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इतालवी लाल सूखी शराब "बारबर्सको": समीक्षा

शराब "बारबेर्स्को" प्रतिनिधियों में से एक हैइटली में उत्पादित प्रीमियम अल्कोहल। पेय अपने टार्ट स्वाद, समृद्ध सुगंध के लिए जाना जाता है और दुनिया के दस सबसे मशहूर अल्कोहल में से एक है, दोनों खरीदारों के बीच लोकप्रियता और दुनिया के प्रसिद्ध संग्रहों में प्रविष्टियों की संख्या में। पाइडमोंट क्षेत्र से किस्मों के मिश्रण से पेय एक अनूठा स्वाद मिलता है, जिसे इटली में वाइनमेकिंग के प्रतीक के रूप में इटालियंस द्वारा सीधे मान्यता प्राप्त है।

जिओलोकेशन ग्रेड और मिश्रण

बर्बर शराब
"बारबेर्स्को" मिश्रण में मुख्य किस्म हैएक प्रकार का लाल अंगूर नेबबिओलो, यह पिडमोंट क्षेत्र के क्षेत्र में, साथ ही साथ ट्रेस्को, नेवा और सैन रोक्को के पश्चिम की नगर पालिकाओं के क्षेत्र में उगाया जाता है। इस किस्म के अंगूरों में थोड़ा ध्यान देने योग्य खांसी वाला समृद्ध स्वाद होता है। पत्तियां बड़े, त्रिभुज आकार में हैं, भूरे रंग के सड़कों और कीटों के लिए थोड़ा संवेदनशील हैं। विविधता इटली में एक स्थिति माना जाता है और बारोलो समेत विभिन्न वाइन मिश्रण करने के लिए प्रयोग किया जाता है, जो पाइडमोंट में बारबेरस्को के लिए प्रतिस्पर्धा बनाता है।

नुस्खा की विशेषताएं

इटली की सूखी वाइन
इटली की सूखी वाइन में शराब की एकाग्रताकेवल 15 डिग्री तक पहुंचता है, लेकिन "बारबेर्स्को" के लिए आदर्श शक्ति 12-13 डिग्री की सीमा है। शराब को डबल डिस्टिलेशन प्रक्रिया के अधीन किया जाता है, जिसके बाद यह 12 महीनों के भीतर लकड़ी के बैरल में वृद्ध होता है, बोतलों में कपिंग की गणना नहीं करता है, लेकिन कुछ प्रजातियों के लिए यह शब्द 2 या 4 साल तक बढ़ जाता है। इटली की सूखी वाइन अक्सर समृद्ध स्वाद और चिपचिपाहट में भिन्न नहीं होती है, लेकिन पुरानी "बारबेर्स्को" बन जाती है, जितना गहरा पेय होता है और स्वाद अधिक स्पष्ट होता है। समय के साथ, "बारबेर्स्को" एक कड़वी नोट दिखाता है, मसाले की एक छाया मजबूत हो जाती है।

शराब में एक डॉक प्रमाणपत्र हैपेय के उच्चतम वर्ग और उत्पादन पर सबसे गंभीर नियंत्रण की पुष्टि करता है। शराब "बारबेर्स्को" (इटली) के लिए पूरी नुस्खा सख्त गोपनीयता में रखा जाता है, इसके अलावा, अंगूर के आधार पर, स्वाद पैलेट काफी भिन्न हो सकता है। दक्षिण में, अधिक स्पष्ट और ज्वलंत पेय में बेरी नोट्स, और खांसी अधिक उत्तरी मिश्रण की विशेषता है और अधिक संभावना बारबर डी एस्टी अंगूर के उत्पादन जैसा दिखता है। इसके लिए, सुगंध में प्रमुख ब्लैकबेरी और रास्पबेरी विशेषता हैं।

वाइन बर्बरवादी इटली
डीओसीजी प्रमाण पत्र का मतलब है कि शराब होना चाहिएएक ओक बैरल में कम से कम एक वर्ष खर्च करें। इस मामले में, पेय लकड़ी और तंबाकू की सुगंध का एक नोट प्राप्त करता है। "बारबेर्स्को" के लिए आदर्श उम्र 1-2 वर्ष पुरानी माना जाता है, इस तरह के ब्रांड "रिस्वार्वा" 3 से अधिक और 4 साल तक डॉकिंग कर रहे हैं।

शराब की उत्पत्ति

यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि यह कहां से आया थालाल शुष्क शराब "Barbaresco"। एक संस्करण के अनुसार, पहले के समान पेय को गॉल द्वारा आसवित किया गया था, फिर इसे "बारबारीयमियम" कहा जाता था। एक राय भी है कि बारबेर्स्को में बर्बर जड़ों हैं, लेकिन वे पहले संस्करण की तुलना में बहुत गहरे हैं, और नाम बारबारी (इतालवी बर्बरता) से लिया गया है। किसी भी मामले में, शराब "बारबेर्स्को" के अपने घर क्षेत्र में उच्च स्थिति है और पूरी दुनिया में बड़ी मांग है। इटालियंस के बीच, इसे वाइनमेकिंग में शामिल होने के लिए सम्मानित माना जाता है, खासकर अगर डिस्टिलर नेबबिओलो के साथ काम करता है।

स्वाद और खाना पकाने में उपयोग करें

शराब लाल सूखी barbaresco
"बारबेर्स्को" की शराब में एक टार्ट स्वाद है,जो उम्र के साथ अधिक स्पष्ट हो जाता है। यदि युवा शराब अभी भी मिठास का स्वाद बरकरार रखता है, तो उम्र के साथ, पेय अंधेरे और मजबूत प्रकार के शराब जैसा दिखता है। पाइडमोंट के लिए, लाल किस्मों के साथ काम करना परंपराओं को श्रद्धांजलि है, इस क्षेत्र के 70% से अधिक अंगूर इस शराब के लिए लगाए जाते हैं। इसलिए, पेय का स्वाद पैलेट अविश्वसनीय रूप से समृद्ध हो सकता है। जिले के आधार पर, बारबेरेस्को ने स्ट्रॉबेरी, currants, और टार्ट सुगंध के नोट नोट लकड़ी और यहां तक ​​कि तंबाकू के नोट प्राप्त करता है।

उम्र के मामले

बोतल के विशेष आकार की वजह से, शराब खड़ा हैलंबे संरक्षण, जिसके परिणामस्वरूप उम्र बढ़ने से पेय लाभ होता है। स्थायित्व अवधि जितनी अधिक होगी, पैलेट उज्ज्वल होगी। रेसिपी के संदर्भ में "बारबेर्स्को" को सबसे सख्त वाइन माना जाता है और इसमें क्लासिक स्वाद होता है। यही है, पेय में नींबू या पुष्प सुगंध, छोटी या चमकदार वाइन की विशेषता नहीं है।

वाइन बर्बर लागत
अक्सर, "बारबेरेसो" खेल, मांस के तहत परोसा जाता हैव्यंजन या एक तारीफ के रूप में। इस मामले में, यह पनीर के साथ परोसा जाता है। इटालियंस शुष्क वाइन काटने या मिठाई के साथ उन्हें खाने नहीं देते हैं, ऐसे पेय भी मेहमानों के भूख को जलाने और वायुमंडल को गर्म करने के लिए मुख्य भोजन से पहले एक प्रकार के एपिरिटिफ़ के रूप में कार्य कर सकते हैं। अपने प्रसिद्ध पड़ोसी बारोलो से, बारबारेस्को शराब को नरम टैनिन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। यदि पहले अल्कोहल में उच्च अम्लता होती है और उसे बहुत लंबे समय तक एक्सपोजर की आवश्यकता होती है, तो 8-16 महीनों के बाद टेबल पर "बारबेरस्को" परोसा जा सकता है, यह पीने में आसान है और एथिल स्वाद के पीछे नहीं जाता है।

क्या यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

डॉक्टरों द्वारा लाल सूखी वाइन की सिफारिश की जाती हैप्रतिरक्षा प्रणाली के प्राकृतिक उत्तेजक के रूप में उपयोग करें और कमजोर जीव के लिए चिकित्सा की अवधि को काफी कम कर सकते हैं। इस बीच, यह ध्यान दिया जाता है, यह केवल तभी सच है जब न्यूनतम मानक का पालन किया जाता है, कुख्यात "रात्रिभोज के लिए ग्लास", लेकिन अब नहीं। शीतल टैनिन "बार्बेरेसको" को टेबल वाइन की जगह लेने की अनुमति देते हैं, जो पुरानी बीमारियों या दिल की विफलता से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। शराब "बारबेर्स्को", जिसकी समीक्षा हल्के स्वाद को इंगित करती है, भोजन में पीने के लिए बस सुखद है, और सौंदर्य सुख को शरीर के लिए भी लाभ माना जा सकता है।

वाइन barbaresko समीक्षा
लाल की नगण्य राशि का निरंतर सेवनवाइन वासोडिलेशन को बढ़ावा देता है और मानव शरीर में अम्लता को स्थिर करता है। इसके अलावा, पेय में एंटीसेप्टिक, एंटीऑक्सीडेंट और शामक गुण होते हैं। शराब रक्त से कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है और चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है। इटालियंस, अपने मातृभूमि में और "बारबेर्स्को" का उत्पादन करते हैं, कहते हैं कि शराब किसी भी मात्रा में स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, और दीर्घायु रात्रिभोज में लाल गिलास का स्वाद लेने की आदत है। बेशक, यह केवल असली वाइन के लिए सच है, नकली न केवल उपयोगी गुण नहीं है, यह स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक है, क्योंकि इसमें निम्न गुणवत्ता वाले तत्व हो सकते हैं।

फर्जी से मूल को कैसे अलग करें

इटालियंस को "बारबेर्स्को" और उत्साह से गर्व हैइस शराब के सभी प्रकार के झुंडों का संदर्भ लें। नकली की पहचान मुख्य रूप से लेबल पर कई तरीकों से हो सकती है। मूल पैकेजिंग पर, क्षेत्रीय संदर्भ हमेशा संकेत दिया जाता है, जो शराब के इस विशेष बैच के लिए विशिष्ट है। इसके अतिरिक्त, राज्य ब्रांड के अलावा, इसमें अक्सर एंटरप्राइज़ का उत्पाद और प्रतीक शामिल होता है। इस प्रकार, निर्माता शराब के लिए जिम्मेदार है जिसे बाजार में जारी किया गया है। मूल "बारबेर्स्को" में एक समृद्ध बरगंडी रंग है, जो सूरज में रूबी है। छाया भी अशुद्धता और तलछट के बिना है। शराब पुराना, उसकी छाया गहरा है।

कीमत भी महत्वपूर्ण है

अंत में, पेय एक अमीर प्राप्त करता हैजामुन के नोट्स के साथ, परिपक्व फल का स्वाद। "बारबेर्स्को" के लिए सबसे क्लासिक पैलेट प्लम, ओवररीप चेरी और ब्लैकबेरी हैं। अल्कोहल में, एथिल का स्वाद नहीं होना चाहिए, कम ग्रेड डिस्टिलेट की विशेषता। अन्यथा, पेय कड़वा हो जाता है। शराब "बारबेर्स्को", जिसकी लागत शायद औसत मूल्य सेगमेंट से अधिक है, संभवतः एक जालसाजी है, क्योंकि संभावित शराब अक्सर काफी महंगी होती है (1500 रूबल प्रति बोतल से)।

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