेष मूल्यों में से फूल "सभ्यता के आशीर्वाद" से दूर एकत्र किए जाते हैं।
डेन्डेलियंस से जाम। नुस्खा पहला है
हमें चाहिए:
400 डेन्डेलियन फूल,
चीनी के 7 कप,
2 कप पानी
फूल धोया जाना चाहिए, पानी के साथ डाला और डाल दियाआग पर उबलने के बाद 2 मिनट से अधिक आग पर रखें। फिर आपको उन्हें एक कोलांडर में फेंकने की ज़रूरत है, जो गौज से ढकी हुई है, और बाहर निकलती है। परिणामी शोरबा में, चीनी डालें और इसे आग पर डाल दें। हम एक उबाल देते हैं और 7-10 मिनट के लिए पकाते हैं। हम जारों पर तैयार जाम काट लेंगे और ढक्कन बंद करेंगे।
डेन्डेलियंस से जाम। दूसरे के लिए पकाने की विधि
हमें चाहिए:
400 डेन्डेलियन फूल,
0.5 लीटर पानी,
नींबू,
दानेदार चीनी के किलोग्राम।
ठंड में फूलों को पहले से भिगोना चाहिएपानी, निचोड़, 15 मिनट के लिए पानी और फोड़ा डालना। खाना पकाने के अंत से पहले, नींबू के साथ स्लाइस में कटा हुआ नींबू जोड़ें। शोरबा को आग से हटा दिया जाना चाहिए और एक दिन के लिए जोर दिया जाना चाहिए। फिर तनाव, निचोड़ें, चीनी जोड़ें और शहद की चिपचिपाहट के लिए कुछ चालों में फोड़ा शुरू करें।
जामेलियों से जैम कैसे पकाना है? पकाने की विधि तीन
हमें चाहिए:
डेन्डेलियन फूलों के साथ 3-लीटर जार भरें,
2.5 किलोग्राम दानेदार चीनी,
2 नींबू,
2 लीटर पानी।
हम फूल धोते हैं, उन्हें सॉर्ट करते हैं, उन्हें सॉस पैन में डाल देते हैंहम इसे उबलते पानी से भर देंगे। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और एक दिन के लिए छोड़ दें। तनाव, क्यूब्स, चीनी में कटौती और आग पर डाल, नींबू जोड़ें। हम एक छोटी आग पर, लगातार stirring, पकाएंगे।
पकाने की विधि चार
हमें चाहिए:
500 फूल,
2 नींबू,
10 चेरी पत्तियां,
1.5 लीटर पानी,
1.5 किलोग्राम दानेदार चीनी।
ठंडे पानी के साथ फूलों को जल्दी धोया जाना चाहिए,शुष्क, चेरी के साथ grated नींबू और पत्तियां जोड़ें। हम पानी डालेंगे और 10 मिनट के लिए स्टू पर रखेंगे। आग से निकालें, शराब बनाने के लिए एक दिन दें। आइए गौज के माध्यम से एक कोलंडर में जलसेक को दबाएं, चीनी जोड़ें और तैयार होने तक पकाएं।
पकाने की विधि पांच
हमें चाहिए:
400 डंडेलियन, एक लीटर पानी और एक किलोग्राम दानेदार चीनी।
डंडेलियंस के सिर को धोने के बिना, एक पैन में डालकर पानी डालना चाहिए। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और जलसेक को ठंडा करने दें। सफेद फोम को हटाकर, चीनी डालकर 20 मिनट तक पकाएं।
डेन्डेलियन से इसी तरह के व्यंजन को साइट्रिक एसिड का उपयोग करके नींबू के बिना पकाया जा सकता है।
इस तरह के एक नुस्खा के लिए आपको चाहिए:
300 फूल,
दानेदार चीनी का किलोग्राम,
0.5 लीटर पानी,
½ छोटा चम्मच नींबू एसिड।
हम सिरप को वेल्ड करेंगे और फूलों को शुद्ध कर देंगेहरे, मिश्रण और उबाल लें। खाना पकाने का समय 20 मिनट है। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, साइट्रिक एसिड जोड़ें और गर्मी से हटा दें। एक दिन के लिए छोड़ दो। इसके बाद ही, हम द्रव्यमान निचोड़ लेंगे और फिर 20 मिनट तक पकाना पकाएंगे। जाम की स्थिरता मोटी और चिपचिपा होनी चाहिए।
यह जाम संतरे या पेक्टिन के साथ पकाया जा सकता है। अक्सर फूल शहद कहा जाता है। स्वादिष्ट और स्वस्थ शहद!
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