स्वादिष्ट त्वरित-कुकीज कैसे तैयार करें

त्वरित और सरल घर खाना पकानेजल्दी में रोटी केक जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। उनकी तैयारी एक अनुभवहीन पकाने के लिए मुश्किल नहीं होगी, और अनुभव के साथ एक गृहिणी प्रक्रिया को आराम से मानने पर विचार करेगी।

एक स्कोन दोपहर के भोजन के दौरान रोटी को प्रतिस्थापित कर सकता है, औरएक अलग पकवान हो सकता है। रूस में, लंबे समय तक, लोग केक को बिंग के साथ प्यार करते थे - इतालवी पिज्जा की हमारी छवि। चूंकि प्रूप दलिया, जाम, अचार, उबला हुआ मांस और मछली, सब्जियां और तला हुआ मशरूम का इस्तेमाल किया जाता है। इस लेख में हम विभिन्न पौधों से तेल, बीज और आटा की मदद से केक के स्वाद में सुधार करने के लिए आटा और तरीकों के बारे में बात करेंगे, और सबसे पहले हम सीखेंगे कि कैसे सरल और सबसे सुलभ - गेहूं केक बनाना है।

स्टोर में टोरिल्ला के लिए आटा खरीदा जा सकता है, और आप स्वयं को पका सकते हैं। इसके अलावा, इसे अग्रिम में किया जा सकता है और उपयुक्त समय तक फ्रीज किया जा सकता है।

पाक कला सरल आटा

ताजा बेखमीर से जल्दी में पाईआटा, पानी और नमक से बने आटा। मेज पर आटा डालो, ऊपर स्लाइड करें, एक अवकाश बनाओ। यह एक crater के साथ ज्वालामुखी की तरह निकला। इस crater गुहा में नमक डालो और थोड़ा पानी में डालना। पानी को आटे के साथ धीरे-धीरे मिलाएं, क्रेटर के अंदर एक चम्मच के साथ घूर्णन आंदोलन करें। धीरे-धीरे क्रेटर की दीवारों से आटा मिलाएं। जब आटा इतनी मोटी हो जाती है कि चम्मच नहीं बदलेगा, तो अपने हाथों से घुटने लगाना शुरू करें। आटा को हाथों से चिपकने के लिए तैयार होने पर तैयार माना जाता है। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 25-30 मिनट के लिए ठंडा करें। इसे स्थिर करने के लिए यह आवश्यक है।

आटा के लिए सामग्री:

गेहूं का आटा - 5-6 चश्मा;

- कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी - 1 कप;

नमक - चुटकी।

सामग्री की संख्या सशर्त है। इसमें रोलिंग आटा के लिए आटा शामिल है। आटा अलग ग्लूटेन हो सकता है, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो डालने से डरो मत।

एक सॉसेज में आटा बाहर रोल करें औरबराबर भागों में विभाजित, प्रत्येक एक सौ ग्राम। मेज पर आटा डालो और रोलिंग पिन के साथ एक टुकड़ा रोल करें। बेहतर पतला। 2-3 मिलीमीटर - ताजा रोटी के लिए सबसे अच्छा। एक सॉकर प्लेट का उपयोग करके, आटा से एक गोल केक काट लें। ताकि फ्राइंग के दौरान फ्लैटब्रेड बहुत ज्यादा सूजन न हो, इसे पूरी सतह पर एक कांटा से छेद दें।

गर्म पर जल्दी में भुना केकपरिष्कृत तेल प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट। मूंगफली, सरसों का तेल, अखरोट का तेल या अंगूर के बीज के तेल पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

आलू भरने के साथ पकाने की विधि

फ्लिप-अप केक को डबल के साथ बनाया जा सकता हैपतली परत ऐसा करने के लिए, आटे के दो समान टुकड़े केक में घुमाए जाते हैं। एक के बीच में, 3 सेमी के किनारे से प्रस्थान, भरने के एक चम्मच की एक पतली परत डाल दिया। केक के किनारों अंडे के सफेद के साथ smeared हैं। एक और इस केक पर रखा जाता है और आवाजों के साथ-साथ चिकनाई के खिलाफ दबाया जाता है। परिधि के साथ बहुत सावधानी से दबाया जाता है।

आलू भराई:

- वनस्पति तेल में प्याज, काट और तलना का एक सिर साफ करें;

- कच्चे आलू, फोड़ा और मैश के 400-500 ग्राम छील;

- तला हुआ प्याज और आलू मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

भरने में, आप मसालेदार हिरन - कटा हुआ डिल, अजमोद या अजवाइन जोड़ सकते हैं।

केफिर आटा

कारमेल को अफीम, तिल, कद्दू, सूरजमुखी, जीरा और अमरैंथ के बीज से पकाया जा सकता है।

4-5 चश्मा गेहूं के आटे और एक गिलास सेकेफिर आटा गूंधते हैं। नमक में एक चुटकी नमक और एक चम्मच बीज डालो। आटा आधे घंटे तक खड़े होने दें। अब आप रोल और सेंकना कर सकते हैं। जल्दी में फ्लैट केक बेकिंग मक्खन में जरूरी नहीं है। ओवन में इसे तेज और आसान करना। ओवन को पहले से गरम करें, बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर डालें, और उस पर एक फ्लैट केक रखें। 220 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए एक कांटा और सेंकना के साथ पियर्स।

पनीर के साथ पकाने की विधि

केफिर आटा के साथ, आप जल्दी में बहुत स्वादिष्ट चीज़केक सेंक सकते हैं। तीन विकल्प:

ओवन में केफिर आटा के साथ पहला विकल्प। हार्ड पनीर क्यूब्स में काटा जाता है, लगभग 1 सेमी के किनारों के साथ धीरे-धीरे आटा में हस्तक्षेप होता है। यह सामान्य रूप से पकाया जाता है, 220 डिग्री के तापमान पर, 10 मिनट के लिए।

पनीर भरने के साथ दूसरा विकल्प। दो समान केक बाहर रोल। हार्ड पनीर एक बड़े grater पर रगड़ दिया जाता है और एक केक के बीच में एक चम्मच के बारे में डाल दिया जाता है। केक का किनारा अंडा सफेद के साथ smeared है। पनीर के साथ केक पर एक और डाल दिया, ठीक से दबाया और एक कांटा के साथ punctured। एक बड़ा विमान देने के लिए, एक रोलिंग पिन के साथ एक केक पर लुढ़का जाना चाहिए। आटा फाड़ने और पनीर को निचोड़ने के क्रम में, रोलिंग पिन पर कड़ी मेहनत न करें।

पनीर ड्रेसिंग के साथ तीसरा विकल्प। केक को बाहर निकालो, इसे एक कांटा से दबाएं और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

आटा नमक जरूरी नहीं है। यह काम पनीर प्रदर्शन करेगा।

टेबल पर क्या लेना है और पतला आंकड़ा कैसे रखना है

गर्म दूध के साथ केक बहुत स्वादिष्ट हैं। यह एक अच्छा और हार्दिक रात का खाना है। केक मांस या मछली शोरबा पर परोसा जाता है। वे ताजा सब्जी सलाद के साथ अच्छे हैं। पाई सड़क पर आपके साथ ले जा सकते हैं। फिर वे थर्मॉस से चाय पीना सुखद महसूस करते हैं।

गेहूं टोरिल्ला बहुत शौकीन नहीं हैं। इसका आंकड़ा खराब हो सकता है। इसलिए, आटा न केवल गेहूं का आटा, बल्कि अनाज, राई, दलिया, जौ, अमरैंथ या उनके मिश्रण से भी बनाया जाना चाहिए।

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